1. 蒜黄怎么做好吃
蒜黄的做法：
1、蒜黄洗净切段备用。
2、鸡蛋打散，锅内加入适量底油，滑炒至8成熟盛出备用。
3、锅内加少许底油，倒入蒜黄，稍加翻炒，加适量盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，炒匀出锅。
蒜黄炒鸡蛋的味道特色
蒜黄炒鸡蛋是我很喜欢做的一道菜，成品色泽金黄，鲜嫩可口。虽然做法很简单，但是如果想把蒜黄炒鸡蛋做好吃，还是需要一点儿小技巧，最关键就是在于火候的掌握:先把鸡蛋炒至7成熟盛出备用，再旺火把蒜黄炒至断生后快速调一下味，然后倒入鸡蛋翻炒入味即可出锅装盘。
这样炒出来的蒜黄炒鸡蛋，蒜黄鲜嫩不软烂、鸡蛋滑嫩无腥气，非常好吃。
2. 蒜黄怎么炒好吃
很多人喜欢吃蒜黄，苦于不知道蒜黄怎么做才好吃，所以干脆选择不吃蒜黄，选择吃别的菜，其实蒜黄炒起来味道非常好，只要找好了正确的方法，炒出来的蒜黄比炒虾还好吃，虽然蒜黄价格廉价，但是味道非常的不错，一盘蒜黄既下饭又下酒，两全其美，可以试着炒一下。
肉丝炒蒜黄
今天要说的配蒜黄炒的这个美食是瘦肉丝，瘦肉丝能和各种蔬菜搭配，和蒜黄搭配也是十分美味的，按照下面的操作步骤去做，让你做出不一样的一道美食。
食材：蒜黄、瘦肉、食用盐、食用油、大葱、姜、红辣椒
1.蒜黄洗净控干水切成长度约是2厘米的段，再用清水冲洗一遍，然后单独放在沥水篮子里。
2.瘦肉在清水里泡5分钟，泡去血水，冲洗三四次，先把瘦肉切成肉片，再把肉片切成丝，把肉丝单独放在一个小盆里，放入盐、酱油抓抓，腌制3分钟。
肉丝炒蒜黄
3.炒锅洗净控干水，开火锅烧热放入凉熟油，油热后放入葱姜末，爆炒出香味，然后放入腌制好的肉丝，翻炒2分钟后放入少许酱油大火快炒，把瘦肉炒到7成熟时，沿着锅边倒入少许热水，把肉们熟，然后放入洗干净的蒜黄段，轻轻翻炒两下就可以出锅了，蒜黄一遇到热锅熟的快，不用炒太长时间，炒制时间太长，蒜黄容易发蔫，口感非常差，很多人在炒蒜黄时，容易忽略这个问题，所以炒出来的蒜黄不香，感觉是不新鲜的蒜黄的样子。
肉丝炒蒜黄
炒制蒜黄小技巧：
1.炒蒜黄时使用小火，蒜黄不用炒太长时间，1分钟时间不到翻炒时间就可以出锅了。有的人用力开大火去炒蒜黄，其实那样做是极其错误的做法的，只有小火炒蒜黄，才能锁住蒜黄的营养，吃蒜黄才能吃到蒜黄营养的东西。
2.肉丝炒蒜黄时，先把肉丝腌制一下，那样肉丝没有腥味，加上盐腌制再炒，肉丝熟得快，所以炒蒜黄时，千万不要直接下锅炒蒜黄，先炒肉丝再炒蒜黄，配着肉丝炒，既能下饭又能当下酒菜，那样蒜黄才能做得好吃。
3. 蒜黄怎么做好吃法大全
天气凉了，蒜黄是一种不错的选择，蒜黄怎么炒好吃，下面小编就和大家分享一下自己的做法。
食材换一换食材
蒜黄
适量
猪肝
适量
青椒
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
醋
适量
蚝油
适量
黑胡椒粉
适量
方法/步骤分步阅读
1
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蒜黄理好，清洗干净，切成小段，豆腐干切成条备用。
2
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新鲜的猪肝泡洗干净，切成小条，加入适量的料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉和生粉抓匀腌10分钟。
3
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锅中倒入适量的花生油烧热，倒入腌好的猪肝丝大火炒到猪肝发白，盛起来备用。
4
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另起锅，倒入适量的油，加入蒜黄和青椒大火翻炒。
5
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再加入豆腐干，调入适量的盐、醋和生抽，大火翻炒均匀。
6
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最后倒入炒好的猪肝丝，调入适量的老抽，翻炒均匀即可出锅装盘
4. 蒜黄怎么做好吃，有几种做法
蒜黄炒着好吃，有很多种做法，常见的有肉丝炒蒜黄，蒜黄炒鸡蛋、蒜黄三丝、蒜黄炒豆腐、蒜黄炒肉丝等。
众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。
蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
一般人群均可食用。
5. 蒜黄怎么做好吃
可以清炒，这样保持原汁原味，比较好吃。
清炒蒜黄的做法：
主料：蒜黄400克，蒜瓣4个。
辅料：盐3克，鸡粉2克，油2勺。
1、准备食材。
6. 蒜黄怎么炒好吃家常
食材：蒜黄、鸡蛋
辅料：青线椒、小米椒、葱白
调料：食盐、鸡精、白糖
【蒜黄炒鸡蛋】—— 鲜嫩可口
1.下面开始准备食材
首先，我们准备洗净的蒜黄一大把，切成3厘米左右的段备用。
再准备四个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀备用。
2.下面开始准备辅料
准备青线椒两根，切成小圈备用。
准备小米椒几个，也切成小圈备用，青、红椒用来配色上比较好看。
准备葱白一段，划开再切成葱花备用。
准备生姜一小块，切成姜片备用。
3.下面开始烹饪
炒鸡蛋的油温可以高一点，大概六成热时把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微翻炒几下鸡蛋就熟了，鸡蛋高油温下锅能减少炒制时间，炒出来的鸡蛋比较鲜嫩。
锅内再烧油，油烧热以后，倒入青、红椒等小料，开小火快速翻炒，闻到香辣味以后，把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟。
蒜黄变软断生以后，起锅调味：加入食盐1克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，蒜黄入味以后，倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟，让蒜黄的香味和鸡蛋融合在一起，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
7. 怎么炒蒜黄好吃
蒜黄炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜，那么到底是先炒蒜黄还是先炒鸡蛋？今天就给大家分享一个正确的做法，只需掌握这一个小技巧，端上桌大家抢着吃。下面请看我们的操作：1.准备蒜黄半斤左右，先去掉根部，这个地方粘过沙土，吃起来容易牙碜。2.然后再切成3厘米的段，这个菜看起来简单，实际上却不好做，炒不好容易出汤，口感不好，有的人做了几十年菜，炒这道菜偶尔还会翻车。3.把蒜黄切好以后，咱们最好给它分开装。4.准备一个小盆，打入4个笨鸡蛋，加入半勺食盐，再加入少许水淀粉，这样炒出来的鸡蛋更加滑嫩，然后用筷子把盐和淀粉，充分的搅匀。等食材全部准备好以后，我们开始烹饪。5.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒鸡蛋比较吃油，可以比平时炒菜多放一点油。6.然后用锅铲前后左右全方位地搅动几下，把鸡蛋煎至定型以后，再翻个面。7.倒入提前切好的蒜黄段，快速的翻炒几下，但是不要炒到断生，否则菜肴容易出汤。8.简单的翻炒几下，改小火开始调味，加入食盐3克，白糖1克，胡椒粉1克，再次上火快速翻炒均匀。9.最后放入蒜黄的叶子，继续翻炒30秒，把叶子炒断生就可以了。10.起锅前淋入少许明油，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
8. 蒜黄最好吃的做法
肉丝炒蒜黄
主料：猪肉(瘦)100克，蒜黄250克。
调料：花生油40克、酱油10克、料酒5克、盐2克、姜汁5克、味精1克。
1、先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；
2、再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；
3、 把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；
4、再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。
蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
一般人群均可食用。
9. 在家做蒜黄的时候，还可以搭配什么美食
在家做蒜黄的时候还可以搭配鸡蛋、虾仁、猪肝、瘦肉丝等多种美食，它们一起能做出滋味不同的美味菜品。不同的美味菜品。
蒜黄是一种很常见的家常菜，它是大蒜长出的嫩芽，因为在无光的环境中培育所以不含叶绿素，表面是嫩黄色，这种蔬菜的口感特别鲜嫩，食用时可以搭配多种不同的美食，能做出不同的菜式，能让人们品尝到蒜黄的诱人滋味也能吸收它含有的丰富营养。
四、蒜黄搭配肉丝
蒜黄在吃的时候还可以搭配鲜嫩的肉丝，最好选择猪里脊肉切成的肉丝，因为这种肉丝比较鲜嫩，炒好以后口感好，在做以前应该先把切好的肉丝加生抽蚝油和料酒腌制半小时，再把蒜黄洗净以后切断。炒锅中放油，直接把肉丝入锅炒散，随后放入蒜黄，快速翻炒，再放入少量食用盐调味，炒好以后的蒜黄炒肉丝鲜香可口特别好吃。