‘壹’ 怎样炖大白菜更好吃
大大白菜是大家在生活起居中常常吃的东西，不但到处能够购到，并且价格也划算，作法简易，营养成分也十分的高。大白菜在蔬菜水果中具备“菜中之首”的头衔。今日为大伙儿详细介绍一种大白菜炖水豆腐的作法。
白菜炖豆腐，假如应用的水豆腐不一样(关键分南豆腐和嫩豆腐)，制做步骤也不一样。网编让你介绍一下，用嫩豆腐(即东北人经常吃的豆腐)是怎么做的吧：
1〉先把水豆腐切片过一下油(留意水温别太热了，火也别很大。大火爆油会把水豆腐炸黄的，那样炖出去的汤就不好看了。剩余油也不适合过多);
2〉因为嫩豆腐较干不容易出水量。因而略微加温后，就可以加上几滴水(最好是应用大骨汤，要是没有加冷水也行。但这时不适合加过多，要是加一点避免 麻辣干锅就可以)，放进葱段、大蒜(建议不用姜，不然就成鱼香豆腐了)、少量白砂糖(典型性的杭州菜作法。加少量白砂糖的目地是提鲜香，但事实上并吃不出来清甜味来);
3〉略微小炖一会儿(留意不必麻辣干锅了)，主要是让豆腐充足汲取葱和蒜的味儿，随后放进大白菜(多喜爱仅用大白菜叶片，我不会太喜欢菜梆子);
4〉这时就可以多放水了，水要淹过大白菜为宜。这时能够把火放大点，再次炖;
5〉待水开后，再炖2分钟上下，添加适量的盐。此外视每个人口感能够天赋加点白胡椒粉;
6〉这时尝一尝进味没有，尤其是水豆腐(水豆腐不太非常容易进味)。进味后，加鸡精或味精，起锅就可以了啦。
‘贰’ 怎样炖大白菜好吃
您好
食材：白菜叶六片、里脊肉一小块。
辅料：午餐肉四片、其他配菜随意、生抽两勺、食盐一小勺、黑胡椒粉一小勺。
步骤：
1、白菜叶切宽条，帮叶分开。
‘叁’ 怎么炖大白菜好吃
邓大白带好吃顿大卖炖大白菜，那好吃很好办的，就放一些五花肉包，五花肉先炖好，然后放一些粉条，再放白菜就好吃了，只要你放一些五花肉就好吃了，隔肉好吃，如果不割肉，你就那样炖吃，补好吃的
‘肆’ 熬大白菜怎么炖好吃
【制作材料】：白菜半颗、老豆腐1块
【制作调料】：生姜半块、的菜一段、盐2克、老抽2克、干辣椒1个、大料1个、花椒十几粒、鸡精2克、香葱1棵
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把白菜洗净后然后沥一下水分，先切成手指头长的段，然后再切成筷子粗细的条备用。
【步骤二】：我们把豆腐切成2-3cm左右大小的方块，也可以切成筷子厚的方块，然后放入碗中放一勺盐浸泡10分钟，这样可以去除豆腥味，同时让豆腐提前入味。
【步骤三】：我们把生姜切成片，大葱洗净切成段就可以，干辣椒切成段，大蒜拍一下就可以（也可以用青蒜苗），然后备用。
【步骤四】：所有材料准备完后，我们取一个炒锅，然后烧热，放入一勺油约50克，把葱姜放里边小火爆香。
【步骤五】：姜葱爆香后我们放一碗高汤（鸡肉或者骨头熬制）或者水，汤根据豆腐多少添加，一般易没过豆腐为准，因为白菜会出水，一般一中碗就可以了，当然喜欢喝汤的可以多放点。
【步骤六】：我们把豆腐捞出来放入锅中，然后依次放入干辣椒、花椒粒和大料和2克老抽。
【步骤七】：我们开大火把锅烧开，然后开小火炖3-5分钟左右，然后我们把白菜到里边翻动一下继续开炖。
【步骤八】：大约炖3分钟后，我们依次放入2克盐、2克鸡精和大蒜给它翻动一下，让调料充分融入汤中，然后关火焖2分钟左右，我们给它盛入大碗中，撒点葱花点缀一下上桌开饭啰！
——【技术总结】——
看完了我的白菜豆腐的步骤和方法，是不是非常简单？但是要想就好吃我们一定要注意以下几点。
（1）白菜我们最好切成条，这样白菜更易入味，而且口感也比好好，要是切成块的话，不易入味。口感也不是很好
（2）豆腐我们尽量买老一点的豆腐，豆腐切完后用盐水泡一下，可以去除豆腥味道，同时让豆腐提前入味。这样炖出来的豆腐更加好吃。
（3）炖这道菜如果有条件的话最好用高汤，这样炖出的味道会更香，同时要先放豆腐炖入味道越3-54分钟，然后再放白菜炖3-5分钟，这样可以保证白菜炖完不过火。
（4）炖的汤汁不要放太多，因为白菜在炖的过程中会出水，同时盐也要最后放，防止白菜出水更多
‘伍’ 白菜怎样炖好吃
白菜、豆腐、粉条一起炖，放不放肉均可
‘陆’ 白菜怎么炖好吃又简单
有句老话叫：百菜不如白菜！白菜物美价廉，营养丰富，是最传统、最平民化的菜。虽然现在冬季也是蔬菜品种丰富，但是这个真正的冬季食材大白菜，吃起来依然是亲切又好吃。
大白菜适合荤做，也适合清做，今天讲荤菜的做法。也是最常见的做法。
猪肉白菜炖粉条的做法
肉切片
温馨提示：
多加点水，多炖一会，效果会更好（我一般会炖半个小时以上，时间长了粉条可以不用泡，但要多加水）
最后不要剩太多汤，差不多快干又没干，汤汁粘稠的样子，放蒜，炒出蒜味
希望能帮助到你，望采纳！