㈠ 芋头凉拌怎么做好吃
主料
㈡ 凉拌芋头怎么做如何做好吃
主料
芋头8个 洋葱半个
大葱半截 酱油适量
醋一勺 盐适量
凉拌芋头的做法步骤
凉拌芋头的做法图解11. 把芋头放到电饭锅里煮熟，大概要15 分钟吧，用筷子能插进去就行
凉拌芋头的做法图解22. 煮熟的芋头捞出来放凉，同时将葱切碎，洋葱切成长条（也可以切碎）
凉拌芋头的做法图解33. 放凉的芋头扒掉皮，切成1cm左右宽的长条
凉拌芋头的做法图解44. 准备一个小碗，把酱油，盐，醋放入碗里搅拌均匀；如果想就饭吃就调咸一点，也可做淡一点当饭吃
凉拌芋头的做法图解55. 将芋头，调好的酱油，还有葱，洋葱放到一起搅拌均匀，就可以吃啦
㈢ 凉拌芋头的做法
1.精挑食材。去菜市场挑选好的食材非常重要，尤其是挑选芋头时注意：要挑选商贩自己亲自削皮的芋头，选小个的，圆圆的那种，非小的白白的那种，那是用药水浸泡去皮的，不要；新鲜老姜一块、蒜头一个、小葱、香菜各一小支。
2.准备切好食材。择菜、清洗，将芋头改刀成小块，生姜、蒜剁细，小葱切成小段，香菜留叶片两支即可。
3.焖煮芋头。将芋头倒入透明锅盖的锅内，放入水，没过芋头，加适量盐，开大火煮，当锅内煮得只剩下一点点水的时候关火，盖紧锅盖继续焖十分钟,再起锅，用冷开水淋一下，装盘待用。
4.制作调料。将生姜、蒜米倒入油锅内翻炒至金黄，再加入前篇经验制作的香辣酱，再翻炒1分钟，起锅淋入装有芋头的盘中。在盘中放入小葱、香菜、白糖、陈醋、蚝油、香麻油，一起拌匀，即可。
5.装盘。将拌匀的芋头倒入纯白干净的盘中，色、香、味俱全的可口凉菜制作完成了。该道凉菜，酸甜可口，开胃、养胃、生津、润肠、排毒、补气益肾之佳品。