㈠ 黄焖鸡翅怎么做
食材用料：
鸡翅[图]鸡翅相克食物
香菇[图]香菇相克食物
葱[图]葱相克食物
姜[图]姜相克食物
盐
料酒[图]料酒
老抽
大料[图]大料
油[图]油
水
菜谱做法：
黄焖鸡翅的做法图解11.鸡翅洗净，背面切几刀容易入味
黄焖鸡翅的做法图解22.香菇切片
黄焖鸡翅的做法图解33.将切好的葱段和姜片先铺在锅底，然后放入鸡翅和香菇片
黄焖鸡翅的做法图解44.放入盐
黄焖鸡翅的做法图解55.放入料酒
黄焖鸡翅的做法图解66.放入老抽
黄焖鸡翅的做法图解77.放入油
黄焖鸡翅的做法图解88.加入水（这里的600ml包括了酱油等液体调料）
黄焖鸡翅的做法图解99.选择【红烧肉】烹制30分钟即可
㈡ 黄焖鸡可以用鸡翅吗 可以做黄焖鸡翅
黄焖鸡可以用鸡翅，做出来的效果也是一样的，很多人都爱吃鸡翅，用鸡翅代替鸡肉也是一个不错的想法。
黄焖鸡可以用鸡翅吗
食材准备
鸡中翅、香菇、小米椒、青椒、姜片
酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、盐
做法
1.香菇泡发洗净切片，生姜切片、小米椒切成小圈，青椒切成细长的条状。
2.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干或擦干水分后从中间剖开，剁小粒。
3.炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌，防止糊锅)。
4.迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒!烹入两勺料酒。将生姜片和干辣椒倒入。再下酱油，炒匀。
5.倒入泡香菇的水，再加入啤酒以能淹住鸡肉为准，再倒入香菇片。
6.撒白胡椒粉和盐，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。
7.待鸡肉软烂，汤汁浓稠后(汤汁不要收的太干)，最后放入青椒。炒均匀后，关火!青椒基本断生即可，不要炒时间久了。
黄焖鸡好吃的技巧
食材选得好，精选鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁。原料比例投放准确，对所用的主料都需要严格过秤下锅，只有这样做出来黄焖鸡味道才好。要用土制砂锅烧制，鸡肉在砂锅内沸腾收汁，香气扑鼻，肉质鲜美。每次做的鸡肉量不能超过2斤，配料比例要严格控制注意火候，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。
只有严格按照以上标准，做出来的黄焖鸡味道才香味浓郁、口感鲜嫩透味不粘腻。
黄焖鸡的功效
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。
蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
不宜吃黄焖鸡的人
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
㈢ 焖鸡翅的做法步骤图，黄焖鸡翅怎么做好吃
用料
鸡翅 8只
小薯仔 1只
香菇 8朵
青尖椒、红尖椒 各1只
生姜、打算、花椒 若干
秘制调味汁 美极鲜3勺、老抽2勺、料酒2勺、醋1勺、糖1勺、盐2/1勺
腌鸡翅汁 料酒1勺、蚝油1勺
黄焖鸡翅的做法
鸡翅洗净，加入1勺蚝油1勺料酒腌制20分钟
㈣ 黄焖鸡翅怎么做好吃
黄焖鸡翅
主料:鸡翅 700克
辅料:香菇（鲜） 30克
调料:葱白 100克 花生油 50克 红葡萄酒 50克 料酒 50克 猪油（炼制） 50克 酱油 40克 白砂糖 10克 姜 5克 盐 1克 各适量
制作方法
1.冬菇洗净，去蒂，一剖两片，挤去水分；
2.鸡翅洗净，沥干，从弯部顺骨缝处改刀剁成两段，斩去翅尖，洗净，沥干，再用10克酱油抹搓均匀；
3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入鸡翅段，炸呈金黄色，倒入漏勺，沥油；
4.锅置火上，放入炸鸡翅、绵白糖、酱油、料酒、葱白段10克、姜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；
5.捞出鸡翅，另换沙锅，将小翅垫入沙锅底，大翅沿沙锅边排成菊花形，倒入原汤，倒入原汤，再加红葡萄酒
6.将锅置火上，加猪油，烧热，下入葱白段，煸出香味，放入冬菇片，略炒，连同余油倒入沙锅里；
7.沙锅置微火上，焖约15分钟，即成。
㈤ 黄焖鸡翅怎么做好吃
做法：
1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。
2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。
5. 干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。
6. 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。
7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。
8. 倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。
㈥ 黄焖鸡翅的推荐做法
黄焖鸡翅的制作材料：主料：鸡翅700克辅料：香菇（鲜）30克调料：葱白100克,花生油50克,红葡萄酒50克,料酒50克,猪油（炼制）50克,酱油40克,白砂糖10克,姜5克,盐1克 黄焖鸡翅的特色：鲜香味美，酥烂脱骨，汤汁醇香。 教您黄焖鸡翅怎么做，如何做黄焖鸡翅才好吃1. 冬菇洗净，去蒂，一剖两片，挤去水分；
2. 鸡翅洗净，沥干，从弯部顺骨缝处改刀剁成两段，斩去翅尖，洗净，沥干，再用10克酱油抹搓均匀；
3. 锅置火上，加花生油烧至七成热，放入鸡翅段，炸呈金黄色，倒入漏勺，沥油；
4. 锅置火上，放入炸鸡翅、绵白糖、酱油、料酒、葱白段10克、姜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；
5. 捞出鸡翅，另换沙锅，将小翅垫入沙锅底，大翅沿沙锅边排成菊花形，倒入原汤，倒入原汤，再加红葡萄酒；
6. 将锅置火上，加猪油，烧热，下入葱白段，煸出香味，放入冬菇片，略炒，连同余油倒入沙锅里；
7. 沙锅置微火上，焖约15分钟，即成。
㈦ 黄焖鸡翅怎么做好吃，黄焖鸡翅的家常做法
食材
主料
鸡翅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
干香菇
适量
黑木耳
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡翅洗净，正反面划三刀
2.加入姜片，料酒，蚝油腌二十分钟
3.木耳泡发洗净切小块
4.香菇泡发切小块
5.把蒜拍一下
6.锅里放油，把蒜放进去煸香
7.把鸡翅放进去，翻炒至表面变色
8.把香菇和木耳放进去
9.倒入水没过鸡翅
10.加入生抽，老抽和糖，大火烧开
11.转小火，焖十五分钟
12.调入适量的盐
13.大火收汁即可