⑴ 干煸菜花不放肉的做法有哪些
用料
主料
烹饪技巧
1、做干煸菜花最好选用散菜花，炒的时候不容易出汤而且也口感更为脆甜；
2、最后加的那把孜然很提味。
⑵ 菜花都能跟什么炒除了肉
菜花除了和肉炒，还可以和其它素菜炒。
比如菜花炒辣椒，菜花炒干子，菜花炒胡萝卜。
当然，把菜花，辣椒，干子，胡萝卜一起炒味道更好。
⑶ 花菜怎么做好吃家常菜不要肉
1、食材准备：花菜、八角1个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。2、花菜洗净，切成小块，再次洗净沥水备用。准备好配料，八角1棵，大蒜5个切片，生姜1块切丝，大蒜切段，干辣椒剪断备用。锅里烧热油，倒入八角、姜丝、蒜片、蒜白一起炒出香味。倒入花菜翻炒均匀。加适量清水，持续翻炒至花菜断生，颜色变通透，菜变软。
⑷ 花菜不放肉怎么炒才好吃
菜花是一年四季都有的蔬菜，尤其是到了秋冬天，北方的蔬菜品种减少，菜花便更突出了一些，如同白菜一样，成了大家餐桌上常有的菜。
那么，在家里炒菜花，要怎么做才好吃呢？
【制作小贴士】：
既然是家常做法，大家可根据口味调整配料，喜欢辣得多放几个干辣椒，或者加一些辣椒油，喜欢带点儿麻的加一些花椒粒或者花椒粉进去。
简单、家常，又下饭的干煸菜花，您学会了吗？
⑸ 菜花的制作方法怎么炒菜花
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可
⑹ 不放肉干锅菜花的家常做法
用料
花菜 半个
大蒜 2瓣
小米椒 2个
生抽 1勺
盐 半小勺
蚝油 1勺
植物油 1勺
家常版干锅花菜——纯素版
花菜掰成小朵，根部比较嫩的话，不要扔，留下切片。
处理好的花菜用水浸泡10分钟，水中放1勺面粉，一勺盐。
（十字花科的蔬菜容易有农药残留和虫卵，所以需要用面粉和盐浸泡）
泡好后，用清水反复淘洗2-3遍起锅烧水，水开放入淘洗好的花菜，焯水半分钟到1分钟，基本上水再次烧开即可
捞出控水备用
想要花菜脆一些的话，捞出后可以过下冷水小米椒切圈，蒜切碎。
起锅烧油，油烧热后，放入小米椒和蒜末爆香。（注意用大火）放入焯过水的花菜，大火爆炒3-5分钟。
加盐/生抽/耗油，快速翻炒后，关火装盘
⑺ 菜花怎么做好吃（不含肉）
爆炒啊 ~~ 呵呵 试试呢