㈠ 核桃糕怎样做
单纯、常吃的核桃糕的做法是：
1.回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。
2.搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。
3.糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。
4.材料：酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。
5.装盆：用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。
6.成型：装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。
㈡ 核桃糕软糖的做法
用核桃做的软糖是很多人都比较喜爱的，对于这样美食的喜爱大家是一定要懂得怎样制作的，因为只有自己懂得怎样制作，才能随时满足自己的口欲。但是对于核桃软糖的制作过程是大家要注意的，因为每一个细节都要讲究精细的。
食材：
核桃 250克
黑芝麻 250克
赤砂糖 500克
香油 5克
方法与步骤：
1、将核桃仁、黑芝麻炒香.
2、红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁与黑芝麻，搅拌均匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后切成块即可。
㈢ 红糖核桃糕的做法，红糖核桃糕怎么做好吃，红糖
红糖核桃糕的做法
主料
低筋粉110g 红糖80g
鸡蛋300g(约6粒) 核桃40g
牛奶100g 大枣120g
食用油20g
红糖核桃枣糕的做法步骤
1. 大枣泡1小时,去核。
2. 红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。
3. 加入大枣。
4. 用搅拌机打至无颗粒。
5. 加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。
6. 锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。
7. 用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。
8. 把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。
9. 然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。
10. 入预热过的烤箱180度30分钟。
11. 取出晾凉。
12. 满屋子的枣香味。
13. 切块。
14. 成品
15. 枣香味浓郁。松软,入口即化。
㈣ 红糖核桃枣糕的家常做法大全怎么做好吃视
主料
去核红枣
300克
红糖
330克
核桃
130克
玉米油
175克
鸡蛋
中等大小12个
低筋面粉
450克
泡打粉
17克
小苏打
10克
辅料
白芝麻
适量
烤盘
1个（34.9×25）
油纸
1张
步骤
19.蛋糕切块开始享用吧！
㈤ 怎样做红糖核桃年糕
工具/材料
红糖、糯米粉、核桃仁、食用油
- 01
先把核桃仁切碎，可以直接用擀面杖将核桃仁碾碎，碾成粉末状，将碾好的核桃粉用碗装好先放在一边。
- 02
再熬制红糖浆，先把红糖切成小块小块的，这样能让红糖更容易融化，将油放到锅里，再放入红糖块，不停地搅拌红糖块直到它融化。
- 03
做好红糖浆后就开始做面团，先把糯米粉放在碗里，然后把中间挖凹，把之前弄的核桃粉倒进去。
- 04
再用做好的红糖浆来和面粉，若是红糖浆不够用可以用一点热水，因为冷水容易使红糖浆凝固。
- 05
把和好的面粉放入蒸锅里面蒸半个小时左右，取出来之后就完成了。快去亲手做一个吧！
㈥ 核桃红糖发糕的做法，核桃红糖发糕怎么做好吃
1.盆里加入面粉、酵母和泡打粉混合
2.红糖用40-50度温水冲泡，190g水一次加入。
3.等红糖全部融化，全部倒入面粉里。
4.混合成糊，加入核桃碎，搅拌均匀。
5.用耐高温的不粘容器，把面糊倒入。没有不粘容器的话，用不锈钢盆或陶瓷碗表面刷油。
6.放在温暖处发酵至两倍大
7.码放上核桃，花型随自己喜欢就好。
8.冷水上锅，大火蒸30分钟。停火后，盖子不要着急打开。停放一分钟打开，蒸好的发糕一点都不会回缩。
9.趁热倒扣，温凉后取出即可。
10.切块享用
11.口感Q，味道香甜，营养丰富，冷热都好吃。
㈦ 红枣核桃蒸糕的家常做法
原料：红枣肉、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、麦芽糖、枸杞子、芝麻油、红糖、水。
做法步骤：
第1步、准备好红枣肉250g，核桃仁250g（用微波炉烤一下，去生），麦芽糖300g。
第2步、锅（炒锅、汤锅、不粘锅均可，比较不容易焦底的，但一定要平底较深的）洗净擦干，倒入芝麻油热锅。
第3步、倒入水、红糖，电磁炉600w煮开。
第4步、倒入麦芽糖。
第5步、麦芽糖熬煮至糖浆状。
第6步、倒入红枣肉，翻炒，使糖浆拌在红枣肉上。
第7步、倒入黑、白芝麻，同样翻炒拌匀，多翻炒一会儿，使水分更少。
第8步、倒入烤断生的核桃仁（不烤也可以，不过吃起来比较不香），同样翻炒均匀。［然后加入枸杞子，同样拌匀。我是因为家里孩子还小，所以没把枸杞子加进去］。
第9步、中小火不停翻炒（防止锅焦底），直至水分基本没有。
第10步、把锅里的料取出，放到方形盒［宽口平底的模具即可］。
第11步、用压棒压平压实。
第12步、一定要压紧实，这关系到成品的品相。
第13步、把压实的红枣核桃糕晾凉（可以放到冰箱冷冻室一会儿拿出来会比较快，要注意不要太久，冻得太冰会不好切），取出放在砧板上。
第14步、把整片先切条再切片（厚薄随各人喜好），我自己有买包装袋和封口机，就切得比较薄一些，装起来存放比较方便。
㈧ 大枣核桃糕怎么制作
法/步骤
首先，我们需要准备好一些红枣，核桃以及红糖，我们可以先将红枣的核去掉，然后将核桃剥出核桃仁，可以用小刀切成小块。
红枣核桃糕的做法
准备好了这些之后，我们就可以拿出适当的鸡蛋，将鸡蛋打发，等到鸡蛋有了泡沫之后，我们就可以加入我之前捏好的红糖，将他们充分的糅合在一起。
红枣核桃糕的做法
等到我们将糖和蛋溶在一起了之后，然后将玉米油放进去，搅拌混合之后，在放一些玉米油，这样搅拌融合。
红枣核桃糕的做法
4
这个时候就可以加入面粉了，同时还需要我们放进去一些泡打粉，这样可以使红枣核桃糕的味道更好，使蛋糕更为有弹性。
红枣核桃糕的做法
5
搅拌好了之后，倒入我们准备的盆或者模具之中，然后就可以放到冷藏室了，等到第二天的时候，取出来，就可以烧水来蒸，这样就可以一般20来分钟就可以了。
红枣核桃糕的做法
6
蒸好了之后，最好还是能够在闷几分钟，这样可以使红枣核桃糕更加的软，吃起来更加的爽口。
END
注意事项
本人原创，禁止转载。
㈨ 红糖核桃蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5只
低筋粉 120g
红糖 60g（蛋白）
红糖 30g（蛋黄）
核桃 10个
油 30g
牛奶 40g
红糖核桃蛋糕的做法
先将核桃仁烤香、弄碎，160度，10分钟。
蛋白加糖打发至硬性发泡。
蛋黄里加糖、油、牛奶，筛入低粉拌匀，最后加入烤香的核桃仁碎。
将蛋黄糊拌在打发的蛋白里，注意不要让面糊消泡哦！放入方烤盘，上面放上生的4分之1的核桃仁。
180度，25分钟左右。
出炉，开吃！
小贴士
制作方法参照戚风的，放上核桃仁和红糖，体会不一般的蛋糕滋味。
㈩ 红枣核桃糕的做法自制
红枣核桃糕是生活中很常见的一种美食糕点，营养价值丰富，喜欢吃的人很多，但是很多人会吃却不会做，想自己动手却不知道该如何下手，其实红枣核桃糕的制作也很简单，下面来和大家分享一下红枣核桃糕的自制方法。
制作红枣核桃糕方法及步骤：
第一步：准备好食材，具体有红枣、核桃、红糖、鸡蛋、食用油、面粉适量、泡打粉等。
第二步：先将红枣洗净去掉核，将核桃剥出核桃仁，用小刀将红枣、核桃仁切成小块。
第三步：取两个鸡蛋，将鸡蛋打发，等到鸡蛋有了泡沫之后，加入红糖，将他们充分的糅合在一起，然后加入食用油，混合搅拌均匀。
第四步：加入面粉，同时放进去一些泡打粉，有利于发酵，这样可以制作出了的红枣核桃糕更有弹性，味道更好。
第五步：搅拌好之后，倒入准备的盆或者模具之中，然后可以静置半个小时左右，将其放入蒸锅中，烧开水蒸25分钟左右，关火再闷几分钟。
第六步：打开锅盖，取出蒸好的红枣核桃糕，冷却之后，就可以食用了。
以上就是为大家分享的家庭中红枣核桃糕的简单制作方法，当然大家在制作过程中也可以添加一些其他的辅料，比如葡萄干、松仁、芝麻等，根据个人口味调整即可，红枣核桃糕美味可口，制作起来也比较简单，喜欢的朋友赶紧为家人们制作美味吧。