⑴ 肯德基炸鸡翅尖的做法
KFC款炸鸡翅尖的用料：鸡翅 500g淀粉 1碗料酒 3勺生抽 3勺盐 5克辣椒粉 3勺孜然粉 1勺
KFC款炸鸡翅尖的做法步骤：
1、超市买回来冷水解冻泡30分钟，洗干净加入盐、料酒、生抽、辣椒粉、胡椒粉腌制3个小时以上，越久越入味。
2、鸡翅尖均匀裹上淀粉。
3、锅里倒入小半锅油，油烧至6-7成热，裹好粉的鸡翅尖下锅，告诉大家一个小秘诀哦，鸡翅尖下锅前，油里撒少量的盐，可以防止油贱哦！
4、小火炸成两面金黄，大约5-6分钟可以出锅。如果想口感更脆呢，可以开大火油温烧热，复炸1分钟哦！
5、最后就是成品啦，根据个人口味调料。
⑵ 炸翅尖的做法和配方 炸翅尖如何做
1、食材：鸡翅尖适量，面粉适量，生粉适量，五香粉适量。
2、将锅里放入水烧开。
3、将鸡翅尖解冻后放入锅里灼，再放入料酒去腥。
4、将鸡翅尖灼好后，捞出备用。
5、将适量的面粉和生粉拌匀，加入五香粉拌匀。
6、将已经凉凉的鸡翅尖放入拌好的面粉与生粉里，让鸡翅尖均匀的裹上面粉，锅里放入适量的油，烧至筷子放入起泡泡，就可以放入鸡翅尖了，炸至鸡翅尖浮起来而且颜色变深，就可以起锅了，但是记得待凉了，再回锅里炸一次。
⑶ 怎样炸鸡翅才好吃
炸鸡翅
材料： 1、鸡翅中段500克 2、炸鸡粉1袋(超市能买到) 3、色拉油1000克。其实KFC用的是棕榈油，棕榈油的价格比色拉油便宜，但是没什么营养，我们用色拉油就行。 4、面粉200克 5、淀粉100克 做法是： 1、先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时，时间不能短，要保证鸡翅完全的入味。 2、我们现在做鸡翅外面的脆皮。找一个没用水的盆子，把200克面粉、100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去，搅拌均匀。再准备一大碗清水和一个盘子，好了。 3、时间到2个小时了，我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面，让面粉均匀的包裹在鸡翅上面，(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面，再来下一个。所有的鸡翅都包裹好了，再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下，一下就好。沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹。每个鸡翅要包裹3到4次就可以了。 4、下面在锅里面放入色拉油，等油温升高了就可以进行炸制了。一般炸4分钟就可以了，用牙签在鸡翅中间扎一下，如果没血丝就证明炸好了。
⑷ 香酥炸鸡翅尖的做法
香酥无比的炸鸡翅的做法
鸡翅洗净沥干水份，用牙签在每个鸡翅上扎数下翅背上划二刀，再加入所有腌制调味料（会吃辣的可以加入辣椒粉1勺）腌制三十分钟以上，也可隔夜更入味。
容器中打入鸡蛋，用筷子搅散，再加入水.孜然粉.盐混匀备用。
盘中放入低筋面粉和番薯淀粉混合过筛（确保混匀和粉更松散）备用。
将腌制后的鸡翅先沾一层薯粉再放入步骤2中沾匀蛋液，再放入步骤3中裹匀混合粉静置十分钟，再从复一次全部裹好干粉（要多按压保证鸡翅沾匀蛋液裹匀粉）放在盘中等待下锅炸制。
用文火起油锅（用高层的小型锅，用油少且不易外喷）热，放入筷子会冒小气泡即可放入鸡翅，炸至微黄捞出，转中大火待锅中油温升高再将鸡翅全部放入油锅复炸至金黄捞出控油装盘享用。
切开流着肉汁.酥的掉渣，能用抖音拍更真切，可惜本厨娘不会玩抖音😅
小贴士
1.想换吃其它味道的，可以不用孜然粉，改用咖喱粉或豆蒄粉.蒜粉，只要自己喜欢的味道都可调整。
2.此酥皮配料一次炸制至金黄也很酥脆，约13分钟。
蒜香酥皮炸鸡翅的做法
改刀好的鸡翅中放入盐、生抽、蚝油和蒜末腌制2小时。
取出腌制好的鸡翅，浸水3秒，把鸡翅倒入到干的炸鸡裹粉中。用裹粉盖住鸡翅，再压一压粉，像搓洗衣服一样，揉好抖掉多余的面粉。
放在网筛中，浸到清水中3秒，接着放入揉裹盆中，接着揉，再抖掉多余的粉。
放回到干的裹粉中共压粉7次，捞起，抖掉多余的粉。
油温175度炸6-7分钟。
炸好的鸡翅稍稍冷却一会，淋上番茄沙司，就可以美美的享用啦！
⑸ 炸鸡尖的做法大全窍门
材料:翅尖，盐，白胡椒面，料酒，淀粉，葱花做法:1.做法很容易：翅尖用少许盐和白胡椒面、料酒和淀粉腌几小时，再放入锅炸至金黄色，面上撒少少葱花儿。小诀窍:好香口，又不容易饱肚。
⑹ 香辣鸡翅尖怎么做好吃
香辣鸡翅尖
1.准备300g化冻好的鸡翅尖和适量葱姜。鸡翅尖冷水下锅，水中放入2勺料酒和葱姜，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出洗净
2.准备配料：干辣椒切碎、花椒、八角、蒜末、葱、香叶（如果你家的干辣椒很辣就少放点，我家的不是很辣所以放了一大把）
3.准备调料：2勺生抽、2勺料酒、半勺糖、半勺老抽、半勺辣椒粉，拌匀
4.锅中烧油，油烧热后加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入步骤2准备的所有配料炒匀
5.下鸡翅尖炒2分钟，倒入酱汁，中火一直炒到酱汁基本收干，撒一把芝麻炒匀就可以了
可以热着吃也可以放凉了再吃，麻麻辣辣下酒又下饭！
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⑺ 香酥鸡翅尖怎么做
香酥鸡翅尖
主料：
鸡翅尖
配料：
葱
调料：
姜茸蒜茸、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、自制剁椒、大料、料酒。
操作步骤：
一、将翅尖的反面用刀划一道痕，好让它入味；
二、葱白部分切碎，大料用石舂杵碎，姜、蒜切碎；
三、将做法二的材料倒入将翅尖的碗，再加少许生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手拌均匀；
四、锅放少量油，开慢火，先放剁椒和豆瓣酱，煸出香味和颜色，
五、再升至中火，倒入姜茸蒜茸和葱粒，爆至出香味，再倒入鸡翅尖，不断翻炒，加少许料酒（提香去腥）、糖（提鲜）、生抽（底味），爆至翅尖干水入味，打几滴包尾油，兜匀上锅。
鸡翅尖的功效与作用
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
⑻ 香酥炸鸡翅尖的做法
香酥炸鸡翅尖制作时候，将鸡翅用奥尔良粉腌制入味，然后裹上炸鸡粉面糊，下锅炸至两面金黄即可。
鸡翅尖炸来吃，又酥又脆，吃起来非常的美味，小孩子抢着吃。那么香酥炸鸡翅尖一般怎么做好吃呢？下面给大家介绍一下具体的做法。
详细内容
- 01
首先将鸡翅尖清洗干净，沥干水分，然后撒上奥尔良腌料，腌制2小时左右。
- 02
之后将炸鸡粉加适量水，调和成偏浓稠一点的面糊。
- 03
将腌制好的鸡翅尖倒入面糊中，均匀裹上面糊。
- 04
锅中烧热油，六七成热左右时候，将鸡翅尖放下去。
- 05
炸至两面金黄，控油捞出即可开吃。
⑼ 鸡翅尖怎么做好吃，香炸鸡翅尖的家常做法
食材
主料 鸡翅尖 300g
辅料 鸡蛋 1个、淀粉适量、盐适量、孜然粉适量
步骤
1.鸡翅尖洗净
6.捞出沥干油