1. 腐竹怎么煮 腐竹如何煮
1、腐竹弄成小段放盆中泡发好捞起放碗中，猪肉洗净切薄片待用。
2、铁锅洗净热油倒入腐竹加入红辣椒炒几分钟加水和盐煮炖一段时间。
3、腐竹煮熟后加入猪瘦肉片煮开3分钟，切入香蒜煮干汤汁淋入生抽再炒几遍就成了。
2. 腐竹怎么做好吃 八步做出美味菜品
1、首先准备腐竹用温开水泡一下切成段。
2、将腐竹和木耳放入水中煮熟。
3、煮熟后过凉水备用。
4、准备一个大一点的碗，或者盆，这样好进行调拌，放入腐竹、木耳、黄瓜，倒入少许蒜末。
5、加入辣椒面，小米椒，倒入热油。
6、倒入生抽、盐、味精、鸡精、醋，少许的白糖。
7、放入黄瓜，油炸花生。
8、最后搅拌均匀即可。好吃的凉拌腐竹就做好了。
3. 腐竹怎么做好吃
腐竹怎么做好吃？来看看这几道用腐竹做的美食。
一、家常腐竹
材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
二、凉拌腐竹
材料：腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻
做法：1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。
三、腐竹香菇鸡
材料：主料：鸡肉，腐竹，香菇，蒜，姜丝；调料：蚝油，生抽，盐。
做法：1、鸡肉切块，腐竹浸泡切段，香菇浸泡。2、蒜去皮不要切，煎金黄色，待用。3、姜丝炒香＋鸡肉炒＋腐竹＋香菇＋清水＝焖煮。4、最后加入调味和煎好的蒜就可以上桌了。
4. 如何煮腐竹
1：腐竹掰成小段用清水浸泡，直至腐竹软透为止。通常需要浸泡2小时以上。Step2：腐竹浸泡好之后放入锅中开水烫煮一会儿，不要太久，因为之前就已经彻底浸泡好了。Step3：烫煮完的腐竹捞出并且滤干水份，盛入一个合适大小的碗内。Step4：把红辣椒洗干净切碎，大蒜头和泡椒也一同切碎。小葱切成葱花。Step5：取一口炒锅，倒入少许的油，油热之后把切好的红辣椒、蒜末、泡椒一并下锅爆香。然后锅中加入蚝油、生抽、老抽、醋、鸡精等调味料调味。Step6：锅中加入少许的清水，煮至水沸。然后锅内撒入葱花，翻炒均匀就可以关火了。Step7：把调好的酱汁倒入盛了腐竹的碗中。Step8：最后淋上几滴香油，搅拌均匀就可以开吃了
5. 腐竹怎么做好吃
可以做香菇烧腐竹，方法如下：
用料：腐竹100g、香菇3个、青辣椒1个、葱10克、蒜2瓣、胡萝卜50克、味极鲜酱油15克、老抽酱油15克、蚝油15克、白糖6克、食用油20克、淀粉7克。
步骤：
1、腐竹提前泡发，洗净。
6. 腐竹怎样做才好吃
做椒油腐竹比较好吃。
1、腐竹泡发，然后切成长条。
腐竹
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。它香味浓郁，口感独特，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，深受消费者的青睐。
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。
具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2到5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。
7. 腐竹怎么煮好吃
腐竹大家应该都是知道的，很多人在吃火锅的时候就喜欢放腐竹，腐竹是用豆制品制作而成的，形状类似竹子，所以也叫做腐竹，里面含有脂肪，大豆蛋白，下面就给大家介绍一下腐竹怎么煮好吃。
腐竹怎么煮好吃
可以做腐竹木耳汤，需要准备清汤，葱，生姜，水淀粉，味精，精盐，香油，花生油，水发黑木耳以及腐竹，首先把腐竹放到盆里面，加入一些开水浸泡一下，再切成段，葱，生姜清洗干净以后切末，黑木耳清洗干净撕成小朵，炒锅里面添加一些花生油烧热，把生姜末葱末放进去翻炒一下，再添加黑木耳，腐竹翻炒几下，再加一些清汤煮开，改成小火慢慢的炖煮三分钟左右，加一些味精，精盐，再改成大火收汁，用水淀粉勾芡，淋上一些香油就可以吃了。
腐竹怎么做的
腐竹的制作方法有很多，可以做腐竹烧排骨，需要准备油，盐，小葱，料酒，香叶，冰糖，腐竹，胡椒粉，生抽，生姜片，八角，红椒以及排骨，锅烧热加油，再添加适量的盐，冰糖翻炒到变色，然后再把排骨放进去翻炒上色，等到微微出油后，把生姜片放进去继续翻炒，加入一些料酒，生抽翻炒均匀盛出来，锅中加入适量的水，用大火烧开，再改成小火，盖上盖子炖煮15分钟，再加入已经泡软的腐竹煮5分钟，加一些胡椒粉，盐调味，大火收汁加一些红椒翻炒均匀，然后再盛到碗里面，撒上一些葱末就可以吃了。
还可以做菠菜炒腐竹，需要准备胡椒粉，生抽，糖，盐，葱，姜以及蒜，腐竹还有菠菜，首先把菠菜的叶子去除，根部留着，然后再清洗干净水分沥干，再把菠菜根一分为二，腐竹切成段状，葱姜蒜切碎，锅中加入适量的油烧热，把葱姜蒜放进去爆出香味，腐竹放进去翻炒均匀，添加一些高汤，再把它推到一边，加菠菜根炒熟，加一些胡椒粉，盐，生葱就可以吃了。
还可以制作腐竹粉丝蒸，需要准备生抽，剁椒，白胡椒粉，料酒，盐，蒜，肉末，粉丝以及腐竹，腐竹放到水里面浸泡软，粉丝放到温水里面浸泡到软，生姜切断，大蒜切末，猪肉切末，肉里面加入适量的白胡椒粉，颜料，酒搅拌均匀，然后腌制10分钟，碗里面先加入粉丝，然后上面摆放上腐竹，腐竹上面再把肉末放上去，撒上一些蒜末，加上一些剁椒，淋上生抽，冷水上锅大火烧开以后再继续蒸15分钟，蒸熟以后取出来，撒上一些葱花就可以吃了。
宝宝可以吃腐竹吗
宝宝是需要谨慎选择的，虽然它的营养物质丰富，也比较容易被身体吸收，但是腐竹是发物类食物，孩子吃完以后可能会导致过敏的情况出现，很多孩子的抵抗能力比较弱，所以不建议吃腐竹。
吃腐竹的注意事项
腐竹虽然有很多营养物质，但是肾功能不全，肾炎患者最好不要吃，否则会让病情变得更加严重，酸中毒患者，痛风患者，糖尿病患者最好也不要吃腐竹，正在减肥期间的人也不要吃腐竹。
腐竹的热量和其他的豆制品比起来要更加高一些，所以吃完以后容易导致身材肥胖，腐竹不能和葱搭配在一起吃，会影响到钙质的吸收，也不要和蜂蜜搭配在一起吃，会对听力造成影响。
腐竹不能够和含草酸高的食物搭配，会让不舒服的问题出现，形成不容易消化的物质，会影响到身体对钙质的吸收，对于身体容易过敏的人来说腐竹最好也不要吃，如果对豆类食品会过敏，那么腐竹也是不能吃的，否则就会出现经常性腹泻，皮肤红肿，头痛，消化不良，咽喉头痛，头痛以及哮喘等过敏的症状出现，应该尽量避免，不要让不舒服的问题出现，对健康方面造成危害。
上面介绍的就是腐竹怎么煮好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，腐竹不是所有的人都可以吃的，适当的吃一些腐竹，虽然可以给健康方面带来很大的好处，但是如果你的身体不允许就应该避免，否则就会给健康方面带来更大的伤害。
8. 腐竹怎么煮好吃
牛腩 500g
白萝卜 1个
腐竹 100g
葱结 2个
生姜 4g
料酒 1勺
白糖 1勺
陈皮 3g
八角 3个
香叶 5片
桂皮 1块
草果 3个
干辣椒 3g
柱侯酱 2勺
香辣酱 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
米酒 2勺
盐 酌情加，酱料也很咸哦
做法步骤
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1、牛腩切块儿，冷水入锅放大葱，生姜片，1大勺料酒中火煮开
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2、煮沸后倒出来温水冲净浮沫沥干水待用哦
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3、买的干的腐竹提前三小时用冷水泡透就可以 我是提前一晚泡的第二天起来刚好用
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4、小火爆香大蒜生姜大葱段炒两分钟，喜欢吃辣的可以放5个干辣椒
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5、牛肉放进去炒3分钟，再加入陈皮3g，八角3个，香叶5片，桂皮1块，草果3个
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6、干辣椒3g，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，米酒2勺
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7、柱侯酱2勺，香辣酱一勺，白糖一勺
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8、啤酒倒进去【和肉平齐就可以啦】
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9、中火煮开转小火盖盖子慢慢炖1个小时 【没有啤酒直接用水也可以哦】
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10、白萝卜去皮切成小块儿
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11、时间到了以后切好块儿的萝卜块放进去，搅拌均匀继续中火再煮14分钟
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12、最后腐竹放进去小火继续煮五分钟
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13、腐竹熟了以后加入半勺盐，0.2g鸡粉调味， 然后转中火炒4分钟收收汁儿，别收的太干 拿来泡饭吃太赞了
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14、出锅前撒葱花就可以啦
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9. 家常腐竹怎么做好吃
家常腐竹味道极好，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味”，一起来看下吧!
首先来看下家常腐竹怎么做好吃：
材料：
猪肉，腐竹，青红椒，蒜，生抽等
步骤：
1.将腐竹放在开水锅中泡发，是泡不是煮哦，煮出来的不好吃而且烂烂的。
2泡好后的样子，有点白白的，不硬就可以了
3洗净切成小段。
4青红椒斜着切成小段，猪肉切成丝。辣椒是从老家带回来的，好辣的'。
5热锅 下油，烧热。
6放入肉丝翻炒，至变色，有香味
7放入青红椒，蒜翻炒，差不多一到两分钟就可以了
8倒入腐竹翻炒，在这个过程中，加入盐，五香粉，生抽。
9加入生抽的的颜色是不是好看多了。哈哈。翻炒三四分钟就可以出锅了。
以上主要介绍了家常腐竹怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于腐竹的小知识。
腐竹的制作技巧
1.腐竹适宜于烧、拌成做配料;
2.腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎;
3.用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
腐竹的保存方法
1-3个月，如果买到含水分过高的腐竹，要经过晾晒，使水分降低到12%-14%，才能装入保鲜袋中，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。
以上就是关于：“家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味”的分享，希望对你有帮助。