Ⅰ 酸辣藕带怎么做才好吃 酸辣藕带好吃的做法介绍
1、材料：藕带500克、朝天椒5个、食盐1/2茶匙、姜8片、白醋1汤匙、植物油适量。
2、藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变黑。
3、将藕带斜切成5毫米的小片（细嫩的藕带可用手直接掐断，口感更佳）。姜切片，红椒洗净擦干水分。
4、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入红椒和姜片爆香，倒入藕带翻炒1分钟后，调入白醋和盐搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可。
Ⅱ 酸辣藕带怎么做好吃，酸辣藕带的家常做法
藕带500克
大蒜适量
小葱适量
干尖椒适量
盐两勺
鸡精适量
胡椒粉适量
糖小半勺
醋半锅
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
6
炒至藕带稍稍出水的时候，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，然后加入适量鸡精、胡椒粉，小半勺糖，半锅钞醋，翻炒均匀，收至水分稍干即可出锅。
酸辣藕带的做法步骤
Ⅲ 让人十分过瘾的酸辣藕带，怎样做才能让味道一绝
酸藕带也叫泡藕带，咸酸微辣，洁白爽脆。酸藕既可做下饭送粥的味碟亦可做为辅料炒制各种肉类原材料，特别是炒各种禽杂及猪肚牛肚时最为适当。酸辣藕带感觉和很多菜搭配都好吃，做酸辣烫也可以。藕带炒苦瓜，中和了苦瓜苦味;藕带炒腊肠，很香。这几道搭配都能让人直流口水。
首先我们把莲藕洗净去皮切片(或者切丝)泡野山椒切小丁，青红美人椒葱段，蒜片，我们制作方面把莲藕出水(出水时要加少许白醋这样不容易变黑)捞出控水备用，莲藕含有较高的营养价值，可以补充人体气血，增强人体免疫力。莲藕属于寒性食材，有清热除烦、凉血止血之功：熟藕性平，有补心生血、滋养人体及健脾开胃之效。泡椒、生姜均洗净切细丝；嫩藕去蒂、根，洗净，削去外皮，切薄片，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；做法很容易，藕丁焯下水，回锅炒一下就行了。另外，在湖北的时候，桃妹更喜欢吃酸辣藕带，那个炒出来比藕丁好吃多了。
Ⅳ 酸辣藕带的做法
很多人都喜欢比较口味重的菜肴，特别是喜欢酸辣口味的菜肴，如果能够选择将藕带做成酸辣藕带的话，那么吃起来的口感确实非常的舒爽，下面我们就一起来聊一聊关于酸辣藕带的具体做法。
酸辣藕带的做法
1、酸辣藕带用料
酸辣藕带确实是非常值得推荐的一种制作方法，这种做法做出来的口感很特别，但是制作这道酸辣藕带的话，所用的材料是比较精细的，需要准备半斤左右的新鲜藕带，另外需要准备适量的调味料，比如红椒，生姜，大蒜，小米椒，以及少量的植物油，白醋和白砂糖，必须要将这些材料准备好以后才能够进行制作。
2、酸辣藕带做法步骤
首先需要把准备的藕带放到水中浸泡，清洗干净，然后切成片备用，锅里面放入准备的食物，有烧热，然后再把准备的红椒生姜，大蒜，小米椒以及白砂糖一起都倒进去，将其进行翻炒做成底料，然后再将藕带放进去一同翻炒，翻炒入味后再把准备的白醋倒进去，翻炒大概三五分钟后就可以出锅了。
3、酸辣藕带的特点
酸辣藕带这道菜要做好以后，给人的感觉确实很特别，不仅看起来非常的鲜艳，而且闻起来非常的清香，吃起来又非常的美味，绝对是色香味俱全的一道独特菜肴，而且吃这道酸辣藕带可以很好的提高我们的食欲，非常符合食欲不振的人的胃口。酸辣藕带的制作流程也很简单主要对于材料的选择比较有讲究，只要能够精细用料并且能够掌握火候，都可以做出正宗的酸辣藕带。
通过上文的讲解，相信大家对于酸辣藕带的做法应该比较清楚了，如果喜欢吃藕带，那么可以试一试把它做成酸辣藕带来品尝，味道绝对会让自己非常满意的。
扩展阅读： 藕带 藕带的做法
Ⅳ 夏天必吃的一种食材，酸辣脆爽，专治食欲不振！
酸辣藕带是一道经典的鄂菜，也是湖北最有特色的家常菜之一。
藕带呢，其实就是还没有成型的莲藕，长得又直又长，白中带点浅黄，粗细和手指差不多。
它在夏天比较常见，尤其是在夏季的雨后，采出来的藕带特别鲜嫩。如果放着不采，它就会慢慢长成莲藕。
辣椒和醋都具有消食的功效。藕带不仅可以把 " 酸 " 和 " 啦 " 两种味道完美地结合起来，而且由于自身饱腹感低，更能发挥消食的功效。
这道酸辣藕带做法也非常简单，只要把藕带切好洗干净，放入辣椒和醋一起炒就行。
想到光下辣椒有点单调，所以还加了点藤椒増香。嘿嘿，下面就一起来看看怎么做吧：
> 食材清单 <
藕带 250g / 红辣椒 3 个
蒜头 2 瓣 / 姜 1 小块 / 葱 1 根
藤椒 1 小串 / 醋 1 大勺 / 油 适量
盐 适量 / 糖 1 小撮 / 香油 1 小勺
> 烹饪步骤 <
1. 蒜头、姜切片，小葱切粒，红辣椒、藕带斜切成段。
2. 把藕带洗干净，捞出备用。
* 如果要放久，记得泡在水里防止变黑哦
3. 起油锅，加入藤椒、蒜片、红辣椒段爆香。
4. 加入姜片和藕带翻炒均匀。
5. 加醋和盐，炒 1~2 分钟。
6. 加入糖和香油炒匀，出锅后撒上葱花即可。
噔噔！开胃消食的酸辣藕带就完成啦 ~
藕带和莲藕一样可以生吃，不需要炒到全熟。所以只要将它放在锅中，和辣椒一起跳个交际舞，带上些许油光就行。
接着浇上一点醋，烫掉一阵尖酸。此时的藕带口感刚好，一口下去，鲜脆多汁，带着一阵酸辣，直接冲胃里，把胀气都吓跑了。
如果能带上几颗藤椒一起嚼，口味立刻换了个频道。没有花椒的麻，闻起来却有一股特别的清香，像清晨的空气一样舒服。
关于吃得太饱的问题，虽然可以通过吃消食的食物和药品来解决，但小主觉得，平时还是得爱护自己的肠胃，不要暴饮暴食。
要是肠胃生病了，错过了更多 美食 岂不是很可惜？
而对于自助餐，觉得更多是为了享受一种自由的感觉，喜欢怎么吃就怎么吃。
如果太执着于吃贵的、吃多的，就很难轻松地享受了。
况且买的不如卖的精，不管自助餐怎么吃，都吃不赢老板滴 ~
� � 小主提示
1. 如果觉得藕带偏老，可以刮去外皮，然后泡水防止变黑。
2. 小伙伴们买藕带的时候，最好挑带有尖尖角的，那是精华来的，吃起来非常可口。
3. 藕带尽量斜切，可以它的表面积，在烹饪的时候更容易入味。
Ⅵ 酸辣藕带怎么做好吃
小贴士
这是道很普通的家常小炒菜，为了保持藕带的洁白如玉的颜色，在切时尽量避免其氧化，切好后立即放入淡盐水中和炒时要加入白醋，大火快炒；如果想使得藕带口感层次更丰富，在酸辣的口味上适量的加入少许的糖。
Ⅶ 怎么做酸辣藕带的方法
1、食材：藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。
2、新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。
3、红辣椒切丝备用。
4、热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。
5、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。
Ⅷ 酸辣藕带做法
酸辣藕带做法如下：
1、材料：藕带8根、大蒜4瓣、醋一勺、糖小半勺、干辣椒4个、生抽一勺、盐适量、玉米油两大勺。
2、把藕带洗干净，切成斜片，再冲泡一次水，沥干水分。
3、准备好大蒜瓣和干辣椒，把这两样都切碎备用。
4、准备一个小碗，放盐、醋、生抽、糖调匀成调料汁备用。
5、锅里放油烧热，下大蒜瓣和干辣椒翻炒出香味。
6、然后下藕带翻炒到变色。
7、倒入调料汁翻炒均匀后关火起锅，装盘即可。酸、甜、辣、脆、爽，特别开胃。
Ⅸ 酸辣藕带怎么做好吃
酸辣藕带好吃的做法如下：
酸辣藕带酸甜可口，非常适合夏天食用。准备食材：藕带250克、干辣椒4个、食用油5克、盐1克、白醋4克、生抽1克。
做法：
1、藕带洗净切段，干辣椒剪断；
2、锅中倒油，油温烧至5成热，接着下入干辣椒炒至浅褐色，再加入藕带翻炒2分钟；
3、炒至变色后，调入盐、白醋、生抽翻炒均匀，盛出即可。
藕带有着不错的益血生肌的作用，藕带营养价值高，并且富含铁、钙等微量元素，适当的食用一些藕带，对于补充植物蛋白质、维生素以及淀粉等这些营养物质的效果也是非常好的。