⑴ 油菜包馅怎么做好
1、酵母加入温水化开，放入面粉和白糖（促进发酵）和成面团揉至光滑，盖好醒发。
做包子我喜欢面软一些，面团配方中水的用量，可以根据个人习惯和面粉的吸水量适当灵活添加。
⑵ 付油馅正宗做法
1、准备好所用食材，中筋面粉 330克，温水 200克，酵母 3克，白糖 10克，食用油 20克。
2、先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可。
3、做一个糖馅：三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用。
4、粉里加入酵母、温水搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团、盖上保鲜膜发酵1.5倍大、我是用烤箱发面，45度发60分钟。
5、发酵好的面有丰富的蜂窝组织。
6、再揉至光滑，擀成厚一点的面片。
7、倒上油酥用刷子涂抹均匀、从一侧卷起来、再切成大小均匀的面剂子、把两边收口处捏紧。
8、全部做好后盖上保鲜膜再发酵20分钟。
9、平底不粘锅摆上小饼注意要勤看勤翻面，避免糊锅、两面煎好立起来也煎一下，用手按压下去立即回缩即可出锅。
⑶ 油炸馅饼怎么做又软又好吃
1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。
2、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。
3、成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。
4、面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。
5、和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。
6、烧热(不能太热容易糊)，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。
7、温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。
8、翻过面来。
9、鲜的又香又软的油饼出炉了，食欲是不是棒棒的。
主料：小麦面粉500g、油渣200g、莴笋叶200g。
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、酱适量。
油渣馅饺子的做法
1、油渣。