1. 面果的做法
原料:鸡蛋、花生油、白糖、酵母、面粉。做法：
1、用鸡蛋、花生油、白糖、酵母、面粉发酵好面团；
2、取小块面团摁进模具，面要摁实摁平，四周不留缝隙；
3、做出的成品面果胚子；
4、摆在盖帘上再醒一次面；
5、等面果膨胀、丰满、变轻后，入烧热的平锅内，用慢火双面烙制即可。
2. 面果子的做法和配方 面果子的做法及配方
1、食材：面粉600克、鸡蛋2个、菜籽油适量、白糖60克、红糖30克、酵母4克、白糖60克
2、把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀。
3、加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间的话，可以不用醒面发酵。
4、另一个大盆里，把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把红糖融化成红糖水，这样好和成面团。
5、一次次的慢慢加红糖水搅拌成面絮，揉成光滑面团。有时间的话可以发酵20分钟以上，这样炸出来好吃。
6、把两个面团，揉成同样大小的面团，一定要揉的光滑一些，这样好擀。
7、把白面团先擀成薄片，再把红糖面团放在上面。就像包包子一样，把红糖面团包起来，把褶子一边朝下面，用擀面杖擀成大圆片。也可以把白面团先擀成薄片，再把红糖面团擀成薄片，铺在白面片上，一起擀出来。
8、用刀切长条(大约3厘米宽），再切成四方形的块，大小要一样啊，这样炸成糖果子好看。
9、取一方块，对折捏紧。一定要捏紧点，要不炸的时候易散开。
10、再反过来对折捏紧。
11、依次全部做好。这样做好以后，可以一起下锅炸，这样熟透一致好。
12、起锅烧油，等待油温5成热，下入做好的生胚，开小火慢炸。
13、要不停翻动，全部变成金黄色，捞出控油即可，面果子就做好了。
3. 四川面果子的做法
用料
鸡蛋 1-2斤(500-1000g)、面粉 3斤（1500g）、油 1斤（500g）、面引子 1斤（500g）、白糖 8两（400g）
炸面果子的做法
面引子就是老面，一般炸套环是需要酵母的，当然还需要矾，因为家人对矾的味道很敏感，就没添加太多。
1、面引子做法：面粉、酵母、水和在一起，揉成稀面团后放冰箱里冷藏3天以上才可以用。
之前蒸馒头剩下的面也可以，干稀要求不高，酵母要看牌子要求。
2、糖用水化开，一点点水就可以。把油、面、老面、鸡蛋、糖水和在一起，和成光滑面团。图是第一次弄的，用的面盆.
3、面团室温醒2个小时以上，5个小时以下。东北室温23度...醒了2个小时就做了。
4、面团取出来揉排气，然后擀平，厚5毫米就好，切很多小矩形或者菱形，中间切段。每两个捏放在一起，后面的边角从前面的中间空里掏出来翻一下。
5、油多一些，6成热放入，炸黄色捞出。都炸一遍后都一起沥油，然后油加热到8成热，回炸一下表面会很脆。