‘壹’ 美味的咸蛋黄酱拌面怎么做好吃又简单，做
主料
面条：100
豌豆：20
咸蛋黄 ：3个
胡萝卜：半根
芥花油 ：适量
葱末 ：适量
蒜末 ：适量
食盐 ：适量
第一步
准备好咸蛋黄、碗豆等配菜
第二步
面条煮熟备用
第三步
热油爆香葱蒜沫，倒入碗豆和胡萝卜丁
第四步
滴少许清水，加入食盐翻炒
第五步
变色后加入咸蛋黄
第六步
用锅铲捻压咸蛋黄，炒至溶合成咸蛋黄酱
第七步
倒入煮熟的面条
第八步
拌匀即可
1、炒咸蛋黄酱时，油量要比平时炒菜略多些。2、一定要将咸蛋黄与油炒成很多油沫时，才好吃。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
‘贰’ 咸蛋黄酱拌面的做法，咸蛋黄酱拌面怎么做好吃
食材
主料
面条
100g
碗豆
20g
胡萝卜
10g
咸蛋黄
3个
辅料
芥花油
2勺
葱沫
少许
蒜沫
少许
食盐
1小勺
步骤
1.准备好咸蛋黄、碗豆等配菜
2.面条煮熟备用
3.热油爆香葱蒜沫，倒入碗豆和胡萝卜丁
4.滴少许清水，加入食盐翻炒
5.变色后加入咸蛋黄
6.用
锅铲
捻压咸蛋黄，炒至溶合成咸
蛋黄酱
7.倒入煮熟的面条
8.拌匀即可
9.盛入盘中
小贴士
1、炒咸蛋黄酱时，油量要比平时炒菜略多些
2、一定要将咸蛋黄与油炒成很多油沫时，才好吃
‘叁’ 咸蛋黄拌面咸蛋黄粉什么时候放
在泡或者煮好拌面沥干水分之后再放咸蛋黄粉。
“咸蛋黄拌面”是最受欢迎的一种,也是业内公认的美味方便面之一。咸蛋黄拌面，那沙沙酥酥的神奇口感，源于咸蛋黄粉。是用精心腌制的咸蛋黄研磨而成，香气馥郁，味道相当醇正。筋道Q弹的面条，裹上咸蛋黄粉，满口咸香，一口入魂。
详细介绍：
一盒咸蛋黄拌面，包含：面饼、咸蛋黄粉、酱包、蔬菜包、叉子。咸蛋黄拌面是拌面，煮完了，把面捞出来，再放料，拌一拌就能吃了。包装上写的越南风味，挺好吃的，面比较粗，有种特别的香味，可能是其中有某种香料，拌料有细颗粒感，有辣味，中低辣度。
做起来非常简单：把蔬菜包和面条一起倒入盒中，用开水冲泡，静置4分钟后倒出水，再加入剩余调味料拌匀即可。
咸蛋黄拌面的杯口，设有滤水口，倒出泡面水时，能够很好地隔绝面条不滑落，很是方便。火腿和泡面可是绝配，吃的时候搭配着一起吃，更有层次感。
‘肆’ 咸蛋黄拌面泡不熟吗
咸蛋黄拌面可以泡熟。
咸蛋黄拌面的做法：
准备好方便面、咸蛋黄、植物油、葱、蒜、芝麻、海苔、酱油。
将熟咸蛋，剥出蛋黄，放在碗里用勺子压碎。锅内放油，烧热后放入咸蛋黄，不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。注意中小火，否则容易糊掉。
另外用个汤锅，加水把方便面盖住。方便面捞出放入碗内，放少许生抽，加入咸蛋黄，放上碎海苔，再来点芝麻，葱，真香啊！搅拌均匀即可。
拌面：
拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。
拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后，加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食（偶尔会加上卤猪肉碎），故名“拌面”。
福建拌面常用的调料是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉（又称扁食）搭配着吃就很有滋味了。
扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且会发现，拌面+扁肉的卖价刚好等于一般的小吃。
‘伍’ 咸蛋黄青菜意面的做法步骤图，怎么做好吃
原料
通心粉 若干, 咸鸭蛋 1颗, 南瓜 200克, 欧芹（香料调味）, 黑胡椒（香料调味）, 淡奶油 1/2勺
步骤
1 凉水加盐，将山姆家的通心粉放入煮滚，煮至内心刚熟有点嚼劲即可滤出，备用。
2 将咸蛋整颗切末，南瓜蒸熟，压成泥或切成小块。
3 起热锅，用点橄榄油，小火微煎咸蛋末，接着下南瓜块。
4 炒得微香时加点香料（欧芹、黑胡椒），接着把已熟的卷心面放入拌匀，怕太干时，加点煮面水。 出锅前淋上一勺淡奶油，即可食。
5 当然，用意面条作也是可以的。
小技巧
1/ 重口味者，自行调加盐。 2/没用通心粉者，意面也行哦！ 3/淡奶油调和了口感，让味道更丰富。
‘陆’ 咸蛋黄拌面是冷水下锅还是热水下锅
如果你是说做面条，需要热水下锅。这样避免面条粘到一起，面条做完以后过水再放咸蛋黄搅拌就可以了。
一起来看一道面条的做法：
主料:面条（鲜）、咸蛋黄、香葱、洋葱 辅料：植物油、葱白、生抽酱油、白糖、
做法:
1.将葱白切成条，洋葱切丝，香葱切段
2.锅加油烧热，下入洋葱、葱白小火炸制出香味,炸至洋葱和葱白微焦，将洋葱丝，大葱丝捞出控油，不用
3.下入香葱段炸至出香味即可，盛出待用。（一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存）
4.锅加水烧开，下入面条煮至熟透,捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水，放在大碗内，加入1汤匙葱油拌匀，防止面条粘连
5.锅内加入2汤匙葱油，2汤匙生抽酱油，少许白糖，烧开关火
6.将汁倒在面条里，加入咸蛋黄，加入香葱葱花，翻拌均匀即可盛出装盘。
葱营养价值是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱像洋葱、大葱一样会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
‘柒’ 咸蛋黄拌面怎么做 咸蛋黄拌面做法
1、用料：咸蛋黄2个、面条适量、碎海苔适量、食用油适量、生抽少量。
2、熟咸蛋两只，剥出蛋黄，放在碗里用勺子压碎。
3、炒锅内放油，烧热后放入咸蛋黄，不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。
4、另外用个汤锅，加水把面条煮熟。
5、面条捞出放入碗内，放少许生抽，加入咸蛋黄，放上碎海苔，再来点芝麻，拌匀即可。
‘捌’ 咸蛋黄火鸡面怎么做
只要把咸菜还煮熟，放到火鸡面里面，
多煮一会儿就可以了。
‘玖’ 咸蛋意面的做法步骤图，咸蛋意面怎么做好吃
用料
意面 一把
咸蛋黄 三只
食盐 一小勺
白糖 一小勺
橄榄油 少量
蒜 两瓣蒜
黑胡椒碎 少量
咸蛋意面的做法
大火把水烧开
小贴士
1.意面入滚水汆烫前，一定要先加入一小匙的盐，盐量约占水量的1％，若少这个步骤口感真的会差很多，也可以同时加少量橄榄油。
2.煮意面要像煮饺子一样，水量要足。
3.具体意面煮的时间要参看外包装，意面品种不同时间不同。如果还是不放心可以捞一根儿尝一下，要留一点硬芯，切记。
✨意面在烫煮过程不能完全煮熟，最好是7分熟左右软硬适中，就是意大利人说的al dente，当你捞起试吃感觉面还有点生，就不能再煮了。因为意面起锅后，余温会让面条慢慢熟，面还会入锅翻炒，最后炒煮装盘后意面还会进一步继续熟化，如果一次就将面条煮熟等到意面装盘要吃的时候，就品尝不到意面香滑弹牙的口感，反而会变成毫无口感可言的面条，这可能是许多朋友不喜欢吃意大利面的原因，其实不是面不好吃，是厨师没有处理好面哦。
‘拾’ 咸蛋黄拌面怎么泡
需要材料：方便面1包、咸蛋黄调料2大勺、植物油1勺、虾仁8个、小葱3根、蒜3粒、酱油1勺、芝麻海苔1片
1、方便面饼放入开水中。