A. 小炒猪颈肉怎么做好吃
猪颈肉切片，不要太薄或者太厚，肉片上划两道肉子，以便烹饪时入味
切好片的猪颈肉裹面粉，记住不要裹太多，不然油炸的时候肉里面会不熟
锅里热油，放入裹好面粉的猪颈肉，等油煎至金黄色翻面，待两面煎至金黄色即可
调料，用番茄酱，盐，白糖，白醋，生粉，料酒勾芡，味道是酸甜即可
锅里热油，放入切好的蒜片，油爆一会倒入调料，加入些许清水，熬成汁
倒入之前油炸好的猪颈肉肉片，快炒上色入味，收尾时加入葱花，就可以出锅了
B. 炒猪颈肉的做法，炒猪颈肉怎么做好吃，炒猪颈肉的家常
主料
猪颈肉
500克
辅料
姜
适量
生油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
4.成品来了。
小贴士
猪颈肉用大火炒几分钟就熟了。
C. 猪颈肉怎么做好吃 猪颈肉好吃的做法介绍
1、香炸猪颈肉。材料：食用油，猪颈肉。将油放入锅里，加热至100℃时放入解冻好的腌制猪颈肉，炸至6分钟左右，表皮金黄色捞起沥油。生菜切丝、柠檬切片。将炸好的猪颈肉切片，摆在生菜丝上面用柠檬点缀鲜花装饰即可。食用时蘸少许淮盐或胡椒粉口味更佳。
2、碳烤猪颈肉。材料：猪颈肉500克，调料生抽500克，盐150克，味精200克，糖1000克，花生酱、芝麻酱各100克。猪颈肉切去肥肉洗净，放入沸水中大火氽5分钟，捞出控水备用。将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀，均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时。将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至熟，取出切成厚0.5厘米的片，摆在垫有生菜叶的盘中，用香芹、兰花点缀即可。
3、小炒猪颈肉。猪颈肉350克，油10克，盐3克，蚝油3克，海鲜酱3克，料酒5克，白砂糖3克。洗净猪颈肉，切条状，加入油、盐、料酒、蚝油、白砂糖、海鲜酱拌匀，腌20分钟。起油锅，放入猪颈肉爆炒，加入少许清水，拌匀。盖上盖，煮至水干盛出即可。
D. 口感丰富，一口入魂，照烧猪颈肉怎么做
3.猪颈肉，顾名思义，就是猪脖子上的肉，猪前腿的前部与猪头相连的地方。这里的肉老而嫩，肥而瘦，稀有珍贵，故有“黄金六两”之称。这部分的肉脂肪含量分布比较均匀，像雪花一样，肉质鲜嫩，喉咙爽滑，口劲适中。猪颈肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸。因为位于屠宰猪的刀口处，常沾血，颜色发红，所以猪颈肉中含有促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸。吃猪脖子肉可以改善缺铁性贫血。
E. 小炒猪颈肉的家常做法，小炒猪颈肉怎么做
12.淋生抽拌均匀，加一点糖和盐，出锅了。
F. 猪颈肉怎么做好吃
做好吃的猪颈肉需要三步，首先要保证买的猪颈肉要新鲜。1、猪肉洗净，冷水下锅，放料酒，焯水捞出洗净。
2、起锅烧油，放黄豆酱、排骨酱，炒香加水，酱油、盐、鸡精、冰糖，放肉、葱姜、桂皮、香叶、八角，大火烧开，小火炖一个半小时。
3、炖至软烂入味即可出锅，好吃的猪颈肉就炖好了。
G. 炒猪颈肉最简单的做法 爆炒猪颈肉怎么做
1、猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑。
2、猪颈肉先加入调味料：盐，生抽，生粉，蚝油拌好待用。
3、大火烧红锅倒入适量油，加入蒜，洋葱，爆香，再加一点点盐。
4、爆香后，倒入猪颈肉快速返炒。
5、三分钟，猪颈肉已经熟了，变金黄色可以上锅，不要炒太久，火要掌控得刚刚好。
H. 爆炒猪颈肉怎么做好吃
1.
洗净猪颈肉
2.
切条状
3.
加入油、盐、料酒、蚝油、白砂糖、海鲜酱拌匀，腌20分钟
4.
起油锅
5.
放入猪颈肉爆炒
6.
加入少许清水
7.
拌匀
8.
盖上盖，煮至水干
9.
盛出
I. 小炒猪颈肉，小炒猪颈肉怎样做才好吃
猪颈肉一块
辅料
蒜苗几根、老抽1/3勺腌制用、生抽一勺调味用、老抽半勺调味用、精盐适量调味用、青辣椒两根、辣椒(红，尖，干)两根、泡椒三四个、蒜三个、料酒一勺腌制用、生抽半勺腌制用
小炒猪颈肉步骤1
小炒猪颈肉的做法大全
将以上食材切好备用
步骤2
倒入1勺料酒。
步骤3
倒入半勺酱油
步骤4
倒入1/3勺老抽
步骤5
拌匀腌制15分钟。（以上调料不宜放多哦，后面入锅后还需要再加调味的，避免太咸）
步骤6
热锅将蒜头倒入爆香
步骤7
放入切好的蒜苗，大火爆香，待有蒜香味
步骤8
放入腌制好的猪颈肉大火翻炒
步骤9
待猪颈肉颜色变油亮，放入切好的青红辣椒及泡椒，继续翻炒
步骤10
辣椒味味道出来后转中火，倒入调制好的生抽、老抽、盐，均匀翻炒后加入香菜
步骤11
装盘
小炒猪颈肉成品图
烹饪技巧
肉可以选用自己想吃的肉，我觉得猪颈肉吃起来比较爽脆，所以选用的猪颈肉