㈠ 凉拌粉丝的家常做法
导语：凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见小吃之一，下面就由我为大家带来凉拌粉丝的家常做法，大家一起去看看吧!
凉拌粉丝的家常做法
食材：
主料：金针菇 250克、粉丝50克
辅料：蒜 2粒、生抽2茶匙、葱1根、花生油3茶匙、盐少许
做法：
1.准备好食材
2.粉丝剪小段
3.粉丝洗净，用清水浸软
4.金针菇，切掉根部，撕散
5.金针菇装碟，把泡好的粉丝放在金针菇上，撒上少许盐调味
6.锅里烧开水，放上粉丝，大火蒸15分钟左右
7.葱切洗净切小粒、蒜切碎、辣椒切粒备用
8.放葱粒、辣椒、蒜蓉放在碗里，加上少许盐、生抽调味
9.下油锅，把油烧沸
10.油烧沸后，淋在调味料中
11.把调味料淋在粉丝上，拌均匀即可
㈡ 金针菇凉拌粉丝怎么做
用料
金针菇 500
粉丝 300
金针菇凉拌粉丝的做法
把锅中水煮开放入粉丝和金针菇煮熟，过凉水备用
把蒜末和香菜末切好放在碗里，放入调料盐.生抽.醋.香油，把金针菇和粉丝放入盘子里，放入拌好的调料拌好即可
㈢ 金针菇拌粉丝的家常做法大全怎么做好吃视
介绍几种吧:
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天
凉拌金针菇
1、在装盘上浇3-匙美味酱油，
2、备葱花、小红辣椒切细粒
3、开水沸腾后熄火
4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘
5、撒上葱花
6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝
7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味
注意：1、酱油最好是蘸食酱油
2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看
材料：罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克
调味料：盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克
做法 ： 1.将金针菇洗净去根切段，入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用；
2.青瓜洗净切成丝，香菜择洗干净切段；
3.将备好的原材料一同装入碗中，调入调味料，拌匀即可食用。
特别提示 金针菇要用清水反复冲洗，以免有异味。
㈣ 金针菇粉丝凉拌菜的做法
金针菇焯水，晾凉备用，粉丝用热水泡开晾凉备用，准备小米辣，捞汁，大蒜，把金针菇，粉丝放碗里，倒上捞汁适量，放盐，鸡精，大蒜沫小米辣用热油淋上拌匀，如果爱吃也可以在放点糖和醋，有捞汁也可以不放，好吃的凉拌菜就做好了！
㈤ 金针菇调凉菜，怎么做才好吃
对我来说，金针菇是夏季调凉菜必不可缺的。可以单独凉拌，也可以与其他菜搭配凉拌，比如黄瓜、木耳、青红椒、胡萝卜、香菜，再比如粉丝、鸡蛋饼、腐竹、豆腐皮等等，几乎可以与任何菜搭配，口感嫩滑，极易入味。
今天分享一个凉拌金针菇的家常做法，这个调制凉菜的方法很百搭，几乎适合任何凉菜的调制。
凉拌金针菇的家常做法:
泼热油这一步，可以省略，只加蒜末、小米辣、料汁拌匀，滴两滴芥末油，很爽口。但是按上述步骤加了五香粉等泼上热油，又是完全不同的另一番风味了:味道变得柔和，香味更浓。
㈥ 金针姑和粉丝的做法
你好朋友，
首先将粉丝用温水泡软
金针菇切去根部、洗净沥干
香菜洗净切小段
锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起
焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水
锅中倒入金针菇焯水，一分钟左右，捞出
把粉丝捞出沥干，和金针菇、香菜段一起放入大碗中，
放老干妈豆豉辣酱一茶匙、
生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、
白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可
金针菇和粉丝做出来的味道是非常好的，谢谢。
㈦ 凉拌金针菇粉丝的做法
1.金针菇去根部，洗净摘小朵备用，黄瓜切丝，
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2.锅里烧开水，放入金针菇烫一下，放凉水中，捞出沥干，
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3.用热水烫粉丝，等到发白，过凉水备用
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4.把准备好的东西放在一个大碗里，依次放入盐，味精，蚝油，香油，糖，辣椒油拌匀，最后放醋，花生米，
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5.可以开吃了
㈧ 金针磨拌粉丝怎么做好吃，金针磨拌粉丝的家
食材
主料
金针菇
200g
粉丝
100g
黄瓜
100g
辅料
花椒油
适量
盐
适量
蒜
适量
白糖
适量
醋
适量
酱油
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
步骤
1.准备好原料。
2.将金针磨去根洗净，用开水焯一下，然后沥干备用。
3.将粉丝洗净，胡萝卜切丝，用开水焯一下。
4.油七分热时，放入花椒大料、干辣椒、葱、姜。爆香后，控干油备用。
5.将黄瓜切丝，香菜切段。然后放入金针磨、粉丝中，将花椒油、精盐、醋、糖等调料放入。一起搅拌。
6.搅拌均匀后即可装盘食用。
小贴士
粉丝多煮一会，我为了省事，在粉丝快好的时候，放入胡萝卜丝焯了一下。
炸花椒油的时候不要炸糊了。