1. 板栗蒸土鸡怎么做好吃
材料
主料：土鸡1只（约750克），板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克。
做法
l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
小诀窍
特点
土鸡鲜香咸鲜，板栗粉糯。
创新点
传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土鸡的鲜味，深受顾客欢迎。
2. 板栗蒸鸡怎么做又嫩又好吃
板栗烧鸡，东北菜、川菜、湘菜里都有这道菜。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
主要材料为带骨鸡肉，板栗肉。
下面让我们一起走进板栗烧鸡的做法中。
1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
3. 板栗蒸鸡的做法大全集
主料
小贴士
一般在蒸制鸡肉前一定要彻底洗干净，否则会有腥气味，另外记得放上几块姜片，可以起到去腥提鲜的作用。
4. 鸡肉板栗怎么做好吃又简单
做法
湘菜做法
主料选用
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。
调料选用
绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。
制作步骤
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。[1]
东北菜做法
主料选用
鸡腿、板栗
调料选用
葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖
制作步骤
1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
板栗烧鸡
2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，加入板栗。
5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。[2]
小贴士
烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，你可以试试。
川菜做法
主料选用
净鸡腿肉500克，精盐5克，板栗300克。[3]
调料选用
胡椒粉1克，[3]白糖15克，花椒10克，化猪油150克，鲜汤750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，绍酒15克。
制作步骤
1．干板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温水浸泡，用刀切去根部，剥去壳待用。姜拍破，葱切成长段，白糖炒成糖色汁。
板栗烧鸡
2．净公鸡腿肉砍成20块，锅内放入猪化油烧热，先将板栗炸一下捞起，盛入一个碗内。然后再将鸡腿肉同姜、葱煸炒2分钟，加入鲜汤，依次放入糖色汁、盐、花椒、胡椒粉烧沸，撇去浮沫，移至小火上慢烧40分钟，将烧鸡的汤汁约100克滗入板栗碗内，上笼将板栗蒸熟(约半小时)，取出。
3．先将鸡腿肉放大圆盘中央，板栗覆盖在鸡上面和周围，再将鸡汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及鸡腿上面即成。
5. 板栗蒸鸡的做法，板栗蒸鸡怎么做好吃，板栗蒸鸡的家常
食材明细
大鸡腿1只
黑木耳适量
去皮板栗适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
板栗蒸鸡的做法步骤
1
黑木耳提前泡软，用少许面粉或淀粉抓洗干净，控干水份。
2
鸡腿洗净，剁成块，沥干水分，加入适量盐，料酒和生姜，搅拌均匀，腌制20分钟。
3
将黑木耳和去皮洗净的板栗放在鸡块上。
4
放入电压力锅中，按“肉/鸡”键，蒸熟即可。出锅后，搅拌均匀装盘。
5
好吃又健康！
6
鸡肉滑嫩。
7
板栗甜糯。
使用的厨具：电压力锅
6. 栗子蒸鸡的做法
板栗蒸鸡的做法
板栗飘香，为了应对即将到来的寒冬，补补身子是必须的。
平民补身方式是吃鸡，尤其以蒸鸡为佳。板栗蒸鸡，美味、营养，是平民大众秋冬进补的佳肴。”
用料
主料鸡半只板栗250克
辅料姜适量酱油4勺料酒2勺糖2勺
做法
1.准备好材料。
2.鸡肉斩块，洗干净，倒入酱油，料酒。
3.倒入糖。
4.放入姜丝。
5.搅拌均匀，腌制半个小时。
6.腌制的过程中可以准备板栗，用苏泊尔火锅电磁炉的炒菜功能12档，让锅内烧开水放板栗下去煮十分钟。
7.煮过的板栗捞起来剥掉外皮后，和鸡肉一起放入蒸盘上层，下层装清水。
8.盖上盖子，蒸40分钟即可。
7. 湖南板栗蒸鸡的做法
鸡肉切块洗干净倒入离心机天成一味酱油。倒入料酒糖放入姜丝搅拌均匀后腌制半个小时。让锅内烧开水，放板栗下去煮十分钟煮过的板栗捞起来剥掉外皮。和鸡肉一起放入蒸盘上层下层装清水蒸40分钟即可。
8. 板栗蒸鸡的做法窍门
这道菜主要是在鱼肉喂鸡，首先要处理一下，腌制一下板栗呢，应该是煮熟之后，然后让它进去调料和盐的味道，然后再和鸡放在一起上锅蒸，之后还要挂个汁儿浇在上面
9. 栗子蒸鸡的做法大全
栗子蒸鸡是非常美味好吃的，板栗先小开刀，直接放电饭煲就能了
10. 板栗蒸鸡怎么做最好吃
食材
三黄鸡1000g
板栗250g
油适量
盐适量
姜片适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
备三黄鸡，板栗。
2
板栗去壳，
3
鸡斩件，
4
油烧热放进姜片炒香再放进鸡肉炒匀，
5
放点盐，
6
倒进板粟，
7
炒匀，
8
盛碗里，
9
放进锅里隔水蒸，
10
高压30分钟即可。