A. 蘸酱黄瓜的酱怎么调的
步骤1
洗净黄瓜
切成任意你爱的形状
（不切都行~）
步骤 2
把芝麻酱和温水按5:1的比例混合
步骤 3
化开拌匀
步骤 4
按个人口味加入全部调料
黄瓜蘸酱可供使用的酱料其实有很多种，最简单的就是直接使用现成的酱料，比如东北大酱（也就是黄豆酱）、甜面酱或豆瓣酱等酱料。如果你希望黄瓜蘸酱更好吃些，还可以对所用的酱料进行简单的调味，比如淋点香油，或调入适量的海鲜酱或蚝油。
复合酱料一：
原料：酱油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1头，葱花1茶匙，凉开水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末1茶匙，白糖1茶匙。
做法步骤：
1、大蒜剥成蒜瓣后再捣成蒜泥，放在碗里，再加入酱油和芝麻油等原料，如果需要可以多加些海鲜酱，使酱料足够浓稠。
2、上述混合物搅拌均匀后蒙上保鲜膜，送入冰箱里冷藏1到2小时，让各种原料的味道充分融合。
3、食用前把调好的酱倒进小的平底锅里，烧热后再盛入碗中，趁热和黄瓜一起上桌即可。
复合酱料二：
原料：香辣酱1勺，芝麻酱1勺，黄酱1勺，蒜泥少许，香醋几滴。
做法步骤：
上述几种原料放在小碗里搅拌均匀即可，用黄瓜蘸着这款酱料食用别有风味。
复合酱料四：
将甜面酱、花生酱和海鲜酱按照5:2:1的方法调配均匀，再加少量清水调匀，倒入炒锅里用油把水分炒干，最后再加白糖和鸡精调味即可。
B. 黄瓜拌黄豆怎么做如何做好吃
用料
黄豆100克
青瓜150克
生姜
大蒜
八角
桂皮
芝麻油
生抽
醋
鸡粉
油辣椒
步骤 1
黄豆洗净后浸泡4小时左右,生姜切片,八角、桂皮洗净
步骤 2
将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮与姜片，再加入适量的盐与一小勺油，大火烧开后转中火将其煮熟（约45分钟）
步骤 3
将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉
步骤 4
生姜与大蒜切末,加入适量的盐、鸡粉、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌匀成酱汁
步骤 5
青瓜洗净切成小丁
步骤 6
将青瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可
小贴士
1.在煮黄豆的时候加入一小勺油,可以防止汤汁溢出;
2.黄豆也可以用高压锅来煮,这样会节省一些时间.
C. 黄豆酱拌黄瓜的做法
黄豆酱拌黄瓜将黄瓜洗干净以后拍成一个碎泥的形状，然后将黄豆酱倒在上面拌匀。
D. 黄瓜蘸黄豆酱怎么做
黄瓜蘸酱
材料
酱油60毫升，熟芝麻油½茶匙，蒜1头，捣碎，葱花1茶匙，水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末¼茶匙，白糖½茶匙
做法
1.在小碗里把酱油、芝麻油、蒜、葱、水、海鲜酱、姜和糖搅拌均匀，如果需要，可以多加些海鲜酱使之足够浓稠。盖好放入冰箱冷藏1到2小时，这样各种原料的味道才能充分融合。
2.要吃之前，把调好的酱倒进小的平底锅里加热，趁热上桌即可。
E. 黄瓜蘸黄豆酱怎么做好吃
前言
这款黄瓜非常简单，蘸着黄豆酱吃就行了，有开胃，去火的功效，夏天非常的简便，快捷！招待客人也不错的！
材料
主料：小黄瓜250g；
辅料：黄豆酱适量
黄瓜蘸黄豆酱
1
小黄瓜洗好，去头尾，中间切一刀装盘。
2
配上海天牌黄豆酱，味美价廉。（我没有做广告，我家一直都是吃这个酱，味道很不错。）
小贴士
这道菜没有技巧，非常简单！
F. 凉拌黄瓜怎么调汁好吃
1、调料汁：碗中放1勺辣椒粉+1勺葱花+1勺白芝麻。
2、加1勺蒜末，淋上热油拌匀
3、加3勺生抽，2勺醋，半勺盐，1勺白糖，1勺香油拌匀备用
小贴士
黄瓜洗净，用刀拍扁再切段，特别入味～赶紧试试吧
G. 凉拌用的黄豆酱怎么做
食材明细：黄瓜片400克、大蒜末20克、六月香豆瓣酱30克、大枣醋10克、香油适量
黄豆酱蒜拌黄瓜片的做法步骤
4
把上述料拌匀装盘即可！
小窍门
因为黄豆酱里已经含有一定的盐分在里面，所以不需要再加盐，味精也不需要加入了，因为尽量能不用味精做菜就不要用。简简单单的一款夏日爽口菜可以食用了！
H. 家常凉拌黄瓜的做法，放什么调料最好吃。
主料：黄瓜
辅料：醋、生抽、白糖、盐、蒜末、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱
1. 嫩黄瓜两根，洗净；
2. 黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3. 将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4. 看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
来自豆果的凉拌黄瓜的做法，分享给您！
I. 怎么做凉拌黄瓜才好吃
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。
2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。
3、冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉再放酱汁哦。
好了，凉拌黄瓜就给大家分享到这儿了，喜欢记得收藏哦。