1. 红烧羊排怎样做最好吃窍门
2. 怎么烧羊排好吃又简单窍门
原料：羊排、洋葱、大葱、姜、青椒、料酒、孜然粉、生抽、老抽、冰糖、花椒。
做法步骤：
第1步、选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。
第2步、一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用）少许花椒，一片姜，一勺料酒准备焯水。
第3步、冷水没过羊排，倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。
第4步、羊排煮开后撇去血沫，换小火煮四十分钟左右，以筷子可以轻松戳进为准。
第5步、将煮熟的羊排捞出沥干，羊汤当水备用。
第6步、热锅加油，放入一小颗冰糖熬化。
第7步、将五分之四个洋葱丁、姜三片，大葱一根放入油锅中翻炒至冒泡出香。
第8步、倒入刚才沥干的羊排翻炒，至微微金黄。
第9步、准备老抽、生抽、料酒、孜然粉。
第10步、依次加入少许料酒、老抽、生抽、孜然粉，持续翻炒至上色均匀。
第11步、将刚才煮羊排的汤倒一些入羊排，炖煮15分钟。
第12步、开盖后加入适量盐，一个青椒，翻炒至断生，收汤盛出，收工。
第13步、鲜嫩的羊排和红酒最配了，三两好友，最爱的家人
3. 如何烧羊排最好吃窍门
原料:羊排(最好是带骨头的,腿部为佳),大葱,干香菇,胡萝卜,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,生抽,老抽,水.
做法:锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段,水发后切成片状的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,等羊肉表面略白,加入水,生抽,少量老抽,桂皮,糖,煮至水开,再放入切成滚刀块的胡萝卜炖熟,起锅点加盐调味.加入孜然去炖,味道更香
4. 红烧羊排怎么做好吃又简单窍门
1. 羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水
。2. 大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好
。3. 锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。
4. 炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色
。5. 控干水的羊排倒入锅中。
6. 备好的调料下锅一起翻炒，让葱姜，八角充分爆出香味儿
。7. 烹入黄酒。
8. 红烧酱油，看颜色情况添加
。9. 加入足量的水，因为后面要烧1小时左右，水最好一次加足
。10. 大火烧开转中火烧20分钟后加盐，鸡精，白糖，陈醋，生抽胡椒粉调味，转小火继续烧
。11. 转小火再烧40分钟左右，肉质已经很烂了，收汁后即可享用美味！
5. 怎样烧羊排好吃又烂窍门
主要材料 2人份
烤羊排400克、红萝卜1根、猴头菇100克
调味品
水适当、葱适当、姜适当、米酒适当、食用盐适当、味精适当
清炖羊排流程1
烤羊排切片，放进凉水锅中绰水，烤羊排变的泛白就可以
流程2
猴头泡开（猴头菇的泡浸方式 点这儿）
流程3
石锅中放水，放进焯过的烤羊排，加少量米酒
流程4
放进葱、姜、米酒
流程5
放进泡开好的猴头菇，大火烧开，转文火煲至烤羊排八完善
流程6
放入红萝卜块，煲至烤羊排酥烂
流程7
调料后，煮3分锅就可以起锅
6. 羊排怎么红烧才好吃
红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。
做法一
食材准备
主料：羊排500克（已斩件）
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量
制作步骤
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
注意事项
1.羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味；
2.炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦；
3.水最好一次性放足，如中途需加水请加热水。 [1]
做法二
食材准备
原料：羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜
调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜
制作步骤
1、羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。
2、锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮
肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）
3、炒锅放一点油，油热放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少许老抽，放入葱、姜、蒜，放入萝卜干炒一会。
4、加入热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后，羊肉软烂，加入香菜就可出锅。
7. 羊排怎么烧才更好吃谢谢！
小窍门
煮羊排的原汤不要丢掉，上色后继续使用。香料我只用了花椒，花椒可以去除羊排的膻味。 使用的厨具：炒锅
8. 羊排红烧怎么做好吃窍门
用料
羊排 400g
红烧羊排的做法
1. 先把羊排清洗干净。
10. 做好的羊排鲜肉多汁，等不及了，快开动吧（如果做给小宝宝吃记得把肉撕下来，切成小块呦）。