‘壹’ 怎么炖羊肉最好吃窍门
炖羊肉最好吃的窍门，我觉得就是要把羊肉用在冷水里面浸泡。最起码的话浸泡两个小时以上，要把泄水给他浸泡出来。然后是龙水峡过。冷水下锅的话，怎么样？煮开之后把上面的浮沫撇掉之后再放点枸杞再放点那个白萝卜进去。就这么样啊！就这么样，顿最后的话开锅的时候呢？放点葱花放点盐就可以了，这种是清汤炖萝卜的话，这种是炖羊肉的最好办法吃的是原始味儿的。我觉得这个羊肉的话。应该是最纯真的本色味道这是这个时候才是最好吃的。
‘贰’ 怎么烧红烧羊肉好吃窍门
1、红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以西北风味最具特色。
2、 今天老刘就来分享一下“红烧羊肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、面粉
4、先在羊肉块中放入面粉，用手揉抓起黏性，面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水，然后摆在流水底下彻底冲洗干净
5、生姜切片，干辣椒切段、大葱切段。洗干净的羊肉放入锅中焯水，再放入生姜、大葱、料酒，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净
6、热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冒气泡呈枣红色时放入羊肉煸炒上色，再放入大葱、生姜、干辣椒、两粒八角炒出香味，再淋入少许老抽上色、生抽、蚝油翻炒，再放入漫过食材的凉水，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖40分钟
7、青大蒜拍扁切小段备用。羊肉炖了25分钟时，再放入洗干净的红枣，再盖上盖子继续烧十五分钟，时间到时再放入一勺食盐，切好的青大蒜放进去，翻炒均匀，再淋入少许白胡椒粉去腥，就可以出锅了。一盆香喷喷的红烧羊肉就做好了
8、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品
‘叁’ 如何烧羊肉好吃窍门
如何烧羊肉，好吃的窍门，这个肯定有了，有专门烧羊肉的，一些方子可以更好地去除羊肉的三为让羊肉更好吃，更好吃。
‘肆’ 如何烧红烧羊肉好吃窍门
红烧羊肉的烹饪技巧
技巧tips
1.糖色要炒到焦色才能放肉，放肉后立马翻炒均匀，这样上色才会均匀。
2.不喜欢羊肉的膻味，可以多放些别的香料。
‘伍’ 怎样做羊肉煲最好吃窍门
【炖羊肉煲】主要食材：羊肉，萝卜【具体制作做法】：1、选购新鲜的羊肉，这样的羊肉吃起来口感更好，将羊肉清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡2个小时，将里面的血水和杂质浸泡出来，泡好之后将羊肉多清洗几遍，清洗干净备用；2、下面处理一下配菜，姜切片，葱切段，将萝卜清洗干净削皮，切片备用，香菜切段3、羊肉凉水放入锅中，加入姜片，料酒，大火烧开，然后撇去表面的浮沫，捞出冲洗干净备用4、锅中加入清水，放羊肉，花椒，葱，姜，大火烧开，转中小火炖煮1个小时5、羊肉炖好之后放入萝卜，加入2勺盐，白胡椒粉，炖15分钟即可，出锅前放入切好的香菜这样做出来的羊肉不腥不膻，味道特别的好吃，而且配着萝卜，补气益血，营养丰富，增强体魄。炖羊肉时最忌讳的要放八角和桂皮这两种香料，一般放花椒，姜，这样就可以有效去除腥味，再加盐和白胡椒粉调味去腥即可。其实很多朋友们都担心羊肉的腥膻味道处理不好，导致影响整个菜品的味道，其实羊肉的腥膻味道主要是由于里面的血水和杂质导致的。将羊肉先浸泡两个小时，将里面的血水和杂质浸泡出来，再焯一下水，这样可以去除大部分的血水和杂质，从而减少羊肉的腥膻味。
‘陆’ 红烧羊肉怎么烧才好吃窍门
红烧羊肉食材准备
10.最后下香菜即可