① 自制生巧克力怎么做好吃，自制生巧克力的家
食材
食谱热量：223.2(大卡)
主料
鲜奶油130g
苦甜巧克力180g
方法/步骤
将鲜奶油、转化糖、与香草荚放入小锅中，加热到沸腾。
关火，倒入巧克力中，趁热加入黄油，使用刮刀搅拌。
直到搅拌成均匀细腻的浓浆后再倒入容器，放进冰箱。
8
总而言之，生巧的做法是非常简单的，由于加入了奶油与黄油，因此并不需要调温这一步骤，只要放入冰箱后切割就可以了。但同样的，因为不需要调温，所以生巧必须放在冰柜里，且保存期限很短。如果要翻译成中文的话，我觉得生巧应该还是翻成“鲜巧克力”比较合适。
如果是作为内馅像甘那许一样被裹入调温巧克力外壳中，那么就可以延长在常温下的保质期了，但要注意调温巧克力是不能放在冰箱里的而应该放置于 20 度左右的常温下的
注意事项
② 请指点下生巧克力怎么做才好吃
材料
鲜奶油120g鲜奶120g巧克力250g纯苦巧克力32g白兰地9g防潮可可粉30g
做法
1
准备一个长方型保鲜盒，盒内铺好保鲜膜，备用。
2
将动物性鲜奶油、鲜奶放于钢盆内，用电磁炉边煮边搅拌至煮滚熄火。倒入60％调温巧克力250g +100％纯苦巧克力32g，静置2分钟轻轻搅拌均匀。
3
加入白兰地或兰姆酒酒精浓度45度以下，拌匀，用料理棒充分均质的拌匀，拌至光滑柔亮。(搅拌动作要慢)。
4
倒入保鲜盒中，放入冷冻库，待生巧克力变硬后,拿出脱膜，脱模后在生巧克力表面，均匀洒上防潮可可粉，切割成每块约1.5公分的大小。
5
将完成品放置保鲜盒中即可。
③ 制作生巧需要什么材料
生巧是最近非常流行的一个小吃，很多美食博主都纷纷在网上分享生巧的做法，这就让很多网友对于生巧这种食物就更加好奇了。生巧表面上和普通的巧克力差不多，吃起来到底是什么味道的呢？生巧吃起来口感湿滑，入口即化，非常受女孩子和爱吃甜品的人欢迎。但是外面卖的生巧的价格其实并不低，所以很多人在买生巧的时候也不舍得买很多，导致每次都感觉不够吃。
再在里面慢慢的倒入淡奶油，边倒边进行搅拌。如果在混合之后变得很粗糙的话，那么就可以用打蛋器来进行搅拌，这样搅拌出来都会比较顺滑。然后就可以把液体倒入模具里面，然后拿着模具这东西侠，这样就可以把里面的气泡给震出来了。这样就可以放进冰箱冷藏了，冷藏12个小时左右之后就可以进行脱膜了，然后把它们切成小块，在上面撒上抹茶粉和巧克力粉就可以了。
④ 生巧克力怎么做
食材明细
主料
黑巧克力100g（法芙娜66%）
淡奶油80g
黄油15g
- 辅料
可可粉适量
其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
8
沾满可可粉，即可食用
生巧克力的做法步骤
小窍门
1.巧克力调温不可以直接在锅里煮，隔热水放置5-8分钟即可
2.溶液与巧克力混合时，需少量加入并不断的搅拌，避免分离