⑴ 炒大辣椒怎么炒好吃
开火，将锅烧热，调成小火，加入少许食用油。油烧热后，加入八角两片，葱、姜，各少许（根据个人口味而定），待葱姜变成微黄色后，加入准备好的辣椒。再加入少许酱油。翻炒均匀便好。盖上锅盖，大火烧开。待锅开后，加入少许盐，少许蒜瓣。盖上锅盖闷一会。转中火。打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。
材料：大辣椒3个，姜、葱、蒜，八角。
1、辣椒清洗干净，瓣分成小瓣。准备好所需的所有材料。
2、开火，将锅烧热；锅热后，调成小火，加入少许食用油（油覆盖整个锅底，薄薄一层为宜）。
3、油烧热后，加入八角两片，葱、姜，各少许（根据个人口味而定），待葱姜变成微黄色后，加入准备好的辣椒。再加入少许酱油。翻炒均匀便好。
4、盖上锅盖，大火烧开。待锅开后，加入少许盐，少许蒜瓣。盖上锅盖闷一会。转中火。
5、过几秒钟，打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。
⑵ 炒辣椒怎么做好吃又简单 炒辣椒的做法
1、材料：青椒一条,蒜米五粒,盐一匙,油一匙。
2、青椒洗净，切成条状或块状；
3、蒜米剥好皮备用；
4、锅子洗净，干锅(锅内无水)加入油，等锅子微热之后加入蒜头爆香；
5、接着加入青椒翻炒；
6、大约炒1分钟之后，用米杯量半杯水加入锅中翻炒两下后，盖上锅盖；
7、闷煮两至三分钟之后就完成了。
⑶ 炒辣椒咋整好吃
做法一
材料
辣椒，肉，葱，姜，盐，酱油，糖，醋
做法
1、辣椒洗净，切丝。肉切丝，葱、姜洗净，切丝。
2、锅中放油，放入姜丝、肉丝、葱花煸炒出香味。
3、倒入酱油、辣椒，放糖、盐、醋出锅即可。
做法二
主料：香菇素蚝油适量，豆干6-8片，小鱼干2-3两，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜头6-8颗，干贝酱2-3小匙
调味料：盐少许，米酒少许，水适量
做法
1、先将蒜片爆香捞起备用。
2、豆干切片爆香+小鱼干爆香+少许米酒沿锅边绕一圈。
3、将1.2.的材料+豆鼓+干贝酱+青辣椒斜沏+调味料搅拌均匀炒约3-5分钟即可。
⑷ 炒辣椒怎么炒才好吃
炒辣椒，一定要先加辣椒子去掉，然后搭配一些肥瘦相间的里脊肉，这样炒出来的辣椒会很有油，而且很香。
⑸ 怎样炒辣椒好吃
一、炒辣椒怎么炒
正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精(调味)，放些醋(调味、减低辣味)。至于凉拌辣椒，也是很味美的一道菜，将洗干净的青椒放在炉火上翻烧，烧辣椒时间长了就糊了，时间短了又太生，吃起来不香。这可是考手艺的一道活，要随时翻动，最好是一根一根的烧。烧好以后，用凉开水过一下水(主要是去掉炉灰)，然后控干、切丝、装盘、按自己的口味放其他调料(盐、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、)，另外可以将青辣椒剁成末，放在锅里小炒一下，不必炒熟，然后起锅再放上各种调料，做成凉拌茄子的调料。将茄子蒸熟后，用茄子蘸这辣椒调料吃，你试试，味道好极了!
二、如何炒辣椒可以不辣
在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。然后就是油温不要太高(刚翻滚为宜)。
炒辣椒的时候记得去掉籽 ，烹饪时间不宜过长。比如，大火翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，基本就不辣了。
翻炒辣椒的时候用大火。大火在减少烹饪时间的同时能够保证辣椒的香味。
做甜辣的菜，适当加一些糖和醋就不会太辣了。(可以欺骗味蕾)
⑹ 炒红辣椒怎么炒好吃 炒红辣椒的做法
1、材料：辣椒200克，盐，味极鲜酱油，糖适量，香醋，料酒适量，蒜适量。
2、把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。
3、蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。
4、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。
5、炒锅放入少许花生油，待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制。煸炒辣椒时，一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃。
6、其间要不断用筷子翻面，并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮。
7、煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。
8、炒锅里放油，等油五成热时，放入蒜粒爆香。
9、再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀，再加入少许开水煮开。
10、然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁。
11、最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上，一盘蒜香浓郁的炒辣椒就做好了。