❶ 芹菜炒肉丝怎么炒好吃又嫩
芹菜炒肉丝做法：
食材：芹菜、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒
1，猪肉放在冰箱冷冻一个小时，洗净后切成丝。芹菜去根去叶，洗净后切成段。
2，肉丝中加入半勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。肉丝表面裹上淀粉，可以减少肉丝水分流失，炒出的肉丝才会更滑嫩。做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。
3，锅中加水煮开，放入半勺盐，再滴入少许食用油可以保持芹菜的翠绿颜色，然后将芹菜倒入开水中，大火煮开后立马捞出，沥干水分备用。焯过水的芹菜颜色更绿，口感更脆，这一步不要省掉。
4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
5，倒入肉丝大火快速翻炒至肉丝变色。
6，加入少许老抽，一勺生抽调色调味，大火炒出香味。
7，最后将焯水后的芹菜倒进来，大火炒匀。接着加入适量盐、少许白糖，沿着锅边再来半勺香醋，继续大火炒匀即可出锅。
❷ 谁知道芹菜炒肉丝怎么做好吃
芹菜炒肉丝的做法
主 料
芹菜1小把、肉丝50克
辅 料
蒜3瓣、红椒1个、淀粉1小勺
料酒1勺、油适量、盐适量
芹菜炒肉丝的做法步骤
7
端上桌了；
小贴士
很简单的快炒菜，注意肉丝要提前腌制入味， 而加入点蒜丝和红椒圈不仅增味提色。
❸ 芹菜肉丝怎么炒才好吃
芹菜炒肉丝的做法是芹菜洗净切段，加适量的油把芹菜放入锅中翻炒三分熟后加盐，鸡肉继续翻炒，加入适量酱油翻炒即可。
芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。
芹菜形态特征
芹菜的根系为浅根系，一般分布在7到36厘米的土层内，但多数根群分布在7到10厘米的表土层，由于根系分布浅，芹菜不耐旱。
直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。
茎在营养生长期为短缩状，生殖生长期伸长成花薹，并可产生一二级侧枝，茎的横切面呈近圆形，半圆形或扇形。
❹ 请问芹菜炒肉的经典做法
芹菜富含纤维，镇静安神，利尿消肿，平肝降压的作用，所以平时经常吃些对身体还是有好处的，吃的方法也比较多样，凉拌，快炒，做馅都不错。
原料：芹菜、胡萝卜、精肉、生抽、盐、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。
做法步骤：
第12步、芹菜肉丝就做好了。
小贴士：
1.芹菜汆水时间不要长，变色就可以。2.芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高。
❺ 芹菜炒肉丝的正宗做法
用料：肉丝70克、芹菜200克、生抽一匙、蒜3瓣、金龙鱼橄榄油20克、鸡精1勺。
步骤：
1、猪肉稍微动一下，会切的更薄一些也好，切一些切成比较薄，比较细的条，切完之后用水一洗就会滑动。
❻ 芹菜炒肉丝怎样炒好吃
芹菜炒肉丝最好的炒法是，先把肉丝煸出来，然后再把芹菜炒好放在一起再进行煸炒，这样炒是非常好吃的。