⑴ 薯仔怎么炒最好吃
有4种方法,任你挑。 第一种:
材料 (4人份) 中药:花椒1小匙生姜1片(切丝) 薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法:
1、薯仔削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中,撒上葱花即可。
第二种:
材料: 薯仔400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药:花椒1小匙 生姜1片(切丝)
做法:
1、薯仔削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三种:
做法:
1. 薯仔切丝,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的时候就不很沾锅了。
2. 炒锅放入适量油,炒葱花,炒出香味。
3. 放入薯仔丝炒,如果太占锅就放点水。加盐。
4. 炒熟后放点蒜末,在翻炒两下,出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
第四种:
原料:薯仔400克,葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:
(1)薯仔去皮洗净切细丝,氽烫后捞出沥干;葱洗净切末。
(2)热油锅炒香花椒、葱末,放入薯仔丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点: 也可加少许的糖,味道更加香醇。
⑵ 小米炒薯仔丝怎么做
用料:薯仔1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量 ,具体做法如下:
1、小米加水放入锅中,开中小火,煮5到6分钟左右,这般这个时间小米就熟了。
注意事项:用不粘锅炒最好,如果用一般的铁锅可以适当多放一点油。
⑶ 薯仔拌饭怎么做,才能口感软糯又美味
用薯仔和香菇做个酱,搭配米饭,真的是美味!
【薯仔香菇肉酱】准备食材:
主料:薯仔二个,香菇五朵,猪肉馅50g(肥的多些),
配料:葱末,姜末。
调料:郫县豆瓣酱,蚝油,甜面酱,水淀粉适量。
食材准备齐了,就开始操作了,
【步骤一】
好吃的薯仔拌饭
其实这道薯仔香菇肉酱用途很多,可以做拌饭酱,可以拌面条,也可以做主菜吃,我做了一大饭盒,这样方便一些,早上有时来不及,拌方便面也好吃。
为了配酱我特地用小石锅闷了一小锅米饭,用石锅闷的米饭熟的快,米香四溢,晶莹剔透,口感Q弹,特别好吃。
想吃一份好吃的拌饭,我真是费心费力的!
⑷ 炒洋芋饭怎么做好吃
香芋是很香的一种食物,有很多东西被做成香芋味之后问起来都非常的香甜,比如很常见的有香芋味的冰淇淋,香芋味的奶茶等等,香芋受到很多人的喜爱,洋芋饭也是用香芋做的一种饭,洋芋饭不仅有洋芋的香气还有米饭的绵软,吃起来味道很好,下面教大家洋芋饭的简单做法。
方法一:
1.薯仔削皮切块,米饭盛出备用,电饭锅洗净(我是懒人,盛饭出来后没洗。羞愧)
2.锅里放油,可稍稍多放些。下薯仔块翻炒,并放适量盐。待薯仔微微变黄即可。
3.将炒好的薯仔块放入电饭煲锅内。
4.刚刚炒薯仔块的锅里倒入水烧开,记得不用太多水。要不然饭太稀了不好吃。
5.将剩饭尽量弄碎些铺在薯仔上,让饭盖住薯仔块。
6.将烧开的水沿锅边一圈倒入。
7.然后像平时煮饭一样,接上电源,按下煮饭键就好,剩下的就是等着饭煮好后按键跳到保温时就好了。
方法二:
食材:大米,洋芋,香肠。
做法:1、大米淘洗干净,浸泡30分钟。
2、洋芋洗净去皮切小块,香肠切厚片。
3、锅内倒入少许食用油,倒入香肠翻炒一下。
4、倒入洋芋,翻炒一下,加入少许清水,加一勺生抽,半勺老抽增色。
5、再加入一小勺盐,一小勺白糖,翻炒均匀煮5分钟后关火,盛出备用。
6、大米放入电饭煲,放入洋芋,香肠。
7、加入适量清水,总的水量跟平时煮饭的水量差不多就行。
8、电饭煲调至平时的煮饭键。
9、等跳至保温键后,打开锅盖,搅拌一下,然后再按热饭键再焖15分钟就完成了,如果是老式的电饭锅,跳至保温键后,搅拌一下,再按下煮饭键,再跳到保温键就可以了。
10、美味的洋芋饭就做好了,出锅前再拌入拌饭酱,味道就更赞了。
⑸ 薯仔抄豆米怎么做好吃
薯仔炒豆米制作材料:薯仔、豆米、酱油、食用油、葱、姜、蒜、白糖。
制作步骤:
1、将薯仔和豆米洗净,并切成块,放入碗中备用;
2、在锅中加入食用油,再加入葱、姜、蒜、酱油烧制8分钟;
3、将薯仔和豆米放入锅中,并加入适量水,用大火炒制10分钟;
4、加入少量白糖,盖上锅盖烧制5分钟即可。
⑹ 薯仔炒饭怎么做
薯仔炒饭做法一,
材料
大米,薯仔,红萝卜,芹菜,猪肉,香菇,虾皮,沙茶酱
做法
1.大米洗净煮熟待用,泡发香菇
2.煮米饭的时间将薯仔,红萝卜,猪肉,香菇,芹菜切丁
3.锅放油依次爆香香菇,虾皮,猪肉,加盐调味,盛出待用
4.锅放油,将薯仔炸熟捞出待用
5.锅放油炒熟红萝卜,加入所有材料炒匀,加入沙茶酱炒匀,再加入煮熟的米饭炒匀即可
薯仔饭做法二,
材料
薯仔2个,大米,东北米,糙米,小麦,红麦
做法
1.薯仔去皮洗净后切小粒。
2.将薯仔粒、杂粮放入电饭煲中,加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。
薯仔炒饭做法三,
材料
薯仔200g,肥瘦相间的猪肉100g,酱油1汤匙(15ml),葱10g,姜5g,蒜5g,米300g,油80ml
做法
1、将薯仔和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状,切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热,然后放入切好的肉和葱、姜、蒜,煸炒至五成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、薯仔、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀,可根据个人口味加盐和酱油,放入平时焖米饭时的水量,等米饭焖熟就能吃了。
做法四,腊味薯仔饭
材料
腊肠1条,薯仔1个,腊肉1条,米饭2碗
做法
1.腊肠腊肉用开水烫一下,切薄片
2.薯仔去皮切小块
3.锅里放少许油,先下腊肉腊肠爆香,炒出多余的油脂
4.加入薯仔2面煎香,可加少许鸡精和糖,胡椒粉调味
5.米饭洗干净后,按平时煮饭的分量加水,把炒好的薯仔腊肉放在饭上,按下煮饭开关
6.跳闸之后,拔掉开关,放少许香葱下去,焖15-20分钟
7.拌匀即可
⑺ 薯仔如何炒最好吃
1、把薯仔去皮切丝,放水中浸泡。
2、青椒切丝,葱切丝,蒜切片。
3、炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香。
4、倒入薯仔丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸炒,
5、快出锅前加入青椒丝,煸炒几下,加入味精,搅拌均匀。出锅装盘即可。
6、炒薯仔丝的关键是大火快炒,火小了容易粘锅,而且导致薯仔丝不脆。火要旺,油要热,最好是急火,翻炒快而匀,及时出锅。这样炒出来的薯仔丝最好吃。
⑻ 薯仔丝炒米饭怎么炒
薯仔丝先炒后再加入米饭炒匀,撒上葱花以及食盐调味,即可出锅!