⑴ 海带汤的做法
食用海带对人们的身体健康十分有益。海带汤有做法有多种，比如花生海带汤、韩式海带汤、绿豆杏仁海带汤、排骨海带汤等。下面是我给你整理的海带汤的做法。
一、豆腐海带汤的做法
菜谱 简介 色美汤鲜。
材料
主料：北豆腐100克，
辅料：海带(鲜)20克，菠菜50克，
调料：盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克
做法
1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;
2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;
3.水沸放菠菜;
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
二、罗卜海带汤的做法
材料
筒骨，白萝卜，海带结
做法
1.海带结用清水泡12个小时，期间换几次水。筒骨洗干净，锅里半锅水，放姜片，料酒，烧到水沸腾，然后，把筒骨放进去，水再次沸腾的时候把筒骨捞上来，用冷水冲洗干净。
2.另拿一个锅，放进筒骨和足量的水，大火烧开，转中火炖半个小时，这样炖出来的汤可以呈现乳白色。
3.半个小时后，把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里，萝卜切块，泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里，加上几片姜片和一点料酒，一点白醋，开电炖锅的自动档炖五六个小时即可(我的汤是周六晚上炖的，一直炖到周日早上)，喝前加盐调味即可。
小诀窍
加醋是为了促进骨头里的钙质熬出，如果、是用铁锅的筒子们千万不能加醋，否则会腐蚀铁锅。
中医理论也认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带是碘的最好来源。它大量纤维素可促进排毒
三、冬瓜海带汤的做法
材料
冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了
做法
步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。
步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
四、排骨海带汤的做法
材料
主料：猪排骨(大排)500克，
辅料：海带(鲜)300克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.海带切菱形片;
3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;
6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
⑵ 海带汤怎么做营养又好吃海带汤的烹饪方法
1、可以做海带排骨汤，好喝又有营养。
2、材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
3、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
4、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
⑶ 怎么做海带汤好喝
用料
海带 250克牛肉 200克大蒜 4-6瓣香油 2-3勺生抽 1勺
超好喝的海带汤的做法步骤
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步骤 1
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大蒜切成蒜末或者捣成蒜泥。海带水里泡十分钟沥干，如果有裙带菜就更好啦。
步骤 2
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锅中放入香油，一大半蒜末，生牛肉糜进行简单的煸炒，不用炒得很熟，牛肉表面微微熟就可以啦。
步骤 3
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放入海带，中火煸炒。这里有重点：要炒到什么程度呢？炒到锅里面基本上都干了，海带微微的出一点点泡沫。但是注意火千万不要大了，不要炒焦了。要有一点耐心哦。
步骤 4
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放入凉水没过海带，大火煮开，转中小火炖30分钟左右，可以加一次水再炖15-20分钟，要炖到汤成白色，这也是重点！
步骤 5
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最后加入剩下的蒜末/蒜泥，根据自己的口味加入适量的盐，和一勺生抽，调味就可以出锅了。这里的生抽千万不能用老抽来代替哦。
⑷ 海带汤怎么做好吃和营养价值
海带最常见的吃法就是做汤，不论是素汤，还是加了其他肉类的汤，海带都会让汤更鲜。你了解海带汤要怎么做好吃吗?现在，我来告诉你好吃海带汤的做法。
蘑菇海带汤的做法
海带汤食材准备
海带200克，蘑菇200克，排骨100克，姜片适量，大葱1根，盐适量。
方法 步骤
1、把姜片，排骨冷水下锅，煮开焯烫出血沫洗净;
2、另取汤锅，烧开水，放入洗好的排骨，然后加入大葱刚和姜片煮开;
3、此时转为小火，炖煮10分钟后加入海带，再炖半小时后加入蘑菇;
4、然后再炖15分钟的样子，加入适量盐调味，出锅即可。
小贴士
干海带浸泡2小时左右即可，别泡太久，避免营养流失。
韩国海带汤的做法
海带汤食材准备
干海带20克，牛肉100克，蒜泥适量，调味酱，清酱，盐，麻油，水适量。
方法步骤
1、将干海带放入水中浸泡半小时，去除泥沙后洗净沥干切段;
2、牛肉洗好擦干后切成小片，然后加入调味酱调味;
3、锅中倒入麻油，放入牛肉炒2分钟，然后加入海带再炒3分钟;
4、然后往锅中倒入水，大火煮5分钟沸腾后转为中火，再煮20分钟左右，加清酱和盐调味即可。
萝卜海带汤的做法
海带汤食材准备
海带200克，牛肉200克，胡萝卜少许，盐，葱姜适量，香油少许，鸡精适量。
方法步骤
1、海带洗净切段，牛肉洗净切薄片，胡萝卜洗净切菱形片;
2、锅烧热后放入少许香油和葱蒜末炒香，然后放入牛肉片，炒至变色;
3、倒入清水，大火烧开，下入海带后转为小火煮5分钟，撇去浮沫;
4、然后加入适量的盐，胡萝卜煮熟，然后加少许鸡精调味即可。
小贴士
胡萝卜也可以换成白萝卜，做汤都不错。
海带汤的营养价值
海带中含有许多的碘，是甲状腺机能低下者的理想食品。吃海带具有御寒的作用，冬季可以时常吃一些，还能利尿消肿，抗癌防癌的作用，不过甲亢，怀孕，胃寒等人群不能食用海带。
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
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