㈠ 青口如何炒好吃 新鲜的青口怎么处理
1青口如何炒好吃
1.新鲜的青口用清水沉淀两个小时到三个小时左右，准备煮的时候清洗干净就可以了。
2.把锅热起来，放油，等油也热起来的时候把蒜茸等这些配料倒入锅里煮开。
3.等配料散发出香味的时候就把青口倒进去，之后再倒入一些白兰地去腥，接着就开始翻炒。
4.准备一些豆豉，大蒜瓣以及生姜，切成碎末状，放入锅中，大概翻炒一分钟左右就盖上盖子，焖煮三分钟左右就可以把盖子打开。
5.看一下青口有没有打开，如果还没有的话，就再次翻炒一下，盖上盖子继续焖煮，等青口基本上都打开了之后，先不要急着起锅，觉得锅里没有什么水的时候，而青口又还没熟的时候，就放一点点水进去;如果已经熟了，就可以起锅了。
2新鲜的青口怎么处理
1.青口先用清水简单冲洗下，用刷子把表面刷干净。
2.适量海盐溶于清水中，然后在盆中放两根棍子支撑，把青口贝放在漏筐里放在棍子上面浸泡，不要让漏筐和盆底接触，等待两三个小时后青口就会把体内的脏东西排干净。
3.再次用清水冲洗，青口就处理干净了。
3新鲜的青口怎么做好吃
蒜蓉粉丝青口
准备一些粉丝，适量青口，一个泰椒，少许蒸鱼豉油，蒜蓉汁，葱姜蒜，先把泰椒切成圈，然后大葱切成葱花，粉丝泡软把水分沥干，青口洗干净也沥干水分，把泡软的粉丝用蒜蓉以及蒸鱼豉油拌均匀铺在盘子的底下，然后再把一些剩下的蒜蓉涂抹在青口上，然后放在粉丝上面，蒸锅水开以后蒸煮五分钟左右，最后淋上蒸鱼豉油就可以出锅了，锅里面再加入适量的油，把葱花泰椒圈炒出香味，淋在青口上就可以吃了。
焗青口
准备一些青口，少许胡椒盐，柠檬，白兰地酒，白酒，罗丽叶以及番茄，西芹，洋葱。
锅里面加入适量的水，加入柠檬片，白酒，胡椒盐，烧开以后加一些青口焯水，烧到五成熟的时候捞出来，把罗列，番茄，西芹，洋葱切丝，锅里面加入适量的油，把洋葱粒炒香再加入一些罗列叶，番茄，西芹，再加入胡椒盐，白兰地酒调味，青口上面铺一些蔬菜，然后再放进焗锅里面，焗到青口变熟，香味透出来就可以吃了，焗的时间不要太长。
4青口不能和什么一起吃
1.青口不能和橙子搭配在一起吃，会影响到维生素c的吸收。
2.青口不能和田螺搭配在一起吃，容易导致腹胀情况出现。
3.青口不能和芹菜搭配在一起吃，会影响到维生素的吸收。
4.青口不能和鲈鱼搭配在一起吃，会让铁元素，铜元素流失的比较快。
5.青口不能和扁豆搭配在一起吃，会导致腹痛情况发生。
㈡ 青口怎么做好吃
用料
青口 500g
姜片 5片
油/盐/酱油/蒜蓉 适量
清蒸肥美青口/海虹-配处理方法的做法
①新鲜青口清洗干净，用刷子刷去上面的杂质，摘去足丝。
小贴士
另一种方法（无水清煮）：
青口本身含有大量水分，煮制时就不要加水了。洗净后直接下锅，盖上锅盖七八分钟焖到熟，能很好地保存了它的原汁原味，那叫一个鲜啊。
小贴士：
1、青口生长在海里的，本身就会有咸味，不管是蒸还是煮都不用放盐；
2、足丝的处理：①可以在生的时候撬开壳剪掉，再摆盘蒸；②新鲜的时候如果壳是紧紧关着的，减掉露在外面的部分就好，其他的在整熟之后再咬掉，如果硬拉很费劲，还会把肉扯出来；
3、青口没有什么内脏的，也没有沙，不用纠结处理的方法，直接整熟就放心吃吧；
㈢ 青口怎样做好吃 关于青口怎样做好吃
1、青口洗净待用。
2、葱切段，姜蒜切末，朝天椒切小，还要准备一包辣椒酱。
3、锅内下油，加热后下姜末蒜末朝天椒煸炒出味。
4、下青口大火爆炒，不断翻炒。
5、炒到青口的口略微张开，便下辣椒酱翻炒均匀，以便入味。
6、下适量的盐和鸡精调味。
7、下切好的葱段点缀。
㈣ 青口的做法
法式青口
轻松在家做法餐！
青口洗干净，去须。
蒜头拍碎切末。
洋葱切小粒。
欧芹切碎。
冷锅放入黄油融化，再放入蒜末，洋葱粒中火煸炒出香味，并且出汁。
放入百里香和葡萄酒，搅拌一下；
倒入贻贝，盖上盖子，大概5分钟左右，贻贝开口即可。
最后放入欧芹碎，淡奶油拌匀，装盘即可使用。
清蒸青口
简单方便，原汁原味！
1.生姜切死、小葱切段，备用。
2.青口去须，清洗干净。
3.盘子铺一部分葱姜，再摆上青口。
4.准备一个小碗，用少许料酒和蒸鱼豉油调成料汁。均匀的洒在青口表面。
5.锅中烧水，水开后，放入青口，隔水蒸10分钟左右，熟了即可。
蒜蓉芝士焗青口
蒜香和芝士，口感丰富，味道鲜美。
1.青口去须，清洗干净。
2.锅中烧水，放入青口，煮至刚刚开口。
3.然后挖出青口的贝肉，处理多余的须和内脏。
4.锅中热油，放入蒜蓉煸炒出香味。最好用橄榄油，如果家用没有，用色拉油，千万不要用味道重的比如菜籽油哦！
5.放入少许盐、料酒，翻炒均匀后关火，待用。
6.青口摆盘，表面放蒜蓉，再放适量的芝士。
7.烤箱预热，放入青口，250度烤制10分钟左右，表面略微的焦黄即可。
豉汁青口
简单美味，快手菜！
1.青口清洗干净，去须，待用。
2.锅中热油，放入葱姜爆香。
3.倒入青口翻炒，然后放入豆豉、白糖、料酒、少许蒸鱼豉油，继续翻炒。
4.加入清水，基本和青口齐平即可，大火烧开，转中小火炖煮5分钟。
5.然后大火收汁，如果喜欢辣味的话，在这一步可以放入少许辣椒。
6.收汁后就可以装盘了。
葱香青口
简单烹饪，更加鲜美！
1.青口清洗去须，清洗干净，备用。
2.小葱切成小葱碎，备用。
3.准备一个小碗，放入原汁酱油、适量的酒酿，正常的话都是放几勺酱油就放几勺酒酿即可。
4.把料汁均匀淋在青口上，腌制15分钟左右。
5.蒸锅烧水，水开后，放入青口，隔水蒸10分钟左右，青口熟了即可。
6.锅中热油，普通的色拉油，不要菜籽油哦。油热后，放入葱花表吵出香味，葱花微焦后，滤掉葱花，留低油备用。
7.蒸好的葱油摆盘，淋上葱油，即可
㈤ 制作烤青口的步骤
制作烤青口的步骤如下：
主料：青口爱吃多少买多少、蒜蓉适量的多。
辅料：酱油2勺、耗油1勺、料酒1勺、盐适量、油1勺。
1、大蒜切米，喜欢的多放。
㈥ 青口怎么煮 青口如何煮
1、青口冲洗干净，用牙刷轻轻刷洗贝壳，洗好后沥干。
2、洋葱和大蒜切成竟可能小的末备用。
3、锅内放黄油，中小火待其融化，倒入洋葱末和大蒜末后开大火翻炒。
4、炒香后等到颜色变深，加入半碗白酒，继续大火翻炒。
5、等酒精挥发后，倒入青口翻炒一下。
6、盖上锅盖，转为小火焖5分钟。开盖继续翻炒一下，检查下是否全开口了，关火，再盖上锅盖焖5分钟。
7、出炉摆盘，撒一点葱末点缀一下即可。