① 花菜炒肉的做法
花菜炒肉是一道非常简单的家常菜，一般如果不是将花菜干煸的话，炒之前都会将花菜焯水，这样后面大火翻炒的时候才容易熟，不然就需要加水焖煮片刻了，选择哪种方式完全看自己的喜好。下面我给大家分享花菜炒肉的做法，希望你喜欢。
花菜炒肉的做法一
食材准备
花菜400克，胡萝卜20克，五花肉100克，油盐适量，生抽适量。
方法步骤
1、将五花肉洗净切片，花菜洗净掰成小朵，胡萝卜洗净后切片待用;
2、锅中烧热少许油，8成热时放入肉片，翻炒变色然后加入生抽上色盛出;
3、锅中热油，放入胡萝卜，加入花菜煸炒，花菜炒变色后放入炒好的肉片;
4、接着加入适量清水，少许盐，适量的鸡精炒匀即可出锅。
小贴士
胡萝卜要先放，胡萝卜过油后营养会更好。
花菜炒肉的做法二
食材准备
花菜300克，五花肉1斤，盐1匙，大蒜适量，生抽少许，干辣椒少许，芹菜，鸡精少许。
方法步骤
1、将五花肉清洗干净用水煮熟切块，芹菜，大蒜和辣椒切好待用;
2、花菜掰成小朵洗净，锅中少许油，放入五花肉煸干至金黄;
3、然后加入切好的芹菜，大蒜和辣椒，翻炒后加少许生抽上色;
4、然后加入适量盐，将炒好的肉装盘，锅中余油倒入花菜翻炒;
5、加入少许猪肉的汤，将花菜炒熟，加盐，倒入炒好的肉，翻炒几秒后加鸡精出锅即可。
花菜炒肉的做法三
食材准备
花菜1颗，五花肉100克，青椒1根，油适量，老抽，料酒适量，干花椒少许，白糖适量，十三香少许，姜蒜适量，鸡精少许。
方法步骤
1、将花菜切成小朵，洗净焯水过凉沥干待用;
2、五花肉洗净后切片，辣椒切丝，锅中热油爆香葱姜蒜;
3、然后下入肉片，加入盐，老抽和料酒，炒熟后放入焯熟的花菜;
4、然后加入料酒，白糖，盐和十三香翻炒，接着加入青椒;
5、炒熟后加入鸡精调味即可出锅。
② 怎样做家常花菜炒肉
【花菜炒肉】
材料： 花菜 五花肉
辅料： 大蒜 生姜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中，加入干红辣椒和花椒
3. 花菜一颗，用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龙头下清洗，清洗干净控干水分
5. 五花肉一块，切成薄片，不好切的话在冰箱里冻一下
6. 起锅加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂
7. 炒成这种焦黄色，下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至变色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀
10. 用铲子翻炒均匀，加入食盐调味
11. 炒匀倒入准备好的砂锅内，继续煮
12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽，用勺子搅匀备用
13. 将料汁淋在上面，煮两分钟煮干即可享用
③ 菜花炒肉怎么炒好吃
菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材：菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗净用手撕成小块备用。
食用价值：
1、花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。
2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
④ 花菜炒肉的做法
菜花炒肉做法如下：
1、准备好原材料，菜花洗净，掰成小块。
⑤ 花菜炒肉的家常做法
花菜炒肉的家常做法如下：
主料：菜花300克、五花肉500克。
辅料：食盐1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒适量、芹菜1根、鸡精少量。
1、把五花肉清洗干净，用水煮熟切块，把辣椒、大蒜、芹菜切好备用。