Ⅰ 麻辣酸菜鸡血块的做法
前言
今天奶奶家杀鸡了啊，这才是正宗的鸡血啊，买的里面都是掺了很多水的啊~
材料
主料：鸡血块500g、酸菜50g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、辣椒酱适量、白砂糖适量、料酒适量、葱姜适量
麻辣酸菜鸡血块
1
鸡血块，酸菜
2
鸡血块切片处理
3
锅中放入适量油，葱姜，辣椒酱热锅
4
倒入鸡血块，几点料酒翻炒
5
再加入酸菜翻炒
6
加入适量清水，放入各种作料煮十分钟
7
盛起撒上蒜花即可
小贴士
最后一定加点蒜花啊，很香的
Ⅱ 猪血麻辣烫怎么做
猪血麻辣烫就是把猪血块切成薄片，再涮麻辣烫的过程中也和猪血一起
Ⅲ 麻辣血块的家常做法
酸辣血块
主料：鸭血250克，鲜豆腐200克，青豌豆50克。
调味料：花椒水、精盐、味精、香醋、黄酒、湿淀粉、白胡椒粉、香油、豆油各适量。
酸辣血块的做法
1．先将鸭血切成l厘米粗、3厘米长的条。豆腐也切成与血豆腐同样的条。
2．锅上火，放入适量豆油烧热，下鸭血、豆腐、豌豆、精盐、花椒水、味精、香醋、黄酒、白胡椒粉，烧熟后用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
特色介绍：香辣适口，开胃。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜
酸辣血块豆腐： 原文地址：http://www.tfysw.com/2011/0809/27315.html
Ⅳ 紧致不易碎的麻辣鸡血是怎么做的，怎样做更入味
适当吃鸡血，对于补钙、补蛋白、补血等都有很好的帮助，所以我平时也常会给家人吃，鸡血可以经受的烹饪方法比较多，鸡血粉丝汤、鸭血炒韭菜、麻辣鸡血等都是非常经典的做法，所以我便常会换着花样给家人做，让家人可以更加充分享受其中的美味，在这众多做法中要数麻辣鸡血更为深受家人的喜欢，香嫩滑爽入味好吃，做法特别简单，一切一煮一炒即可，用对方法做的麻辣鸡血，紧致不易碎，口感以及外观都特别好，下面我便会将麻辣鸡血这道菜的做法详细分享给大家，学会后给家人露一手。
第五步，同时加上点花雕酒，转至大火煮一会，差不多4分钟的时间即可，加上点白砂糖和少许的鸡粉，翻炒均匀后，转至大火收汁即可出锅。
小编总结：鸡血不管是口感还是价值都非常丰富，平常适当吃对人体也会有非常好的帮助，所以我便时不时给家人做，鸡血的烹饪方法其实非常简单，大家掌握好其中的方法，做好的鸡血口感便会特别好，而且还紧致不易碎，尤其是这道经典的麻辣鸡血做法，我一开始做的时候也总是会出现鸡血碎裂的问题，但后来学会了其中的技巧方法后，做好的鸡血片特别成功，一切一煮一炒，香嫩滑爽入味好吃，而且还不会有异味，这样的鸡血开胃还下饭。
烹饪小技巧：
1、鸡血想要紧致不碎，掌握1点技巧，便是将鸡血事先放入在开水锅中煮一会，差不多2分钟的时间，这个过程便可以增加鸡血的韧性，使其口感更好，而且还容易碎；
2、炒鸡血配菜可以多准备些，青蒜、葱姜蒜以及辣椒等，丰富的搭配，可以使得鸡血口感更为丰富好吃，炒菜的时候先用花椒和干红辣椒煸炒出香味，这样炒的菜口感会更佳；
3、鸡血下锅炒的时候，注意不要过多搅拌，晃动锅体使其不粘锅即可，过程中也需要尽量减少用锅铲翻动，保证血的完整性。
Ⅳ 请问一下麻辣鸭血怎样做好吃呢
麻 辣 鸭 血 做 法
材料
鸭血1块、麻辣烫底300毫升。
做法：【1】将鸭血先冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起，切成小块状；【2】取锅，加入麻辣烫底煮至滚沸，再放入作法1的小块鸭血，改转小火卤约15分钟即可熄火；【3】食用前，放入加热后的麻辣烫底中，烫约10秒即可。
鸭血营养价值：【1】动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；【2】 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”；【3】 动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；【4】 动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
鸭血食用功效：【1】人体“清道夫”：鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，堪称人体污物的“清道夫”；【2】止血凝血：鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；【3】病后调养：鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
Ⅵ 麻辣血块怎么做
食材明细
猪血
200克
青蒜
100克
肉丁
100克
麻椒
3克
辣椒
3克
盐
适量
料酒
2克
酱油
适量
糖
10克
鸡精
适量
香油
3克
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：1 1猪血洗净，切成小块。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：2 2锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：3 3把青蒜洗净，切成段。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：4 4猪肉切成丁，肥瘦分开。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：5 5锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：6 6下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：7 7下入葱姜爆香。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：8 8烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：9 9加入适量的开水烧开。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：10 10放入焯水的猪血。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：11 11烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：12 12下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
Ⅶ 好吃的麻辣猪血怎么做好吃又简单，做法图
猪血：500
麻辣火锅底料 ：40
油 ：适量
盐 ：适量
金针菇：150
香菜：50
第一步
1.猪血用盐水泡着
第八步
8.放金针菇香菜煮40秒左右，起锅
辅料
具体步骤