Ⅰ 火腿肠怎么煎才好吃
蛋炒饭是很多人都会做的一道家常菜，用到的食材非常简单，那就是鸡蛋和米饭。今天要做的蛋炒饭和一般的蛋炒饭不一样，加入了火腿肠，口感上更丰富。火腿蛋炒饭的做法其实和蛋炒饭区别不大，只是多加了一种食材一起炒而已。喜欢吃蛋炒饭的就一起来学一学吧！
蛋炒饭怎么做才好吃
食材：
火腿肠1根、鸡蛋1颗、海米10克、隔夜饭200克、盐1.5克、鸡精1克、葱花适量
火腿蛋炒饭的做法：
1、海米洗净放入温水中浸泡20分钟；
2、火腿肠切丁；
3、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；
4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，把蛋液倒进去炒至凝固，滑散盛出；
5、锅中留底油，把火腿肠、海米放进去，再加隔夜饭一起炒1分钟，放入鸡蛋炒匀；
6、最后调入盐1克、鸡精1克，放入葱花炒匀，即可出锅。
小贴士：
制作蛋炒饭的时候，米饭最要选择隔夜饭，如果是新煮好的米饭，可以先放入冰箱里面冷藏2个小时再炒，这样炒出来的米饭在口感上更有韧劲
Ⅱ 怎样做火腿肠好吃又简单
在家如何自制香肠
材 料：去皮猪肉2.5kg(后腿肉2kg、五花肉500g、混合后肥肉占2-3成)、盐75g、糖75g、高度白酒75g、肠衣(猪小肠)约3m长
工 具：香肠专用漏斗(或是用塑料饮料瓶，截取离瓶口10cm的一段)、15cm长的棉绳若干段、缝衣针、细擀面杖(可以用几根筷子绑在一起)
步 骤
1、提前一天将肠衣冲洗干净后用清水浸泡，在冰箱里泡一晚待用，有的肠衣会有比较大的异味，可以用白酒清洗一下去味;
2、将猪肉切成3、4公分宽，3、4mm厚的肉片，猪肉可以切片切条切丁，但是最好不要绞碎;
3、将盐、糖和白酒倒入肉片，边倒边搅拌，混合均匀后揉捏一会儿，还可以加其他你喜欢的调料;
4、拌好的肉后放在冰箱，冷藏腌制半天;
5、将肠衣的一头找出来，套在漏斗口上，用棉绳扎紧;
6、往漏斗中塞入肉片，再用擀面杖往瓶口推挤，将肉片灌入肠衣内，灌香肠时要时刻注意漏斗口下方那一段肠衣，这一段会比较容易破掉;
7、每灌入一漏斗的肉时，将漏斗下方肠衣内的肉往后推挤，让肠衣不要太紧绷;
8、一边灌一边推挤，直至肉片全部灌入肠衣，尽量把肉压得紧实一点，因为后面风干时肉会收缩;
9、在香肠末端打结，然后每隔一段把肉推紧实后用棉绳扎紧，直至香肠全部分段扎好;
10、仔细地检查一遍香肠，在有气泡的地方用缝衣针扎一下;
11、气泡全部扎破后，将香肠在阴凉通风处晾晒风干15-30天，至表面干燥收缩，捏起来有些发硬即可;
简单又好吃的香肠做法
广式腊肠
食材： 猪肉(前腿夹心肉，肥瘦比例3:7左右)，盐渍肠衣，广味香肠调料。
做法：
1.猪肉洗净沥干，切成丝。
2.肠衣浸泡10分钟左右。
3.按照调料包上的用量比例，调好肉馅。
4.灌肠器的一头套上肠衣，慢慢把肉摇进去，一边灌一边扎绳子，并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔，把里面的空气放掉。
5.灌好的香肠放在阴凉通风的地方，风干1个月左右即可食用。
东北红肠的做法
食材： 猪肉、猪肠、食盐、味精、淀粉、板油、五香粉。
做法：
1.腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱(库)内冷藏2～3天。
2.绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进绞肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为佳。
3.灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。
4.烘烤。将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。
5.水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，标准是肠体发硬，有弹性即成。
Ⅲ 怎么做火腿肠最好吃
火腿肠是一种小孩子特别喜爱的食物，这种利用动物肉制作而成的食物香味较浓，口感细腻，对于肠胃不好的人来说是非常合适的。而且在人们的宴会餐桌上少不了火腿肠的身影，而火腿肠制作成烹饪会更加的美味，下面就来看看火腿肠怎么做好吃的讲解吧。
鸡蛋火腿肠三明治
1、准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用；
2、锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟；
3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形；
4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去，对齐就好了。
火腿肠面包卷
1、把所有原料（除黄油和火腿肠外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成长卷，搓成长条。
4、取一根火腿用长面条卷好，以次做好，排入烤盘最后发酵至2倍大。
5、在面包表面刷一层蛋液，再洒上白芝麻。
6、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
西芹火腿肠粥
1、先把大米、糯米洗净。
2、锅里放足量水，把米倒入锅中，大火烧开，转小火煮25分钟。
3、芹菜洗净，切成碎末。火腿切成小丁。
4、把火腿丁放入锅中搅匀，中火烧开。
5、把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。
6、鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。
7、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀，盛入碗中，即可享用。
Ⅳ 火腿肠怎么炒才好吃
青椒炒火腿肠的做法（青椒火腿肠）
材料：青辣椒，红柿椒，火腿肠
调料：秘诀中的秘诀郫县豆瓣酱（其实是因为冰箱还剩下一点点，不想浪费。不过成菜后加了这个味道真的不一样，超级美味。）当然也少不了老三样，葱姜蒜了。
做法：
1、起油锅，炒豆瓣酱，炒香后下姜，然后蒜，最后葱（目的，怕葱糊了，变黑）
2、下火腿肠切片，开始炒，炒到豆瓣酱有点发干的时候，下青红辣椒。（放青椒又放红椒，一方面是因为冰箱刚好剩下这么多，另一方面，增加菜品丰富的颜色，令人更有食欲，菜品卖相也变多姿多彩了）
3、炒到青红椒稍微发一点软就停止（炒太久辣椒会软掉，就影响营养和口感），然后熄火，加盐（熄火后加盐，保持菜品的水分流失少，保持盐内碘成分的有效）
Ⅳ 火腿肠怎么做好吃
火腿肠的原料主要是畜禽肉，然后再加点淀粉、植物蛋白粉以及食盐、糖等调味品制成的一种非常受广大人民群众欢迎的肉类食品。其肉质细嫩、鲜嫩爽口、携带方便，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，是一种比较受欢迎的食品，那么火腿肠究竟是怎么做才好吃呢?下面我们可以一起和来看一下。
火腿肠怎么做好吃
1、黄瓜炒火腿肠
把黄瓜洗干净之后再切成片，把火腿肠也切成片，可以尽量切薄一点，然后再在锅中放入油，烧热之后再把黄瓜放进去，用大火翻炒，然后再加点盐跟糖炒匀，之后再把火腿肠倒进去，翻炒片刻，片刻即可出锅。
2、火腿肠鸡蛋饼
把葱洗干净之后，切成葱花，然后再把火腿肠切成小丁，取出适量鸡蛋打入碗中，然后再在里面加点面粉，加入适量水和葱花、盐，搅拌均匀之后再用打蛋器打匀，然后再在锅中倒入适量油，烧热之后，用汤勺把鸡蛋液舀入锅中放匀，火不要太大把饼两面煎至金黄色即可。
3、青椒炒火腿
把火腿肠的包装皮去掉之后切成薄片，然后再把青椒洗干净之后切成小块，把蒜切成丁状，在锅里面放入适量清水，水快要开的时候就在里面滴几滴油和盐，把青椒放下去煮几分钟，然后再捞上来用凉水过一遍，再捞出来放到盘里面去，然后再在锅内放入适量油，烧热后把蒜丁放入锅中爆香，然后再把青椒放进去翻炒半分钟，最后再把火腿肠放进去翻炒三分钟，之后再放盐和十三香翻炒几下即可出锅装盘。
如何炒火腿肠才好吃
把火腿肠洗干净，把外皮去掉，然后切片，尽量切薄一点，因为这样比较入味，然后再把蒜取出来拍碎，把葱洗干净之后切碎，在炒锅中放入油烧热之后，再把蒜放进去爆香，再把火腿肠放进去煎一下，煎至长火腿肠微黄即可，翻炒均匀之后再放入适量的水和盐焖煮一会儿。然后再在里面滴几滴酱油调味，用大火继续翻炒，可以放点盐跟酱油翻炒至锅里水变干即可熄火，这时候清炒火腿肠就做好了。
凉拌火腿肠的做法
把取出来的火腿肠切成薄片，然后再准备一个小碗，在小碗里面加入鸡精、酱油、盐、醋和麻油，搅拌均匀后再把蒜瓣去皮切碎，把香椿洗干净切碎，在锅里面放些油，加热之后再在里面放点蒜子和葱爆香，然后再把拌好的调料浇洒在火腿肠上，把爆香过的香椿和蒜倒到火腿肠里面，最后再用筷子搅拌均匀即可食用。
小火腿肠怎么做好吃
1、火腿炒鸡蛋
把鸡蛋打破之后放到碗里，在里面放点盐和鸡精搅拌均匀，然后再把辣椒和火腿拿出来，分别把它们切成段或者块，在锅中放入适量油烧热之后再把鸡蛋放进去，炒至断生后再盛出来。然后再在锅中放入油烧热，之后加入青椒翻炒，可以稍微放点盐，再把火腿放进去炒熟，最好把鸡蛋也放入锅中一起炒，可以适当放点生抽和味精用来调味，朝几分钟即可食用。
2、火腿肠蛋汤
把买来的火腿肠撕去包装之后再做切片处理，把鸡蛋打到碗里，然后把生菜切好。在锅中放入适量油，烧热之后，再把打好的鸡蛋液放进去，把鸡蛋煎至两面金黄时即可把火腿肠倒进去炒几下，然后再加点水，水开了之后再把生菜也放进去，等到水再开了的时候即可关火，同时把鸡精、胡椒和盐放进去调味，这时候也可以放点葱段，味道会更好。
3、火腿肠炒洋葱
把买来的火腿肠切成薄厚适中的圆片，然后再把洋葱和柿子椒分别洗干净，切丝，在油锅中放入适量油，烧热之后，再把火腿肠放进去，用小火慢煎，煎至两面有点焦黄即可捞起来，然后再在锅中倒入适量油，把洋葱和柿子椒丝放进去翻炒，之后再放点胡椒和盐，准备一个盘在盘底面铺一层生菜，然后在中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，在周边盘子的周边把煎好的火腿片摆上去，食用的时候可以用生菜裹上火腿食用。
通过仔细阅读上述文章，我们已经了解火腿肠的几种做法了，火腿肠的做法多种多样，而且和不同的食材搭配有不同的食用效果，喜欢吃火腿肠的朋友可以在家多多尝试几种火腿肠制作方法。
Ⅵ 怎样炒火腿肠最好吃
家常包菜炒面条搭配火腿肠炒一盘，吃的很满足
好长时间没有吃炒面了，今天做一盘炒面吃，现在猪肉太贵了，就不用拿肉炒了，今天做个素炒面吃，其实素炒面也很好吃，只不过现在人大部分都是无肉不欢的，对于我这种不怎么吃肉的人来说，觉得素食也很好吃。
今天的素炒面，说是素炒面，也不是，还有半根火腿肠在里面，不知道大家觉得火腿肠算不算是肉呢？
今天一个人在家，天又热，什么也不想吃，突然想起好长时间没有吃炒面了，正好家里有一个包菜，一根火腿肠，想着就做个炒面吃吧。
1，准备一些面条，一小块包菜，半根火腿肠，蒜一粒，干辣椒俩个备用。
大家也可以用鲜面条。
2，把火腿肠切丝，蒜切碎，干辣椒切断备用。
3，把包菜洗净切丝备用。
4，锅中倒水烧开，下面条煮熟捞出。
5，把煮熟的面条捞出过一下凉水沥干水分备用。
6，锅中倒油开火，放蒜末和辣椒炒香。
7，蒜末和辣椒炒香后放包菜丝翻炒至断生加盐，鸡粉，五香粉，耗油少许翻炒均匀。
8，最后放面条和火腿丝再倒适量老抽翻炒均匀即可出锅。
我用的是荞麦面条，如果有减肥的人，也可以用荞麦面条试着做一下，偶尔换换口味也不错哦
Ⅶ 制作火腿肠的配方
小时候如果能得到一个火腿肠，那是一件令人高兴的事。小口小口的吃，细细的品，任由香味在口中久久弥漫。那时候无暇去研究火腿肠的出处，成分以及制作工艺，仅仅是嘴巴对肉的需求，对美味的渴望。慢慢的长大了，看的多了，才慢慢发现我们当初的美味，今天分享一下制作火腿肠的配方：
一、食材明细
1、主料
猪五花500g
红薯淀粉80g
蛋清一个
2、辅料
盐适量
花椒粉适量
蚝油1勺
生抽2勺
生姜适量
鸡粉适量
白砂糖适量
白酒2勺
二、具体操作做法：
1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。
小窍门：
1、肉泥一定要按一个方向搅打上劲
2、搅至发粘是个力气活，只有发粘才会脆爽。
3、要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸，因为刚做好的火腿肠很软直接用锡纸会用很多，而且两端拧的时候不敢用劲，一使劲锡纸易破，而冷冻后肠很硬，用能够包住肠的锡纸量就够了。这点非常重要哦！
Ⅷ 火腿肠怎么弄才更好吃
首先是炸火腿肠啦，在外边的炸火腿肠总是感觉又不干净，那我们自己在家动手炸制吧，我们先来把材料准备好，需要的是火腿肠、竹签、蚝油、黄豆酱、或者是不同味道的烧烤酱，孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。做法就是火腿肠去掉外衣，然后插上竹签，也可以不用的，平底锅中刷上一层的食用油，然后把火腿肠放在锅中，开小火，慢慢的吧火腿肠炸制金黄，一定要随时注意查看和翻动火腿肠，然后可以用刷子刷长一层蚝油、过一会再刷上黄豆酱或者是烧烤酱，在准备出锅的时候撒上数字吗，孜然粉和辣椒粉，可根据自己的口味适量的填料，为了更入味还可以在火腿肠上切上一些斜刀，会更入味哟。
Ⅸ 火腿怎么做才好吃
清炒火腿
火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。
推荐：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1.首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。
2.将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。
5.放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
6.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
我觉得火腿不管怎么做都好吃！！
Ⅹ 火腿肠怎么做才好吃
生活中常见的食物种类有很多，在对食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，也不会烦腻的感觉，那火腿肠是很常见食物，这类食物的种类比较多，所以在选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，这样吃的时候，也是会很喜欢，那火腿肠的做法如何呢?
对火腿肠的做法如何呢，火腿肠的制作方法也是比较简单，所以不用担心它的制作方法是不是很难，下面就详细的介绍下，这样食物的具体制作方式，吃的时候也知道如何做最好。
火腿肠的做法：
火腿肠蛋汤
材料：美好火腿肠、鸡蛋两个、生菜、鸡精、盐、胡椒、油
做法：
1：美好火腿肠切片，鸡蛋打散，生菜切段备用。
2：油下锅待8层热倒入打好的鸡蛋液，把鸡蛋煎得两面黄这时倒入火腿肠炒几下，加水，水开了倒入生菜，水再开了就好了，
3：关火放鸡精、盐、胡椒调味。起锅放点葱段味道更好哦!
鸡蛋火腿肠三明治
材料：切片土司2片，鸡蛋一个，火腿肠适量，生菜少许
做法
1、准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用;
2、锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟;
3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形;
4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去，对齐就ok了。
小诀窍
如果您早上起床后比较饿，可以考虑做如此简单的三明治来填肚子，美味又营养，搭配一杯牛奶，是十分不错的早餐呦!
通过以上介绍，对火腿肠的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意的是，对它制作的时候，在食材上，不要随意搭配，这样对火腿肠的营养元素，都是有着一些破坏，不利于身体营养吸收。