1. 饭怎么煮五个小妙方让饭煮得更好吃！
作者＼编辑部
一成不变的白米饭，要怎么样才能煮的香Q有弹性呢？
挑米小诀窍就是尽量用水分较多的新米，颜色越不透明、混浊状，就是较久的旧米，而开过的米最好放冰箱冷藏，不然一、两个月就会变成旧米了，就不好吃了，另外，编辑整理了五个小妙方，让饭煮得更好吃！妈妈们，今晚就去试看看吧！以下开放报告好吃成果~~！
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1. 煮饭加点油，QQ弹牙油亮亮！
煮饭时加入一汤匙的油，就能够让米饭香滑软嫩，粒粒分明！弹牙又闪亮，像宝石白米一样漂亮又美味喔！
2. 加点盐，异味不见了！白饭变得好好吃～
在蒸剩饭时，可以加入少量食盐水，去除异味之外，也能让米饭更加可口喔！
3. 加点醋，米饭更松软！
想让米饭的气味更浓郁吗？可以在煮饭时加点醋，除了香气变得强烈，也能让米饭粒粒分明、蓬松好吃喔！
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4. 煮饭加茶？去腻又消化！
用茶水煮饭能够去除油腻、帮助消化，让白米的香气结合茶香，色香味俱全又营养！快点试看看吧！！
5.泡水十分钟再煮饭！米饭更松软
2. 煮米饭怎么能做的好吃又香
煮米饭好吃又香的方法如下：
诀窍一：淘洗2遍
淘洗大米的时候，淘洗1-2次就可以。很多人淘到水非常清澈，这样是不对的，大米有很多水溶性营养素，都会被洗掉的。第一次淘米主要洗去灰尘，第二次再洗一遍就差不多了，记得不要使劲揉搓，简单抓洗就可以，剩下的淘米水可以用来洗脸，洗蔬菜都是不错的。
诀窍二：米和水的比例1：1.2
米和水大家平常放多少呢，最佳是1:1.2。水多的话会偏软、少的话偏硬。如果是新米含水量足，可以适当少放水。可以用手指测量一下，水高过大米1厘米就可以了。所用的水最好是过滤水，在蒸饭之前浸泡10分钟（如果不赶时间浸泡1个小时更佳），让大米充分吸收水分，缩短煮饭时间，使大米粒粒饱满。
诀窍三：加3克食用油、2滴白醋
浸泡时间到了，往锅中加入3克食用油、2滴白醋，加油米饭就能晶莹剔透、颗粒分明。加白醋能够保护大米的维生素，同时米饭松软清香。大家都知道寿司店的米饭，粒粒分明特别好吃，就是加了白醋的原因。不要担心米饭会有酸味，白醋会挥发，挥发的同时，能加快大米中淀粉的水解，缩短蒸饭的时间。
诀窍四：将蒸好的饭挑松，再焖5分钟
电饭煲跳闸之后，打开电饭煲，将米饭用铲子挑松，再盖盖焖5分钟，这样米饭筋道不粘连、松软有弹性。这样一锅米饭就蒸好了，由于加了食用油、白醋，米饭油润透亮、颗粒分明，让米饭又香又好吃。
3. 怎样煮的米饭松软
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。
剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。
米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成
4. 米饭怎么煮才能松散不粘又好吃
做出松散的米饭的方法：
蒸米饭的时候，先把大米淘洗干净控水，然后把大米倒入电饭煲内，继续倒入适量清水，清水的量没过大米往上一个手指关节左右就可以了，然后往电饭煲内滴入几滴食用油，搅拌均匀后，就可以盖上盖子，按“煮饭”键了，等到按键自动跳回，焖几分钟，就可以食用了。
或者在蒸米饭之前，将米饭在冷水中浸泡一个小时，以使米饭充分吸收水分。 洗米不要超过三遍，否则米的营养会流失，蒸米不会很干。 蒸米时米与水的比例应为1：1.5，添加少量盐也会使米饭变松。
米饭煮出一粒一粒的效果的做法：
1、灶台上放锅，锅中煮上清水。当水半热时，您可以加米饭开始煮。 切记将大米放入锅中后要搅拌，否则会轻易粘在锅上。没有灶台的，可以锅里面装水，然后上蒸格蒸。
2、等待大米煮到一捏就开，然后当其中留有一点白心时，可以将其捞出过滤，这时候差不多三分之二熟。
3、准备一个筲箕来过滤米饭，将锅里的米饭和米汤一起装入筲箕。等大米几乎被过滤后，可以将其放在另一个干净的容器中，以免米汤的热气把米饭焖烂。
4、将米饭放入干燥的锅中，用锅铲将其堆放在锅中，除非您喜欢吃锅巴，否则不要将其摊平。 然后捞起半碗水，然后沿锅侧面均匀倒入。 盖好锅盖，然后用低火蒸。 当米饭上有白色气体时，您可以控制小火并使其慢火煮几分钟即可。
5. 煮米饭怎么能做的好吃又香
用热水蒸和添醋、添香油蒸米饭又香又好吃。
1、用热水蒸。用热水蒸出来的米饭口感更松软可口。
2、添醋。在刚蒸熟后的米饭中加入适量的白醋，可以使米饭颗粒分明，香软好吃。
3、添香油。在米饭中加入适量的香油，可以使米饭看起来更有光泽，口感更佳。
米饭：米饭是中国，乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
米饭的主要成分是碳水化合物。米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，其氨基酸的组成比较完全，容易被人体消化吸收。
糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
6. 米饭想要松软香甜，要掌握什么要领
在生活中大家都蒸米饭，但是如何蒸出来的米饭鲜香可口，这里面还真有不少小技巧。
以上的几种煮饭巧门都挺实用的，希望对大家有所帮助。
7. 米饭怎么煮才能松散不粘又好吃
米饭煮出来松散不粘而且好吃制作米饭的时候首先在煮大米吃的时候将大米浸泡半个小时浸泡可以让大米吸收足量的水，这样再做出来的米饭会更加饱满，不会出现发硬的情况，将浸泡好的大米一定要记得淘洗大米将大米淘洗的清澈会导致大米的营养流失所以大米淘洗两次即可而且大米比较干净上面会沾上一些米粉这样使用营养价值会比较高所以清洗大米米的时候只要洗两遍即可不要洗的过多次。
煮的时候不要太过着急还要往里面添加少量的白醋和油这样可以在食用米饭的时候更加香软粒粒分明，添加少许的油可以防止米饭粘连加入白醋可以使米饭更加蓬松香软，食用的时候比较有弹性口感会比较好，所以在制作米饭的时候添加少量的白醋和油这样可以使米饭松软不粘，在煮米饭的时候将大米浸泡一个小时左右再制作米饭这样使用的口感会比较好而且大米吸收足量的水在煮的时候不会出现塌陷和过软等现象。
8. 煮米饭，做到哪几步，米饭又香又松软，孩子都爱吃呢
煮米饭，做到哪几步，米饭又香又松软，孩子都爱吃呢？
提到正餐，大伙儿都是会想到什么？米饭、馒头、鲜面条这些，我觉得除开这种，还有一些正餐，既可口又营养价值，像苞米、地瓜、马铃薯之类的。
但是在日常生活中最经常吃的东西莫过米饭跟馒头了，特别是米饭，不论是北方人或是东北人都并对十分热衷于。它在一日三餐中常占据影响力挺高，备受男女老幼的青睐。
实际上若想煮下来的米饭又香又绵软，除开挑选好大米以外，还有一些关键环节必须大家把握。例如稻米立即加水煮不是对的，今天就分享给大家好多个小窍门。煮米饭，立即放水下锅不是对的，少了2步，怪不得米饭味道不好不绵软。
【煮米饭的方式】稻米清洗2遍，随后放到清水中浸泡10min。浸泡好以后放入锅中，再加上清水，清水的量与有机大米的占比为1.2：1是比较好的。
下面往稻米内再加上少量味儿算不上大一点的植物油，滴上两滴白米醋，逐渐煮就行了。这儿要跟大伙说是指，放的植物油和白米醋量都非常少，因此无需担心有不行的味儿，煮好以后熄火，别马上开外盖，让稻米在锅中再次焖数分钟，然后盛出来吃就可以了。
9. 如何蒸出又松软又好吃的大米饭
米与水的比例应为1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。
蒸米的具体方法，先准备好材料：米量、水量。
1、先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。