1. 鸡翅怎么做好吃
此菜特点：汤汁浓郁鲜甜，鸡肉滑嫩入味。看起来亮亮的，但是一点也不油腻。放了冰糖和米酒，色泽金黄，汤汁浓郁，清新爽口还带着淡淡的酒味。做之前用油煎了一下，所以成品吃起来外皮还有点烤肉的感觉。
食材： 鸡翅、葱姜、八角、米酒、味精、盐、冰糖、老抽、生抽适量
做法步骤：
1、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2 、用油把鸡翅煎两面微黄。
3、油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的.酱味。放入米酒，冰糖。
5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
小窍门
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。
2. 鸡翅怎么做好吃又香又嫩
鸡翅怎么做好吃又香又嫩
鸡翅怎么做好吃又香又嫩，多人都是比较喜欢吃鸡翅的，而鸡翅营养价值高而且做起来也十分的方便。鸡翅也能做成很多花样,并且每一种花样都有不同的口感,下面看看鸡翅怎么做好吃又香又嫩。
鸡翅怎么做好吃又香又嫩1
一、可乐鸡翅
原料
500克鸡翅，油适量、盐适量、葱适量、冰糖适量、200毫升可乐
做法
1、将鸡翅根洗净，用刀在肉上划几刀，可以更入味
2、够内倒油，放入冰糖
3、熬制冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒
4、翻炒上色后放入葱花快炒
5、然后倒入可乐，可乐没过鸡翅即可
6、大火将可乐煮沸后改小火，小火煮至可乐收干汤火粘稠即可
二、腐乳鸡翅
原料
250克鸡翅、半个青椒、半个红椒、油、盐、料酒、腐乳汁、葱、姜、醋、老抽、糖
做法
1、鸡翅膀洗净，从中间剁开
2、放入葱姜，倒入少许料酒和盐腌制半小时
3、青红椒洗净切块
4、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒
5、加少许料酒，一点醋、适量老抽翻炒
6、放两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅，大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收干
7、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅
三、鼓香鸡翅
原料
10只鸡翅、1大匙辣豆鼓、适量花雕酒、适量生抽、适量葱、适量八角、适量白糖、适量盐
做法
1、鸡翅洗净，沥干水分，用刀两面刻划两刀
2、平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅放入，煎至两面金黄
3、放入葱、姜、八角，煸炒
4、砂锅放火上，将鸡翅移入锅内
5、倒入花雕酒
6、放入一勺辣豆鼓
7、放入少许盐
8、放入一勺白糖
9、放入生抽
10、大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干即可
四、奥尔良烤翅
原料
1斤新鲜鸡翅、35克奥尔良烤肉料
做法
1、准备好新鲜的鸡翅和烤肉料
2、为了更好的腌制入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞
3、烤肉料比例和水的比例是1：1调配好
4、把插好的鸡翅用烤肉料腌制数小时以上
5、将腌制好的鸡翅皮朝下，排平放在平底锅中，用小火慢慢煎
6、鸡皮表面稍稍变金黄后，在翻面煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可
五、橙汁烤翅
原料
7个鸡翅、50克果真、2克黑胡椒、1克盐、1克辣椒粉、15毫升酱油、4瓣大蒜、半个柠檬
做法
1、鸡翅洗净，在鸡翅两边都划几刀方便入味
2、倒入果真，搅拌均匀
3、放入切好的蒜末
4、放入酱油
5、放入盐、胡椒粉、辣椒粉
6、鸡翅和所有的调料搅拌均匀，腌制1小时
7、腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘，中层180度20分钟，中途取出两次翻面，并在每个鸡翅上挤7-8滴柠檬汁
8、继续放入烤箱烤制，表面金黄，料汁差不多收干即可
六、耗油焗鸡翅
原料
鸡翅中500克、姜2片、盐1克、黄酒1汤匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、植物油3汤匙、耗油3汤匙
做法
1、鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中，加姜片，盐，生抽和黄酒，盖上盖子腌制30分钟
2、锅内依次倒入植物油，糖，耗油和鸡翅
3、用铲子把锅内的所有食材搅匀，盛入盘中，撒一点熟得白芝麻即可
鸡翅怎么做好吃又香又嫩2
蒜香鸡翅
食材
鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺
做法
1鸡翅洗净对半切开，加蒜末料酒生抽蚝油黑胡椒盐、白糖玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的.蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。
孜然香辣鸡翅
食材：鸡翅9个，姜蒜适量，1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻
制作方法
1鸡翅洗净对半切开，用厨房纸吸掉水分，鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐，抓匀腌制30分钟以上
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花，拌匀即可。
蜜汁鸡翅
食材：
鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量
做法：
1鸡翅两面花刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油，抓匀腌制半小时
2锅中加油烧热，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，淋入腌制鸡翅的酱汁
3加一碗清水，大火煮开转中小火炖十分钟，转大火收汁，撒上熟芝麻即可
鸡翅怎么做好吃又香又嫩3
鸡翅好吃又简单的做法（一）：
1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。
2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。
3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。
4、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
7、倒入辅料之后，翻炒几下，就能够倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就能够了。
8、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
鸡翅好吃又简单的做法（二）：
准备烧鸡翅的材料：鸡翅、葱、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、米酒、味精
1、去除血水
鸡翅放到水龙头下冲洗，将血沫全部清洗干净，再用刀在上头划上几个口子，便于后续入味，在锅中烧水，水热后将处理好的鸡翅放进去焯烫，去除血沫和脏东西，捞出来冷却备用。
2、煎制鸡翅
开火热锅，等锅七分热时将鸡翅放到锅里面，转小火慢煎，两面金黄之后捞出来。煎鸡翅主要是为了让鸡翅味道更嫩，口感更佳，在烧的过程中不容易软烂。
3、制作调料
葱切段，生姜切片，在锅中倒油，油热后加入葱、生姜、八角爆香，为了让鸡翅颜色更好看，能够加生抽、老抽，同时加入一些冰糖、米酒，让鸡翅的味道能更加丰富。
4、下入鸡翅
开大火将材料煮沸，将鸡翅放进去，加入直到没过鸡翅，盖上盖子煮至鸡翅变烂，开盖后放入味精提鲜就能够出锅食用了。
鸡翅好吃又简单的做法（三）：
红烧鸡翅
主料：鸡翅10个
辅料：生抽2汤匙老抽1汤匙冰糖8粒料酒2汤匙白胡椒12茶匙盐1茶匙蒜1头姜3片洋葱12个
步骤
1.鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟
2.锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香
3.倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份
4.炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉
5.放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红
6.加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概23处
7.盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右
8.然后开盖，用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火!
9.用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的`红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧!
小贴士
1、喜欢用汁泡饭的，能够不必全部收干汤汁，拌米饭味道也超棒的
2、在开水里放点盐、几滴香油，把西兰花焯一下捞出，摆盘，搭配鸡翅吃，比较爽口!
3、配料里的盐是用来腌制鸡翅的，做的时候因为放了生抽和老抽就不用再放盐了!
3. 鸡翅怎么做最好吃
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
做法一：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
做法二：
1、将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻；
2、将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出；
3、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开；
4、改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
4. 鸡翅膀怎么做才好吃
因为不知道题主的口味习惯，所以我列举一下鸡翅膀的常见做法，题主可以参考下：
一、红烧鸡翅
红烧鸡翅特点：香浓软糯，入口即化
1、鸡翅切花刀，放入生抽、料酒和葱姜段、食盐、鸡精抓匀腌制半小时左右
2、锅内热油，放入冰糖炒至黑红
3、下鸡翅，并放耗油、生抽、老抽，炒至上色
4、加热水（不要凉水，凉水会让肉质变紧）没过鸡翅，并加入蒜、姜、桂皮、八角大火煮开（如果题主喜欢辣，可在此加入辣椒）
5、煮开后，中小火收汁，汤汁低于鸡翅时，加入盐和鸡精，并翻炒继续收汁至汤汁浓稠
6、出锅
二、可乐鸡翅
可乐鸡翅特点：味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑
1、鸡翅切花刀，加入姜丝、料酒、盐、老抽进行腌制20分钟左右
2、冷水入锅，煮沸后捞出并沥干水分
3、热锅烧油，下鸡翅煎至两面金黄，并加入料酒、生抽、老抽炒至上色
4、加入一罐听装可乐，煮沸后改中小火焖10分钟（如果担心太甜，可以少放一些可乐）
5、开盖后大火收汁至汤汁浓稠（收汁时注意翻炒鸡翅，避免糊掉），并撒上适量熟的白芝麻
6、出锅
三、奥尔良风味鸡翅
奥尔良风味鸡翅特点：鲜香味浓，甜辣融合，口感独特
1、鸡翅洗净，用牙签扎出细口（便于腌料入味）
2、放入奥尔良腌料并搅拌均匀
3、用保鲜袋封好，密封腌制四小时
4、用烤箱180-190度烤15分钟（如果没有烤箱，可以用微波炉，时间比烤箱稍短即可）
5、取出后，刷一遍蜂蜜，换面在烤15分钟
6、出锅
四、炸鸡翅
炸鸡翅特点：色泽金黄、浓香脆酥
1、鸡翅切花刀并加入葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、黑胡椒腌制1小时
2、将腌好鸡翅放入面粉、淀粉中裹匀
3、油温后，小火炸7-8分钟
4、捞出沥干后，再次放入温油中复炸至金黄色捞出
5、控油沥干，炸鸡翅出锅
以上是常见的鸡翅做法，题主可以参考下，可以根据自己的口味，在制作的时候增加或者删减步骤或调料，希望题主能找到一个适合自己的口味。
我推荐烤鸡翅。具体做法如下
食材：鸡翅，胡椒粉，料酒，花椒粉，姜粉，辣椒面，孜然粒，盐，蜂蜜
制作方法：
1，鸡翅洗净，备用
2，把鸡翅放在容器中，放入胡椒粉，姜粉，花椒粉，盐，料酒，辣椒面，蜂蜜，搅拌均匀，腌制两个小时。
3，把腌好的鸡翅放入平底锅中，烤鸡翅的时候不需要放油，小火煎制，3分半钟后，翻过来煎另一面至金黄色，用牙签扎一下鸡翅放出血水，继续煎制，全程8分钟，出锅装盆后撒上孜然粒。
一盘外皮酥脆，鲜嫩多汁的烤鸡翅，美味可口。
您好，很高兴回答您的问题，要说鸡翅怎么做好吃？当然是做可乐鸡翅啦，鸡翅这样吃，上桌就被秒光，好吃到舔手指
5. 大鸡翅最简单做法 大鸡翅如何做好
1、鸡翅清洗干净后用刀子在上面划几个口子，放到容器中，里面加入盐、料酒、白糖、少许料酒、生粉、姜丝，腌制大概半个小时。在这个过程中要多给鸡翅做做按摩，这样调料味道更容易被吸收进去。
2、锅中加入稍微多一点的油，里面加入葱丝、姜丝、蒜，炒香后把它们都捞出来。
3、调成小火后加入鸡翅，煎到两面都呈现出黄色的时候加入一点白酒，翻炒一会后加入热水和刚刚腌制鸡翅所剩下的调料汁，烧开后大概煮5分钟。
4、大火收汁加上孜然粉，让鸡翅上都均匀的裹上孜然粉就可以了。
6. 鸡翅怎么做好吃又简单
鸡翅怎么做好吃又简单
鸡翅怎么做好吃又简单，色香味俱全，普通的食材能做出多种花样，清爽的口感实在是让人欲罢不能，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，鸡翅怎么做好吃又简单，家常必备菜谱。下面带你一起来看看这篇文章吧。
鸡翅怎么做好吃又简单1
鸡翅的家常做法
1、可乐鸡翅
原料：鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量。
做法：姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。碗中放适量的酱油。盐。白酒。生粉。少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。锅中放油，开火烧热，放入姜片。葱段，爆香后捞出姜片。葱段；下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。
2、蜜汁鸡翅
原料：鸡翅若干，大蒜2个，洋葱0、5个，盐0、5小匙，料酒0、5小匙，胡椒粉1克，老抽0、25小匙，海鲜酱油0、25小匙，蚝油0、25小匙。
做法：鸡翅洗净；大蒜切成末；加入所有调味料，腌制一小时。烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分钟。拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。
3、红烧鸡翅
原料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。
做法：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
4、新奥尔良烤翅
原料：鸡翅适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，烧烤汁适量。
做法：翅中洗净，过开水。用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。再入微波炉，高火4分钟。
5、三杯鸡翅
原料：鸡翅，生油，酱油，绍酒，姜片，白糖。
做法：鸡翅切段，焯水，过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳。锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油。绍洒各三杯（杯为小酒杯），开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味。
6、蒜香炸鸡翅
原料：鸡翅中若干，辣椒粉1汤匙，蒜茸2汤匙，香菜碎2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，面粉500g，泡打粉1茶匙，油300ml。
做法：在辣椒粉中调入盐。蒜茸。黑胡椒碎。香菜碎和清水（2汤匙，30ml），和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下。将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。
7、啤酒鸡翅
材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许。
做法：鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。葱姜蒜切好备用。准备好一罐啤酒。锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。大火烧开后，改小火焖鸡翅。焖的过程中不要翻动鸡翅。焖到差不多汁干即可盛出。
8、干锅香辣鸡翅
原料：新鲜鸡翅若干，红色小干辣椒剪段（大量），花椒（大量），葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法：鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
9、盐焗鸡翅
原料：鸡翅若干，盐焗鸡粉半包，油少许。
做法：鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。一面煎好，再煎另一面。
10、黑椒汁煎鸡翅
原料：鸡翅，大蒜瓣，洋葱，黑胡椒粉，糖，盐，米酒，生抽，生粉。
做法：鸡翅洗净沥干，用盐腌制。洋葱、大蒜瓣切颗粒。锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄，沥油。煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。转小火慢慢炒香。放入黑胡椒粉。白糖。盐。米酒。放适量清水。放入煎好的`鸡翅。放少许生抽。盖上锅盖焖煮至入味。将煮好的鸡翅捞出装盘。锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡。用滤勺滤除洋葱跟蒜末。剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。
11、日式照烧鸡翅
原料：鸡翅若干，照烧鸡翅酱一包，葱姜粉，老抽，糖，盐若干。
做法：鸡翅洗净，放冷水淹没鸡翅煮沸，出锅沥干水分；用剪刀在中间将它剪一刀，当然不能剪断，这样容易入味；然后用糖，葡萄酒（稍微多点，烹饪时不用放水），葱姜粉。盐。老抽生抽腌一个小时，中间要把鸡翅翻面，以便让它更入味；洗净双立人锅（无水无油烹饪法）放入腌制好的的鸡翅及照烧鸡翅酱，直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅，锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面。
12、麻辣鸡翅
材料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒。
做法：鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。加入花椒和辣椒，再炒一下。最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
13、盐焗鸡翅
材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许。
做法：鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。一面煎好，再煎另一面。
2、鸡翅的适用人群
一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
鸡翅怎么做好吃又简单2
红烧鸡翅好吃又简单的做法:
1、 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2、 用油把鸡翅煎两面微黄。
3、 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4、 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5、 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6、 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
7. 鸡翅怎么烧好吃又简单
鸡翅好吃又简单的做法如下：
用料：鸡中翅8个、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、水半碗、食用油少许。
1、准备好材料。
8. 鸡翅怎么做好吃又香又嫩
鸡翅炖又嫩又好吃的方法如下：
1、蜜汁鸡翅配料表：鸡翅，料酒，老抽，生姜，食盐，油，黄瓜。
2、黄瓜切片装盘，将鸡翅解冻，划几刀，一是为了容易熟，而是为了入味。刀花其实也
很好看。
3、将锅中谁煮开，这里一定要注意，水沸腾后才能将鸡翅放入水中焯，这样热水下过鸡
翅肉质不会变老变柴，可以适当放点生姜下去，去除腥味。
4、将焯好的鸡翅，沥干水分立即用冷水冲洗，这样肉质会变得紧绷有弹性。接着倒入料
酒，老抽，生姜，食盐腌制，15分钟左右。
5、锅里倒入油，油温8层热左右把鸡翅下锅，翻炒。适量的放点白糖，帮鸡翅上色色，
最后在淋一次料酒，收汁即可起锅。可以预留一点汤汁最后浇在已经在盘的鸡翅上。
9. 鸡翅怎么做才好吃，有哪些秘诀吗
鸡翅是生活中的一种常见食材，经常出现在人们餐桌上，它肉质细嫩，营养丰富，但是鸡翅怎么做最好吃呢？鸡翅的常见做法有哪些呢？接下来小编就为大家具体说一说。
鸡翅怎么做才好吃
做之前，要准备好材料，适量的鸡翅，调料姜葱蒜、冰糖等。把所有材料洗干净，把鸡翅放在水里泡一下，大概10分钟，捞出来沥干水分，在它的表面切一些口，让它里面的血水排出来，味道会更好，也会更入味。再把它放入锅里，加入适量的水，大火煮开后，把水倒掉。把鸡翅捞出来沥干水分，再将其它调料切小剁碎，放在一边备用。再放油进锅里，八成热的时候，把冰糖放进去，用小火煎，当它融化之后，加点酱油。大概一分钟，再把鸡翅放进去，加入适量的水，最好是热水，口感会更好，再把所有调料放进去。盖上盖子，用小火煮20分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，口感很好，很下饭。
剁椒鸡翅
1、剁椒鸡翅也很好吃，平时制作时需要准备剁椒适量，鸡翅两百克，、葱和以及盐都要适量准备一些。
2、把鸡翅剁成小块，然后入沸水焯一下，取出去掉水分备用，把姜和蒜全部剁成碎末，与剁椒放在一起调匀，在炒锅中放油加热以后把剁椒炒香。
3、把炒香的剁椒放入到鸡翅中调匀，然后放在大碗中入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸二十分钟就能蒸好，取出以后就能食用。
10. 鸡翅怎么做好吃又香又嫩
好吃又香又嫩的鸡翅做法如下：
一、可乐鸡翅
准备食材：鸡翅400g、姜片、八角5g、可乐500ml、生抽、糖适量。
具体做法：
1、鸡翅彻底清洗干净后吸干水分，加入盐、生抽、料酒、生粉搅拌腌制入味。
2、平底锅放入少许油润一润，把鸡翅摆好放到平底锅内煎至两面微微金黄色。
3、锅内放少许油把姜片煸至表面微微金黄，把可乐倒入，大火煲沸腾改小火煲10分钟收汁即可。