1. 肉炒黄干子怎么做好吃，肉炒黄干子的吃法
主料蒜黄1把干子2片猪肉丝150g 辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量
步骤
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤11.准备食材。蒜黄洗净切段。干子切条。
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤22.热锅倒油，下肉丝翻炒，加少许料酒去味。
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤33.加入干子翻炒。
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤44.加入蒜黄翻炒。最后加入适量盐和鸡精调味即可。
蒜黄干子炒肉丝的做法步骤55.起锅装盘。
2. 辣椒干子炒肉丝怎么做如何做好吃
辣椒干子炒肉丝的做法
1. 辣椒去籽洗净，干子清水冲洗干净备用。
2. 干子切丝。
3. 辣椒切丝。
4. 干子加少许糖焯水去除豆腥味，加少许糖为了增鲜。
5. 里脊肉切丝，加入生姜丝，盐少许，料酒，水淀粉，色拉油搅拌上劲。
6. 热锅冷油，下肉搅拌好的肉丝，迅速把肉丝划散，翻炒至肉丝变色即可。要求保持肉丝的滑嫩。
7. 另起油锅，大火烧热，先倒入辣椒丝，翻炒加入盐适量，后加入干子丝继续翻炒，加入炒好的肉丝翻炒，加糖，生抽调味即可
3. 水阳干子炒肉的做法 水阳干子炒肉怎么做
步骤1
食材：五花肉200克、水阳干子150克、青椒2个、生姜1块。调料：豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙。
步骤2
水阳干子洗净切片。
步骤3
青椒去籽切丝。
步骤4
姜切片。
步骤5
五花肉凉水下锅，中小火煮20分钟捞出，放凉切片。
步骤6
炒锅热油，爆香姜片，下肉片大火爆炒3分钟。
步骤7
加豆瓣酱炒匀，下青椒丝翻炒3分钟。
步骤8
倒入水阳干子、料酒，炒匀。
步骤9
调入生抽、盐，炒匀即可出锅。
4. 怎么做辣椒干子炒肉丝好吃
吃一次就上瘾的香辣小炒香干肉丝
用料
香干 300g
瘦肉 100g
青红辣椒 各2个
大蒜瓣 1头
小葱 1根
生抽 4大勺
蚝油 3大勺
料酒 1大勺
玉米淀粉 1大勺
做法步骤
1、主要食材准备如图所示，将全部食材预处理完毕。
2、猪瘦肉丝加入料酒与生抽各一大勺，玉米淀粉一大勺，抓拌均匀后加入少许食用油，再次抓拌均匀后静置一旁待用。
3、取小碗加入生抽三大勺，蚝油三大勺搅拌均匀，这款小炒碗汁特别适合各款小炒调味。
4、炒锅中下入食用油，小火，放入切好的大蒜碎爆香。
5、保持小火，加入肉丝划炒断生。
6、加入青红椒，转大火翻炒至辣椒断生，炒出辣椒的香辣气味。
7、加入切好的香干，同时下入调制好的碗汁，保持大火继续爆炒半分钟。
8、最后加入葱花翻炒两下即可起锅。
9、一道色香味俱全的辣椒小炒香干肉丝上桌，这味道甭提多下饭了！
5. 美味芹菜干子炒肉怎么做好吃又简单，做法
主料
干子(6块)，芹菜(300克)，猪里脊肉(200克)
辅料
油(2勺)，胡椒粉(1勺)，干辣椒(2颗)，味极鲜(1勺)，料酒(1勺)，生姜(1个)，盐(1勺)，淀粉(2勺)，老抽(1勺)
厨具
不粘锅、平底锅、炒锅
步骤
1、用开水焯烫酱干子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性； 先将干子切成条状
2、水芹菜洗净切段备用
3、里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热，放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
4、另起新锅放入油，爆香生姜和干红辣椒，汇进干子
5、烹入味极鲜1勺增鲜
6、盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜
7、汇入炒好的干子和肉丝
8、全部食材已经汇合了，关火，放进1勺盐。撒进胡椒粉增香
6. 干子怎么炒好吃 干子烧肉的烹饪技巧
1、主料：黄豆500克、五花肉700克。
2、辅料：玉米油15克、葱15克、江米酒15克、香叶1克、红糖10克、水适量、食盐4克、卤水4克、酱油20克、八角2克、姜10克。
3、做法：
（1）500克黄豆洗干净泡一晚，然后用浆渣分离机打成豆浆。
（2）豆包布用冷水浸泡着一会儿包豆花做干子用。
（3）豆浆放煤气灶上烧开煮8分钟，关火。
（4）将豆浆晾到80度就可以点豆花了。
（5）左手拿着盛有盐卤水的瓶子慢慢加入盐卤水，右手拿着勺子上下慢慢翻动豆浆。
（6）当豆浆里出现了絮状物的豆花就停止加盐卤水，盖上盖子静置20分钟。
（7）将小塑料筐子铺上打湿的豆包布。
（8）然后将静置好的豆花舀进去过滤掉水分。
（9）将过滤掉水分的豆花舀出来放在铺开的豆包布上。
（10）然后包好。
（11）所有的豆花都给包好以后放在一个大盘子里。
（12）上面用案板压住，案板上放重物压制2小时。
（13）时间到了以后打开布豆干就做好了。
（14）五花肉洗干净放冷水里烧开后煮5分钟。
（15）豆干切块。
（16）煮好的五花肉切块，葱、姜切片，准备好八角、香叶。
（17）炒锅烧热后加入一点玉米油、红糖，炒糖色。
（18）待红糖出现焦黄色，将切好的猪肉下入煸炒。
（19）所有猪肉均匀的裹满糖色，加入适量广东米酒翻炒。
（20）然后加入适量酱油煸炒一会儿。
（21）加入葱、姜、八角和香叶。
（22）加入适量开水盖盖子烧制50分钟。
（23）然后加入切好的豆干。
（24）加适量盐翻炒均匀，以后烧制15分钟。
（25）待汤汁基本收干出锅开吃。
7. 怎样做不辣的干子炒肉
你好，可以考虑用只放青椒，不放干辣椒，以减少辣味。
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8. 做辣椒干子炒肉丝菜，如何做好吃拜托了各位 谢谢
一、食材
主料：干子300g、肉丝300g、青椒150g
辅料：油适量、盐适量、蒜泥适量、老抽适量、蚝油适量
二、步骤
1.锅中加入油烧热
2.倒入肉丝翻炒
3.加入蒜泥翻炒
4.倒入青椒丝翻炒
5.加入适量老抽翻炒
6.倒入干子翻炒
7.加入适量盐和蚝油翻炒
8.装盘
三、成果展示：
9. 香菇干子炒肉片怎么做，鲜美极了，每顿必吃精光呢
菇干子炒肉片怎么做，鲜美极了，每顿必吃精光呢？
香菇素有“土特产”的美称，它美味可口，香味沁人心脾，营养成分极其丰富，含有多种营养元素、蛋白、碳水化合物、含糖量、铁、钾等矿物等营养成分，经常吃能提高免疫力等作用；而香干是豆类食品的一种，含有植物蛋白质和钙元素，营养成分极其丰富，鲜美爽口，物美价廉，每个人都i吃得起。
将这几种荤菜与肉片一起炒，鲜香味美，消食又下饭菜，有了这个白米饭都要多吃一碗。初秋后这三样菜一起焯美味无比，炒一炒五分钟起锅，滋补养生健脾开胃又下饭菜，每一次连汁也不剩余。下面来共享这个菜的具体方法吧。