‘壹’ 蒸毛豆一般需要多少长时间新手小白需要注意什么
蒸毛豆一般需要多少长时间？新手小白需要注意什么？蒸毛豆一般需要蒸15至20分钟。蒸熟的毛豆不容易被彻底煮熟，因为它们是隔水的，需要煮15分钟左右才能被彻底煮熟。江米豆需要用大火蒸，以减少烹饪时间。在蒸毛豆之前，将毛豆在淡盐水中浸泡一段时间，以去除毛豆表面的浮毛。然后加入盐、食用油、切碎的辣椒和其他香料，隔水蒸。三十或四十分钟。蒸江米饭与蒸米饭的过程相似，烹调时间一般为30分钟至40分钟左右，不宜过长或过短。通常情况下，江米豆在蒸之前会先焯水，这样更容易分解，味道也更鲜嫩。
大约三十分钟。带壳的江米豆一般要蒸30分钟左右。当量大时，蒸的时间可以延长。毛豆是豆类，吃之前需要完全煮熟。蒸到一定时间，可以观察毛豆是否有变色，还可以少量品尝，看是否含有生味。蒸熟的毛豆，可以去皮后凉拌或炒。
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‘贰’ 毛豆怎么蒸好吃
大家都听说过毛豆，一般在烧烤的摊位上比较常见，但是烧烤的摊位上毛豆是怎么蒸的，也有很多人听过毛豆，但是对毛豆也不是太过了解毛豆到底具有什么样的营养价值呢，想必大家都很想知道，下面我来介绍一下蒸毛豆的具体做法以及蒸毛豆对我们的身体有什么好处。
材料
毛豆，盐，猪油，剁椒。
做法
1、新鲜的嫩毛豆，自己剥的更好，清洗后放入碗中
2、放少许盐，猪油，剁椒(自己腌制的，也可不放)
3、上笼蒸，根据个人喜好毛豆的口感状况，决定时间长短。
营养价值
毛豆
大豆含的营养素比较全并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、毛豆胡萝卜素0.4毫克、维生素B10.79毫克、维生素B20.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。这对于预防动脉硬化有很大作用，大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分，对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
毛豆含有丰富的蛋白质，并且毛豆中的营养物质比较丰富，因此猫都是我们大脑发育的必备元素，大脑的发育离不开毛豆，并且，蒸毛豆可以最大程度的保留好毛豆的营养价值，从而不会使毛豆在做的过程中损失太多的营养，因此蒸毛豆是不错的选择哦。