① 自制卤千张怎么做好吃
主料千张2张 辅料油适量盐适量葱5克大料1个
步骤
卤千张的做法步骤11.千张备用
卤千张的做法步骤22.纤张切宽丝备用
卤千张的做法步骤33.葱切段备用
卤千张的做法步骤44.炒锅上火
卤千张的做法步骤55.加入清水
卤千张的做法步骤66.下入千张
卤千张的做法步骤77.加入酱油
卤千张的做法步骤88.加入盐
卤千张的做法步骤99.加入大料
卤千张的做法步骤1010.下入葱
卤千张的做法步骤1111.盖上锅盖炖20分钟即可
卤千张的做法步骤1212.准备出锅啦
卤千张的做法步骤1313.出锅装碗
② 鸡腿卤千张结怎么做好吃
前言
又看到我家的鸡腿了，我家鸡腿最近出镜率好高呀！我决定了，下星期再也不吃鸡腿了，让鸡腿停一停，这是这个星期的最后一道鸡腿了，呵呵！
材料
主料：鸡腿4个、干香菇8朵、千张结120g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、酱油适量、糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量
鸡腿卤千张结
1
所有材料洗净备用
2
香菇洗净用温水泡开
3
锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿
4
接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色
5
放入适量盐炒均
6
倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水
7
放入葱结和八角，大火烧开转中水火
8
等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可
小贴士
泡香菇水不可扔掉，营养都在里面呀
③ 骨汤卤千张结怎么做
买好的千张打成结。
通风处晒干，大约2天吧。
用油炸至酥脆起泡。
炸好的样子
大骨棒焯水后冷水入锅，加葱姜蒜花椒八角，料酒，一把黄豆，熬高汤。
然后把炸好的千张结放入高汤，加精盐，老抽，生抽，白糖，小火慢煮至汤汁干。出锅拌入辣椒油即可。我买的这个千张结有咸味，所以盐要少放。
④ 卤千张 怎么吃
以下为您提供的香卤千张卷的做法的图解详细介绍，教您香卤千张卷的做法怎么做，怎么做香卤千张卷的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实步骤很简单，简单去做就会成功！
香卤千张卷的做法详细制作步骤
1、千张洗净，叠起来。
2、切成四份。
3、每份都卷起来。
4、用绳子两头扎结(这种麻绳我们这儿包粽子要用到的)。
5、卤料放纱布袋中。
6、清水里冲洗下，打结备用。
7、锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
8、表皮煎成金黄。
9、锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
10、转中火1小时。
11、小火1小时。
12、切一下装盘即可，冷热皆宜。
⑤ 卤千张怎么做好吃
1、食材准备：千张结一点，清洗干净沥干水；茶干几块，切小块清洗干净沥干水；大葱切丝，青红椒切碎。
2、锅内放油烧热，将大葱段放进去爆香。再倒入适量的水，加佐料：生抽、老抽、糖、醋、八角煮沸。再将千张结和茶干放入锅内，小火焖煮50-20分钟。
3、最后将青红椒块放入和千张结翻炒熟，倒入一小碗生粉水勾芡即可。
⑥ 香辣卤千张的做法，香辣卤千张怎么做好吃，香辣
主料
千张
1000克
辅料
花椒
1小把
干辣椒
8个
八角
4个
香叶
5片
肉蔻
4个
丁香
5个
小茴香籽
1小把
当归
1段
草果
2个
生姜
1块
盐
1勺
红烧酱油
1勺
味极鲜酱油
2勺
冰糖
1块
鸡精
1勺
熟芝麻
1勺
开水
适量
步骤
11.成品图
⑦ 卤千张怎么做
食材用料
千张三张相克食物
大葱1支相克食物
八角5个
香叶10片
干辣椒5个相克食物
干花椒20粒
桂皮2块
冰糖2小块相克食物
盐1勺
老抽2勺
草果5个
小茴香1小撮
五香卤千张的做法
五香卤千张的做法图解11.千张洗净吸干净水份，备用。
五香卤千张的做法图解22.将洗净的千张卷起来，再用线扎起来固定，一切为二。备用。
五香卤千张的做法图解33.锅内放小许花生油，炒香姜片、八角、花椒，往锅里倒入1升开水，再将所有卤料放入锅中熬制卤汁。将捆好的千张放入卤汁中，小火卤制15分钟。
五香卤千张的做法图解44.将卤好的千张捞出，放凉。切熟食的硵板上切段，装盘。一个送饭的小菜即出品了。
五香卤千张的做法图解55.再配上一个油辣椒的醮水，香葱香，千张也香浓
⑧ 卤千张结的做法，卤千张结怎么做好吃，卤千张
食材
主料
千张结
250g
辅料
红烧肉汤
300g
步骤
1.红烧肉汤备用；
2.把豆腐皮认真的割成条，然后打结；
3.千张结放入红烧肉汤，卤汁浸煮二十分钟；
4.好了，非常入味，而且豆香浓郁。
⑨ 老卤千张的做法，老卤千张怎么做好吃，老卤千张
老卤千张的做法
1.准备千张洗净备用。
2.一份老卤备用。
3.将千张一张一份折叠四方块。
4.根据自己的口味添加调味料，也可以不添加，因为卤水本身味道很足了。
因为卤制豆制品的卤水，口味感变差，要添加水，所以，重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒。
5.将整好的千张放入锅内，我顺带卤几个鸡蛋。
6.点压力锅，选定合适的程序，定时10分钟。
7.保压结束，打开锅盖，即可得到一份漂亮的卤煮食品。
8.食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用。