❶ 溶豆的做法是什么
溶豆
小贴士
做溶豆要一气呵成,首先先把裱花嘴和裱花袋装好(假如夏天也要放冰箱待用),油纸铺好待用!
❷ 溶豆的做法
婴儿溶溶豆的制作方法,宝宝吃的酸奶溶豆自己怎么样做 因为健康美味、营养丰富,溶豆不仅很受小宝宝喜欢,很多宝妈也很喜欢给宝宝吃。不过市面上的溶豆很多添加有香精和色素,所以很多宝妈会尝试自己在家给宝宝制作溶豆。那么,酸奶溶豆是怎么样做的呢?下面就和我一起看看婴儿溶溶豆的具体制作方法。
工具:锅碗、打蛋器、裱花袋、烤箱、油纸。
材料:鸡蛋3个、婴儿奶粉20克(3-4勺) 、浓稠型酸奶30克、玉米淀粉10克、白砂糖5-10克。
步骤:
1、打3个鸡蛋,滤掉蛋黄,用打蛋器把蛋清打发至奶油状;
2、把婴儿奶粉、酸奶加入到蛋清里面,搅拌至完全均匀;
3、加入玉米淀粉和白砂糖,再次搅拌均匀,注意这里搅拌均匀好的糊糊不能太稀,如果太稀需要加多点淀粉;
4、把搅拌好的糊糊装入裱花袋备用;
5、烤箱开始预热,预热至100度左右;
6、在烤箱预热的同时,将油纸铺在烤盘上,然后把装了混合物的裱花袋剪出一个小口,花型和大小自己把握;
7、把裱花袋的糊糊一点一点地挤到油纸上,尽量挤得大小一致,不然烘烤的温度和时间无法统一,可能就会导致有的熟了,有的没熟,有的可能焦了;
8、把挤好的溶豆糊糊放入烤箱,上下100度烘烤15分钟即可。具体的温度和时间因为烤箱不同可能会有差异,可以一边烘烤一边尝试不同的温度和时间。
自制宝宝酸奶溶豆豆的做法,婴儿辅食溶豆的做法
随着宝宝月龄增加,他们所摄入的食材会越来越多,,同时宝宝也会想吃一些零食。但是对于小宝宝,即小婴儿来说外面出售的零食有太多的添加剂,所以不太适合他们食用。因此各位宝妈就会在家里自己做一些小零食给宝宝食用,那么就宝宝酸奶溶豆来说,自制做法是怎样的呢?即婴儿辅食溶豆的做法是怎样的呢?
宝宝酸奶溶豆是一种又健康又美味的小零食,宝妈们做起来不难,且宝宝也爱吃,具体做法如下:
1、准备材料。首先宝妈们要准备好主料,包括酸奶、婴儿奶粉、玉米淀粉和蛋清;辅料,包括细砂糖、柠檬汗。
2、当材料准备好以后,就将奶粉和玉米淀粉混合在一起。
3、然后把酸奶准备好,再把淀粉和奶粉筛入到酸奶中。
4、待筛好以后,再拿一个刮刀将粉和酸奶拌匀。
5、接着就需要打发蛋白,在打发的过程中需要加入几滴柠檬汁。同时,还需要加入白砂糖,最后打至偏干性就可以了。
6、最后将酸奶粉分三次倒入到蛋白中,再将其装入到裱花袋中,在烤纸上挤出小豆豆,烤好就可以食用了。
当宝宝食用了宝宝酸奶溶豆,即辅食溶豆后需要喂适量的水,避免积食。
奶溶豆豆的做法窍门,烤溶豆的制作方法窍门
现在适合小孩子吃的零食各种各有,溶豆是一种很美味的小零食,不少孩子喜欢吃,入嘴即化易消化,一般不用担心宝宝卡到,但是市面上卖的溶豆家长有不放心,有不少宝妈会尝试亲自给自家孩子做溶豆,那么奶溶豆豆的做法窍门是什么?以及烤溶豆的制作方法窍门一起跟我了解看看吧。
奶溶豆豆、烤溶豆的制作方法和步骤:
1、先准备食材:100克低粉、90克玉米淀粉、65克黄油、40克糖粉、40克玉米油、少许盐(不喜欢可以不加)、2个熟蛋黄、20克奶粉。
2、先将软化的黄油和糖分放在一起打发,然后筛入蛋黄,并打发均匀。
3、加入玉米油,这里需要一边打发一边加入,一点点的慢慢加入,等到完全混合在进行下次添加,然后将其搅拌均匀。
4、筛入低粉、玉米淀粉和奶粉,然后混合均匀,再用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏一小时左右。
5、接下来搓成大小几乎一样的一小颗,放入烤箱烤10分钟左右,等到轻微上色即可食用。
其实奶溶豆豆的制作方法不算复杂,有一定的制作技巧,将需要到的材料准备齐全,然后按照步骤进行即可。不过新手妈妈可能不会一次成功,奶粉选用、翻拌手法稍有差错都可能影响到溶豆豆的成形,这点宝妈们需要多注意。
婴儿原味溶豆的做法零失败
近年来溶豆很受家长和小孩子关注和喜爱,原味溶豆成分简单,还有非常不错的口感,家长经常给孩子买了吃,不过市面上在售的成品含不少添加剂,健康和安全方面也是众说纷纭,不少家长不放心,所以自制婴儿原味溶豆是不错的选择,下面是一款零失败婴儿原味溶豆的做法,一起看看吧。
婴儿原味溶豆的做法:
1、先准备原料和工具,1个鸡蛋、10克配方奶粉、2克细砂糖、少许柠檬汁、工具要用到烤箱、电动打蛋器、适当大小的容器、锡纸、裱花嘴、裱花袋、小勺或叉子。
2、材料和工具准备齐全后就可以开始婴儿原味溶豆的制作了,先将鸡蛋清和蛋黄分离开,然后鸡蛋清留在容器里。
3、在鸡蛋清理加入柠檬汁、细砂糖,然后用电动打蛋器开始打发,直到蛋清颜色打发成雪白。
4、继续加入配方奶粉,然后用叉子或者是小勺将其混合、上下翻转均匀之后就能装入裱花袋。打发后的蛋清和配方奶粉一定要上下翻转,不可以搅拌,不然会起泡。
5、将烤箱预热,烤箱上面需要铺上锡纸,然后挤出适当大小溶豆在烤盘上,烘烤30-40分钟取出即可食用。
以上就是婴儿原味溶豆做法的介绍,不过初次做婴儿原味溶豆宝妈们可能会失败,建议按照步骤一步一步进行,掌握制作方法和技巧。
❸ 溶豆怎么做才好吃
【配料】
婴儿奶粉18g / 蛋黄3个 / 柠檬汁(可不放)/ 糖粉(可不放)
【步骤】
1、蛋黄和蛋白分离,放入干净的大盆中。
2、打蛋器开到最大,将蛋黄打发至粘稠,用打蛋器在蛋黄糊上画8字,不容易消失就表示成功了。
蛋黄打发比较费时间,大家一定要耐心哦。
3、筛入适量婴儿奶粉,婴儿奶粉不能换成别的,不能替代的哦。
4、搅拌至细腻无颗粒的状态。
5、准备一个裱花袋,将搅拌好的面糊装入裱花袋,底部剪一个小口。
烤盘上铺一层油纸,将溶豆挤在油纸上。
6、挤到一半的时候,烤箱110°预热10分钟。
7、将挤好的溶豆放入烤箱,100°上下火中层,烤60分钟即可。
8、烤好之后,油纸抖一抖,溶豆就自己掉下来了,烤好的溶豆饱满有光泽,吃起来入口即化
❹ 溶豆怎么做,才能又香又脆
之前在朋友圈看到很多人在做溶豆,虽然在市场上有很多卖的,但是有些人还是不放心,想要自己动手做,在做溶豆的时候,想要又香又脆就必须注意材料的比例和烤的时间,只有将要点把握,才能将溶豆做的又香又脆。在网上看到很多做溶豆的配方和视频,照着做下去,却做不成功。虽然溶豆的做法看着比较容易,但是想要把它做好,却是不容易的。所以接下来就将做溶豆的详细步骤和注意事项分享给你们。
最后一步就是出炉,在出炉得时候要注意溶豆得颜色变化,看溶豆有没有糊或者看溶豆得膨胀感好不好,如果没有问题,就可以出炉了。在出炉后,就立即将溶豆取下来,因为烤盘得温度很高,有可能会使溶豆变糊。做好得溶豆又香又脆,非常好吃。
❺ 做溶豆的步骤有哪些
做溶豆的步骤,分别是打发蛋清、加入淀粉酸奶、挤出溶豆、烤箱烘烤等。
具体步骤如下:
1、蛋清分别加糖、柠檬汁、婴儿奶粉、玉米淀粉、酸奶打发搅匀。
2、用溶豆花嘴挤出溶豆。
3、烤箱预热上下火100度。
4、将挤好的溶豆入烤箱,烘烤50分钟出炉即可。
5、成品装盘。
注意事项:
溶豆成功的秘诀在于老酸奶和蛋白,酸奶太稀肯定不行。蛋白打发的时候非常容易打过,状态是要到出现短小尖角倒扣不掉即可,拌匀的时候每次不要超过十次,否则都很容易消泡。带着手套挤豆胚会更好,因为手温也会导致消泡。
❻ 溶豆的做法有哪些
火龙果压碎成泥,找个空碗,倒入奶粉30克等材料,加入火龙果汁,搅拌均匀,接着打发蛋清,然后与火龙火果汁混合,加入烤箱后烤制,溶豆就做好了,具体步骤如下:
主料:火龙果1个、低糖奶粉30克、柠檬1个、鸡蛋2个。
配料:玉米淀粉10克、白糖5克。
1、首先我们把火龙果去皮,切成小块备用。
注意事项:
1、没有火龙果也可以用胡萝卜替换,这样味道也是很好吃的。
2、烤的时候,烤箱不需要温度太高,低温就可以的。
❼ 各种溶豆的做法
奶油溶豆的做法 对于很多妈妈来说,都希望给宝宝最好的,不论是宝宝吃的还是穿的。我们都知道宝宝在六个月后可以慢慢的添加辅食了,等宝宝1岁的时候可以吃溶豆,溶豆的话市面上是有的卖的,有些妈妈觉得自己给做比较安全,想了解下做法。下面给大家详细介绍奶油溶豆的做法。
在做奶油溶豆之前,要先准备奶油奶酪 40克、淡奶油24克、鸡蛋2个、糖24克、玉米淀粉10克 、柠檬1个。
奶油溶豆的做法是这样的,仅供大家参考:
1、首先把奶油奶酪和淡奶油放入干净的碗中,隔着水加热,直到出现细腻浓稠状就可以了。
2、接着把蛋清分离出来,蛋黄不要,然后打发蛋清,打发之前加几滴柠檬汁,这样容易打发,再分三次分别加入糖和玉米淀粉,打到蛋清是硬性发泡,用打蛋器提起蛋清的时候出现短而直的尖尖就可以了。
3、然后把少量的蛋清和奶酪糊混合搅拌均匀,这时候也可以开始预热烤箱了,温度设定在80度,之后把加入蛋清的奶酪糊倒入剩下的蛋清中,翻版均匀就可以。
4、最后把搅拌好的糊糊装入裱花袋,开始在烤盘上挤花,等全挤完后就可以烤了,大概烤一个小时就行了。
速溶豆怎么做
很多妈妈在宝宝可以添加辅食后,会想着给宝宝吃速溶豆,速溶豆是宝宝比较喜欢的辅食,入口即化,大多数的妈妈会去超市买现成的速溶豆给宝宝吃,其实妈妈们如果有兴趣的话,也可以自己给宝宝吃速溶豆。那么速溶豆怎么做?下面给大家详细解答这个问题。
速溶豆的做法大致是这样的:
1、首先准备好做速溶豆的材料,包括婴儿配方奶粉、鸡蛋、打蛋器、裱花袋、吸油纸、烤箱、锅碗盆具等。
2、接着选鸡蛋四五个,把蛋白和蛋黄分离,留下蛋黄备用。
3、然后就可以开始打蛋黄了,打发的时候顺着一个方向快速的搅拌,等蛋黄被打蛋器打的浓稠发白有黏性就可以了。
4、再取婴儿奶粉6到8勺,和打发好的蛋黄一起搅拌,用筷子或者其他工具搅拌,等搅拌到完全均匀就行了。注意这里不能用打蛋器搅拌,否则会导致蛋黄消泡。
5、接下来把搅拌混合物装在裱花袋里,直接挤在烤盘上,挤的时候控制好量,避免挤的太多,导致溶豆太大不容易熟。
最后把烤箱温度设置在100度预热几分钟,再把烤盘放入烤箱中,一般烤15到20分钟就行了。这里要注意温度不能太高,否则会烤焦,当然也不能太低,否则不容易熟。
花朵溶豆的制作方法
每个做妈妈的都想把最好的东西都留给自己的孩子,在饮食方面也是如此,都希望孩子吃的东西是健康的。而溶豆现在是很多孩子特别喜欢吃的,不过外面买的溶豆里面的添加成分比较多,所以很多妈妈就会自己动手去做。那接下来给大家说一说花朵溶豆的制作方法。
一般我们比较常见的溶豆就是小的颗粒状,但是现在很多妈妈是比较用心的,为了能够提高孩子的食欲,同时也想要提高孩子对外界东西的认知能力。因此在做食物的时候也总会变化各种各样的花样,比如花朵溶豆就成为了很多人喜欢的。然而做花朵溶豆也并没有大家想象的那么复杂,下面我们就一起来看看操作步骤:
首先要准备食材,分别是鸡蛋,奶粉,玉米淀粉,少许的柠檬汁。把两个鸡蛋蛋清、蛋黄分离,先把蛋黄打发至粘稠大概四分钟左右,深入13克奶粉搅拌均匀,装进裱花袋中,挤在油纸上。此时不要太大,主要就是为了作为花朵的中心点。之后在蛋清内加入少量的柠檬汁,之后打发,然后把15克淀粉分三次加入。最后加入25克奶粉翻拌均匀,记住此时不要搅拌,以免打发的蛋清会消泡。然后装进裱花袋里,在蛋黄的边缘做出五个小点。
放入烤箱上下火100度,50分钟左右,具体时间根据自己烤箱的类型来判断,只要表面鼓起,微微有些泛黄即可。这样好吃又漂亮的花朵溶豆就做好了。
过敏宝宝无蛋溶豆的做法,自制不含鸡蛋宝宝溶豆
在平时的生活中,很多宝妈都会给自己的宝宝制作溶豆,这是一种十分大众的宝宝辅食,美味又营养。但是对于一些过敏的宝宝来说,他们就不能食用加鸡蛋的溶豆,这样可能导致他们出现过敏的情况。那么对于过敏宝宝来说,无蛋溶豆的做法是怎样的呢?即自制不含鸡蛋的宝宝溶豆方法是怎样的呢?我们一起来看看吧。
所谓无蛋溶豆就是不加鸡蛋的溶豆,这样可以避免宝宝因为食用了鸡蛋而过敏。无蛋溶豆的制作方法比较简单,具体如下:
1、准备原材料。宝妈们在制作无蛋溶豆的时候需要准备好奶粉、香蕉和温开水。
2、处理香蕉。宝妈们需要将香蕉制作成香蕉泥,如果在制作香蕉泥的时候宝妈们觉得有些干,就可以适量地加入一些温开水,让香蕉泥略稀。标准就是拿起勺子香蕉泥成滴状就可以了。
3、加入奶粉。待香蕉泥处理好以后,再在香蕉泥中加入奶粉拌匀,最后再将做好的香蕉奶粉泥放入到裱花袋子中,再挤小溶豆就可以上烤箱了。
通常情况下,建议宝妈们使用上下火120度烤10分钟就可以了,当然具体还要根据自己家里的烤箱来定。
❽ 溶豆怎么做入口即化
宝宝溶豆怎么做入口即化,入口即化的溶豆做法 说到宝宝的辅食,大家比较熟悉的是溶豆,溶豆是比较好吃的,各位妈妈可以在家自己做。当然妈妈们如果要给宝宝做溶豆的话,一定要的入口即化,因为市面上卖的现成溶豆就是这样的,在做之前,要先了解溶豆的做法。下面给大家详细介绍宝宝溶豆怎么做入口即化,入口即化的溶豆做法。
宝宝入口即化的溶豆做法是这样的,仅供大家参考:
1、准备材料,包括适量的无糖酸奶、鸡蛋两个、细砂糖15克、柠檬1个、奶粉24克以及玉米淀粉12克。
2、首先把酸奶放入干净的碗中,再加入奶粉和玉米淀粉,然后用刮刀搅拌均匀,搅拌成光滑没有颗粒的状态就可以。
3、接着打鸡蛋,把蛋黄从蛋清中分离,用蛋清即可,蛋清需要用打蛋器打发,打发之前加几滴柠檬汁,之后分三次加糖,第一次加糖是蛋清出现大泡的时候,第二次是出现细腻泡沫的时候,第三次是有纹路的时候,直到打蛋器上的蛋清出现直立的尖角就打发好了。
4、把酸奶糊缓缓倒入打发好的蛋清中,刮刀自上而下翻拌。
5、接下来是预热烤箱100度,把打发的酸奶蛋清糊装入裱花袋,挤在烤盘上,烤60分钟就行了。
6、最后把做好的溶豆冷却后,装在密封的罐子里,这样比较好吃。
溶豆怎么做入口即化窍门,蛋黄溶豆怎么做才能入口即化
由于家里孩子非常喜欢吃溶豆的关系,宝妈担心外面售卖的溶豆添加了不好成分,打算在家里自己给孩子制作溶豆,那么蛋黄溶豆怎么做才能入口即化?由于溶豆是给小婴儿吃,最好能入口即化,溶豆怎么做入口即化窍门?
想要将蛋黄溶豆做得入口即化,需要选择新鲜的鸡蛋,将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,蛋黄打发时间需要比较久一些,需要一次打发到位,中间不要停,宝妈打发时要有耐心。蛋黄打发之后可以加入奶粉,尽量选择一段、二段的配方奶粉,它们不含“磷脂”,制作出来的溶豆更加好吃。
想要蛋黄溶豆制作得入口比例,配方用料比例必须要精准,蛋黄、奶粉、柠檬汁这三种材料的比例必须要控制好。打好的蛋黄糊加入了奶粉之后,搅拌到表面没有明显干粉就可以停止,不要过分搅拌。全部准备好之后,放在裱花袋里,一一挤到烤盘,然后调整好烤盘的温度,烤出来的溶豆基本能够做到入口即化。
宝妈刚开始制作溶豆的时候,由于比例没有把握好的关系,制作出来的溶豆可能比较硬,或味道不太好。宝妈尝试几次之后,汲取经验自然能将溶豆越做越好吃。
米粉溶豆怎么做入口即化窍门
宝宝的健康成长需要父母时时刻刻的精心呵护,除了关注和重视宝宝的健康和安全方面,饮食方面也非常重要。溶豆是一种入口即化的小零食,一定月龄的宝宝可以适当食用,不过市场上买的溶豆不少宝妈不放心,会选择自己做,不过想要做出入口即化的溶豆需要掌握一定的窍门,那么米粉溶豆怎么做?
米粉溶豆的制作方法:
1、先准备米粉溶豆的用料,10克左右鸡蛋清、30克冰糖、15克婴儿米粉、12克淀粉。
2、将鸡蛋清打发到鱼眼泡,然后放一次冰糖粉,等到蛋清打发到细腻放最后一次冰糖粉,打发到干性的泡沫就可以。
3、开始加入米粉和淀粉搅拌均匀,这里需要上下搅拌,以免出现消泡。
4、搅拌好的米粉糊放到裱花袋中,挤成一小颗豆豆,然后放到预热过的烤箱里,温度设置到100度,然后烘烤15-20分钟左右,如果米粉溶豆黏在油纸上代表还没有熟透,要继续烤才行,直到米粉溶豆脱离油纸。
以上就是米粉溶豆做法介绍,想要制作出美味的食物一定要有技巧,初学者建议了解清楚流程才动手做,不然容易失败。还有,米粉溶豆作为一种小零食不可以让宝宝吃太多,过量食用对宝宝健康成长不好。
❾ 怎么做溶豆
做法一,蛋黄溶豆
材料
"蛋黄 6枚","婴儿奶粉 36g","糖粉(可不加) 10g",
做法
1:打6颗蛋黄、再将糖粉放入碗中宝餐提示:碗底最好不要太大,否则不易打发10个月以内的宝宝不建议放糖
2:用电动打蛋器打至浓稠,颜色变成淡淡的黄色,直至写字也不易消失宝餐提示:这个即便是用电动打蛋器也需要较长的时间,请耐心
3:入奶粉,用刮刀翻拌均匀
4:蛋糊装入裱花袋,剪一个三毫米左右大的小口
5:在烤盘上铺好油纸,将蛋糊挤成一厘米左右大的小坯宝餐提示:太大不易成熟
6:烤箱上下火100度左右预热10分钟,中层上下火100度烤12分钟宝餐提示:每家烤箱脾气不一样,初次烤的时候最好在旁边时刻观察,一旦糊了就不能给宝宝吃了没熟的时候千万别开烤箱门,会导致表面凹凸不平
7:溶豆出炉放至室温后要尽快密封起来,不然很容易回潮这个小溶豆只要宝宝添加了蛋黄就可以吃啦,锻炼抓握能力最好的小零食,妈妈们赶紧做起来吧宝餐提示:几分钟的时间溶豆就可以凉透
8:完成
做法二,酸奶溶豆
主料
酸奶30克
奶粉25克
鸡蛋清50克
辅料
细砂糖10克
柠檬汁(醋)1滴
玉米淀粉15克
步骤1
首先把酸奶,奶粉和玉米淀粉混合
步骤2
混合均匀后放一边备用
步骤3
打发蛋清,第入柠檬汁或者白醋
步骤4
糖分3次加入,打发至硬性发泡,这时需要打开烤100度预热5分钟
步骤5
取一半蛋白和酸奶糊用翻拌的手法拌匀,注意不能消泡了
步骤6
拌匀后倒入剩下的蛋白翻拌均匀
步骤7
拌匀后的样子
步骤8
装入裱花袋,用喜欢的花嘴挤出来,中间留点空隙,放入烤箱100度60分钟,我的烤箱温度偏高
做法三,果汁溶豆
主料
食材A:
柠檬汁2克
婴儿奶粉20克
火龙果泥18克
玉米淀粉20克
辅料
食材B:
蛋白果泥面糊过筛量
柠檬汁2克
糖5克
步骤1
火龙果用料理机打成泥,过筛备用。蛋白蛋黄分离备用。柠檬榨汁备用。
步骤2
将婴儿奶粉和玉米淀粉混合。注意,大人奶粉不能用,会消泡。
步骤3
加入15-25克火龙果泥,我加入了18克,看面糊情况调节火龙果泥的用量。
步骤4
加入2克柠檬汁,拌均匀。
步骤5
火龙果面糊比较浓稠,但不顺滑,这个状态即可。
步骤6
将火龙果面糊过筛称重,其重量就是需要的蛋白量。
步骤7
称量与火龙果面糊等重的蛋白量,加入2克柠檬汁。
步骤8
分3次加入细砂糖(共5克),中速打发至硬性发泡如图。
步骤9
将蛋白糊和火龙果面糊混合。
步骤10
裱花嘴的选择:任意菊花嘴,樱花嘴,圆嘴都可以。将面糊装入已经装有裱花嘴的裱花袋里。
步骤11
我选用了一个5齿菊花嘴,将其挤到垫了不粘油布或硅胶垫的烤盘上,保持一定间隔。放入预热好的烤箱中层上下火100度烘烤60分钟左右。
步骤12
这是6齿菊花嘴挤出来的花型
步骤13
这是烤好的香蕉溶豆,白白的
步骤14
这是8齿菊花嘴挤出来的花型
步骤15
颜色淡黄的南瓜溶豆,烤熟后颜色会比未烤前稍深一些
❿ 自己在家做溶豆怎么做
制作溶豆的方法
材料:
土鸡蛋黄3个
配方奶粉18克 (桐桐喝的是澳洲版爱他美白金2段)
工具:
汤碗 - 家里找个大碗就行
打蛋器 - 我没买电动的,觉得浪费
刮刀 - 主要是刮的干净,不想买的话可以用勺子
裱花袋 - 实在不想买也可以用保鲜袋
烤箱 - 这个无可替代
硅油纸 - 也无可替代
容器
步骤:
1、打三个鸡蛋,滤掉蛋清,我是手动滤的,家里有蛋清分离器的话就更方便,不过我觉得没什么必要。
2、用打蛋器把蛋黄打发,我看都说要打发到划8不会轻易消失,那我大概手都要打断了吧。有电动打蛋器的话可能可以打到那个程度,反正我是办不到。打至奶油状就行,大概能感觉到的,因为体积会膨胀一点,颜色会变白一点。
3、加入18克配方奶粉。直接加宝宝喝的奶粉就行了,不要加宝宝没喝过的奶粉,防止过敏。
4、用刮刀或者勺子,用翻切的方式把奶粉和打发的蛋黄混合均匀。网上看到别人都说不要直接搅拌,容易消泡,烤出来没那么松软。不搅拌比较难完全均匀,不过也没事的,差不多就行了。
5、预热烤箱到100度。为什么现在才预热呢?因为挤到烤盘里的过程漫长到像过了一个世纪。
6、用刮刀或勺子把做好的糊糊装到裱花袋里,也可以用保鲜袋。裱花袋剪个小孔,大小自己把握,根据自己想要做的溶豆大小来剪就行了。
7、烤盘上铺好硅油纸,然后开始漫长的挤溶豆过程,尽量挤得大小一样,这样烤出来比较均匀,大小差太多的话,可能有些还没熟,有些已经糊了。
8、烤箱上下100度,烤15分钟左右。
9、取出,装盒,吃,好吃
火龙果溶豆制作方法
用料:蛋白(2个鸡蛋的)、婴儿奶粉(24克)、玉米淀粉(12克)、柠檬汁(几滴)、火龙果汁(10-15克)、细砂糖(6-12克)
制作方法:
1、挖出火龙果肉,用个筛网按压果肉,就可以得到细腻的果泥,而且没有黑色的籽。(如果想省事直接放搅拌机打成泥也可以)
2、加入准备好的奶粉,玉米淀粉,火龙果汁,搅拌均匀,然后过筛哟,这样细腻。火龙果汁比较稀,建议亲们先加5克,不要一次加太多,不够再加,要不太稀没法做。(有好多亲都要搅拌机打的火龙果汁,所以特别特别稀)
3、拌好的火龙果糊,不能太稀哟,大家注意下,把火龙果汁到进去搅拌的时候,不要一次到太多,一点点加,这样就不会太稀了
4、(装蛋白的盆子必须无水无油哟)先滴几滴柠檬汁,现在开始打发蛋白,低速打发到体积变大两倍没有气泡,就可以加糖了,我用的细砂糖哟,分三次把糖加入蛋白中,糖的用量可以按自己的喜好调整,宝宝可以不吃那么甜,6克就好了,大人吃可以放12克。大家注意看图,蛋白打发到这个程度就可以了,千万不能打发过度,否则容易消泡哟
5、拿出三分之一的蛋白和步骤3搅拌,记住不能划圆圈切记翻拌翻拌翻拌!!!动作一定要快,翻拌几下拌匀就好。然后倒入蛋白霜继续翻拌,大概20下,装入事先准备好的裱花袋,开始挤溶豆咯
6、挤好后马上放入预热好的烤箱,80-90度左右烤一个半小时到两小时,每个人烤箱情况不一样,所以要自己判断时间哟,烤到溶豆轻轻一剥马上就从油纸脱下来,就是熟咯
7、拿出来马上装好密封保存哟,一口嘎巴脆,入口即化,好吃得不要不要滴。黑芝麻味道的我也喜欢,希望大家都能给宝宝做出好好吃的溶豆哟,