‘壹’ 拌菜花的家常做法
6种菜花的做法，好吃不腻，简单美味，每一道都值得尝试，菜花里含有丰富的维C，甚至比苹果含量还要高，吃起来感觉脆生生的。菜花是家人的最爱，只要是家人爱吃的食材我总是用心去琢磨该怎样使它变得好吃，最近学会了几种花菜不一样的做法，有荤有素，美味又下饭，做法特别简单，每一道都有自己独特的口味，就算是每天吃都还是吃不够，今天小编就分享一下这几道做法，小伙伴们可以自己在家做哦。
凉拌双花
食材：西兰花半朵、菜花半朵、木耳1小撮，料汁：盐1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少许，香油少许。
做法：1、食材备好，木耳提前泡发好。
2、将双色菜花洗净，掰成小块儿。
3、锅里烧一锅开水，加入一勺盐和一勺菜油。
4、水烧开后放入菜，焯2分钟后捞起控水，装碗。
5、木耳也焯水捞出控水，撕成小片。
6、所有食材焯水后，放在一起。
7、取一只小碗，倒入醋，生抽，盐，糖和香油，搅拌均匀。
8、把调好的料汁倒入蔬菜里，拌匀即可，美美的享用，很脆的哦。
西红柿炒菜花
食材：菜花半朵、西红柿2个、香葱1根、盐1勺、耗油1勺。
做法：1、菜花去除根部，用小刀切切成小朵，用盐水浸泡一会，冲洗干净。
2、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
3、西红柿用刀划十字，用热水烫去皮，切下块。
4、香葱洗净切葱花。
5、 锅里倒油，烧至六成热时放入葱白爆香，翻炒一下放西红柿炒至出汁。
6、倒入菜花炒匀。加入盐，蚝油翻炒入味。
7、出锅前撒上香葱叶碎，即可出锅装盘食用。
食材：菜花半朵，五花肉1块、红椒3根、绿椒2根、蒜5粒、姜1小块，盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺。
做法：1、菜花掰小朵，在盐水里泡10分钟，捞出淋干水分。
2、蒜切片，红绿椒切碎，姜切丝备用。
3、锅中烧开水，放入菜花焯水一分钟捞出，过凉水备用。
4、五花肉切薄片，锅烧热放入少许油再放入五花肉小火煸炒出油，炒到自己喜欢的口感。
5、放入蒜，姜，辣椒炒出香味，放入菜花迅速翻炒。
6、加半勺盐，接着加入一汤勺生抽，最后加入1勺蚝油翻炒。
7、翻炒均匀即可。
食材：花菜半朵、五花肉1块、小葱2根、蒜4粒、干辣椒5个、姜1块，盐1勺、生抽2勺、老抽半勺、1小勺白糖。
做法：1、食材备好。
2、花菜分成小朵放盐水泡一泡，捞出控干水分。
3、五花肉切片，葱花切段，蒜切片，生姜切末，干辣椒切段。
4、锅烧热，放少量油，下五花肉煸炒出油，至表面微焦。
5、放入蒜片，姜末，干辣椒段一起炒香。
6、倒入花菜，快速翻炒均匀。
7、2勺老抽，半勺生抽、1勺盐，一小勺白糖调成酱汁。
8、倒入调好的酱汁，中火翻炒花菜变软。
9、出锅之前，放入葱花段增香。
材料：西蓝花、黑木耳、蒜头，小米椒、盐、生抽、白糖。
做法：1、西兰花掰小朵，清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）。
2、捞出淋干水分.
3、木耳用凉白开泡发，洗干净，备用。
4、小米椒，蒜粒切碎备用。
5、锅中添适量的水，调大火烧开，放入黑木耳焯水一分钟，再放入西蓝花焯熟。
6、捞出过凉，控水，两种蔬菜装盘。
7、油温加热，放进蒜末，小米椒，加入生抽，少许糖，盐，稍加翻炒。
8、浇上汁，搅拌均匀，即可享用 。
食材：花菜半朵、五花肉1块、蒜粒4个、干辣椒3根、料酒1小勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、盐1勺。
做法：1、五花肉洗净切薄片，用料酒，盐，生抽，胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
2、花菜切小块，洗干净后控干水备用。
3、蒜粒切片，干辣椒切丝。
4、锅倒入食用油，放入蒜片，干辣椒丝炒香。
5、放入五花肉片下锅煸炒，煸出少许油脂，五花肉微微金黄。
6、放入花菜翻炒。
7、炒至花菜断生，放入盐调味，鸡粉调味，翻炒均匀出锅。
‘贰’ 木耳胡箩卜凉拌有机菜花的做法有哪些
前言
木耳和菜花头有抗衰老的功效而胡箩卜可以补充维生素，营养又健康。
材料
主料：有机菜花250g、黑木耳50g、胡箩卜100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、米醋适量、海鲜酱油适量、辣椒蒜沫花椒油适量
木耳胡箩卜凉拌有机菜花
1
把有机菜花放到水里汆一下
2
然后捞到放有冷水的碗里备用
3
木耳泡发备用
4
然后准备香菜段和蒜沫
5
辣椒和花椒粒和蒜沫放在一起
6
然后把锅里倒上油
7
油热后倒入装有蒜沫、辣椒段、花椒粒的碗中。
8
然后把有机菜花、木耳、胡箩卜、盐、鸡精、米醋、海鲜酱油、白糖、蒜沫花椒粒辣椒油一起倒入盆中。顺时针搅拌均匀即可。
9
完成。
小贴士
菜花不要汆的太久
要不口感就不好吃了
‘叁’ 花菜凉拌怎么做好吃又简单
花菜凉拌怎么做好吃又简单
花菜凉拌怎么做好吃又简单，花菜是总营养非常丰富的食材，现在已经是人们餐桌上最常见的蔬菜了，人们都很爱吃花菜，在炎热的夏天吃上凉拌花菜非常舒爽，花菜凉拌怎么做好吃又简单
花菜凉拌怎么做好吃又简单1
凉拌花菜的做法步骤
1、清洗干净的花菜切成大小均匀的块儿
2、锅中加入清水烧开放入花菜焯水一分钟至断生。
3、捞出过凉水
4、沥干水分备用
5、葱丝、香菜段，干红辣椒丝放入盛花菜的容器中
6、加入盐，香油，鸡精，白醋，搅拌均匀即可
7、装盘，成品！
花菜凉拌怎么做好吃又简单2
凉拌菜花的做法
步骤1
菜花掰成小朵
步骤2
锅中放入水，水开后放入菜花焯熟，
步骤3
焯好后，用凉水过凉。
步骤4
锅置火上，放入油，油热后放入葱花，炸至微糊有葱香味即可。
步骤5
把炸好的葱花倒入盆中，再放入盐、生抽、醋、鸡精、耗油、香油搅匀
步骤6
倒入菜花，翻拌均匀即可食用。
凉拌菜花的.成品图
花菜凉拌怎么做好吃又简单3
凉拌菜花的做法
步骤
1、
准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。
步骤
2、
花菜去除老根，掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜，用筷子翻滚花菜大约1分钟捞出。（加入少许食盐和食用油，能让焯过水的菜花颜色更翠绿油亮，更有卖相）
步骤
3、
焯过水的菜花快速放入冷水中过凉。焯过水的菜花过凉是为了保持菜花脆嫩口感。
步骤
4、
大蒜细细的切成末。
步骤
5、
锅中放入1茶匙食用油，放入剁椒、大蒜小火炒出香味。然后放入生抽、蚝油、少许白糖炒匀。
步骤
6、
炒匀的料汁直接倒入过凉控干水份的菜花上，最后淋入1茶匙香油
步骤
7、
拌匀之后就可以食用了，是不是非常简单~~
凉拌菜花的成品图
凉拌菜花的烹饪技巧
技巧tips
1、菜花不宜烫煮太长时间，大约烫煮1分钟就快速的捞出。时间长的话菜花会失去爽脆的口感。
2、将刚烫完的菜花立刻用凉水过凉，也能保持菜花爽脆的口感。
3、剁椒炒一下再用来做凉拌菜，更能激发出剁椒的香味，最后淋入少许香油会起到画龙点睛的作用，让凉拌菜味道更丰富。
‘肆’ 凉拌菜花的做法
凉拌菜花的做法
凉拌菜花是一道家常凉菜，主要原料是菜花，工艺是凉拌，制作简单。不仅味道好，而且让人食欲大开。那么有没有小伙伴想要学习这道凉菜的做法呢？那就千万不要吃这篇文章，一起来看看下面的做法吧，喜欢的'话就收藏。
凉拌菜花的做法1
食材：
菜花300克，生抽1茶匙，大蒜5瓣，生姜1小块，盐，油，干辣椒4个，小葱2根，辣椒油2茶匙，鸡精
步骤：
1、菜花用小刀分切为小朵，放入大碗中加清水、2勺盐浸泡20分钟，清水冲洗干净后捞出；
2、小葱切长段，干辣椒切段，生姜切末，蒜切末；
3、锅中水沸后，加入2勺盐，倒入菜花煮制断生捞出沥干备用；
4、锅中倒入少量油，油温6成热时，爆香蒜、姜、干辣椒、葱段（不要糊了）关火；
5、取沙拉盆，放入菜花、盐、鸡精、炒好的油、辣椒油拌匀即可、
凉拌菜花的做法2
1、菜花洗干净，掰成小朵；
2、锅内烧开水，把菜花焯熟了，投进凉水里过一下，捞出控干水分，放在盘子里；
3、青椒洗净切细丝，用开水烫一下；蒜切末；
4、菜花上摆好青椒，加盐，醋，最上面撒上蒜末和芝麻，锅里倒少许油，烧开后倒在蒜末上，吃的时候拌匀即可、
温馨提示：
北方菜花颜色白、花球紧实、而南方菜花泛黄发绿，更松散、从营养角度讲，南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能、从烹饪角度讲，南方产的菜花，口感更嫩、炒出的菜更香、更好吃、所以，购买菜花时，挑选颜色较深、略微泛黄、形状松散的才更嫩、
吃出健康：
菜花为常用佳蔬，诸无所忌、特别是天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食、
‘伍’ 凉拌菜花的家常做法窍门
在炎热的夏天，人们总是没什么胃口，总想吃点什么开胃，凉拌的东西最好不过了，而菜花是有机蔬菜，富含维生素c，可以增强免疫力。那么小编今天就叫大家两种，凉拌菜花的做法，感兴趣的朋友可以继续往下看哦，废话不多说，下面就开始介绍凉拌菜花的做法吧。
一、凉拌菜花的做法大全一：凉拌双色菜花
主料
西兰花500g白菜花350g辅料洋葱半个蒜一头麻椒适量花椒适量辣椒一个醋适量生抽适量盐适量耗油适量
1、准备西兰花和白菜花。把两种菜花切成小朵 分别焯水然后凉水冲凉备用。
2、把辣椒、麻椒、花椒过油捞出。，把其他辅料放到菜花里 用热油浇一下 装盘。
小窍门
焯菜花时放点食用油和盐在水里菜的颜色更鲜亮
二、凉拌菜花的做法大全二：麻辣凉拌菜花
这道麻辣凉拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，红油的辣，青椒和洋葱的爽脆，生抽和鸡粉的鲜，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下饭，好吃!
主料
菜花半棵洋葱适量青椒半个胡萝卜少许干木耳几朵辅料盐半勺鸡粉少许辣椒碎1勺麻油半勺芝麻油半勺生抽半勺糖少许食醋少许花椒粉少许
1、菜花用冷水冲洗一下，用小刀削成大小相当的块，入沸水焯到八成熟，过冷水，沥净水份，撒盐拌匀，静置腌制十分钟。
小提示：花菜用热水焯过，隐藏的杂质才能去除干净，不然不容易洗净。焯水到八成熟就行了，过冷水有助于保持翠色和脆脆的口感。
2、腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳。将干木耳用冷水冲洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子，疯狂摇动。
3、大概摇个一两分钟，打开盖子，木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了。八分发的口感偏脆，如果做汤就可以直接用了。
4、胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕块儿。胡萝卜也可以用油稍微煸炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收。不过油也可以。
5、腌制好的花菜沥净水份，和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀。
6、少许麻油加植物油，烧热，下辣椒碎或辣椒丝，小火炒出红油，煸出香味。浇在菜花上拌匀即可。
‘陆’ 有机菜花的做法都有哪些怎样做出的有机菜花更健康
菜花是我们生活中很常见到的一种蔬菜，它有两种样子，一种是个头圆圆的，比较紧实；另一种是比较松散，大家叫它有机菜花。口感上紧实的菜花发硬，菜花属于家常菜，它的做法也很多，有凉拌、干锅、清炒、还可椒盐，可肉可素，和其它食材还可以随意搭配，只要烹饪方法用对了，怎么做都好吃。做菜花时有的人喜欢过水，有的人喜欢过油。菜花富含维生素、膳食纤维和矿物质，并且对心脏以及降血压有促进作用。有机菜花无污染更利于提高免疫力。家常小炒营养好吃。
第8步、盛入盘里，家常小炒，鲜嫩营养。
‘柒’ 凉拌菜花怎么做好吃窍门
一般花菜都是炒着吃，但是最近天气实在不容我吃炒菜啊，于是我决定搞个拌菜，把家里的花菜做成拌菜，简直是机智如我啊。小伙伴们你们都是怎么对抗盛夏的炎热的呢？可以和我分享一下，让我学习学习如何对抗盛夏。咱们话不多说，开始今天的分享吧。
准备食材：花菜、葱姜蒜末等。
1、起锅烧水，将准备好的花菜放在水中进行焯煮，之后捞出即可，时间大概在2分钟左右。
2、将准备好的葱姜蒜末放在花菜中。
3、再准备一大勺的白糖放在食材中。
4、准备一勺醋，放在容器中。
5、在准备一点生抽或者酱油放在食材中。
6、准备一勺辣椒油放在食物中，夏天正常来讲应该少吃一点辣，以免上火严重，但是实在需要把食欲打开一些，所以我就多放了一些，大家自己家里做的时候，记得酌情啊。
7、加入一小勺的鸡精，用来提味。
8、胡椒粉些许放在食材中。
9、香油滴两滴。
这道凉拌菜就做好了。
‘捌’ 凉拌有机菜花的做法
日常饮食的类型是各种各样的，假如我们平常可以把握一些食材的作法，能很合理的提升我们的饮食搭配品质，在其中平常多吃一些可口的凉菜可以非常好的减轻一些油腻感，另外也可以提升我们的胃口，在其中凉拌花菜便是很多人都喜爱的一种食材，并且花椰菜的营养成分又非常的丰富多彩，要想把它做得非常美味，我们就需要对他的作法开展掌握，下边一起了解一下凉拌花菜的做法大全是如何的。
凉拌花菜的做法大全
原材料
花椰菜，生抽，油辣子，糖，花椒面，味精，醋，葱段，葱姜，麻椒，芝麻油。
作法
1.花椰菜清洗扒开，葱姜清洗敲碎。
2.烧一锅沸水，放进花椰菜绰水2分钟，捞起来放进凉开水中侵泡，捞出控干水份。
3.放一海碗中。将葱姜，糖，醋，生抽，油辣子，花椒面，味精，加入翻拌静止不动一小时，撒上芝麻油、葱段就可以。
营养分析
花菜的营养成分比一般蔬菜水果丰富多彩。它带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、食物纤维、维生素D、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物。花菜材质鲜嫩，味甘美味，吃完非常容易消化，其嫩茎化学纤维，烹炒后细嫩爽口，适合于中老年、小孩子和脾胃虚寒、消化吸收作用不最强者服用。特别是在在炎热之时，口口渴、小便呈橙黄色，大便硬实或不通畅时，用花菜30克煎汤，不断饮服，有清热解毒止渴，利尿通便之作用。
每100克花菜所含营养元素，发热量(24.00大卡)·蛋白(2.10克)·人体脂肪(0.20克)·碳水化合物化合物(4.60克)·膳食纤维素(1.20克)·维生素D(5.00mg)· 胡罗卜素(30.00mg)·尼克酸(0.03mg)·维生素b2(0.08mg)·尼克酸(0.60mg)·维他命C(61.00mg)·维生素E (0.43mg)·钙(23.00mg)·磷(47.00mg)·钾(200.00mg)·钠(31.60mg)·镁(18.00mg)·铁(1.10mg)·锌(0.38mg)·硒(0.73mg)·铜(0.05mg)·锰(0.17mg)。
根据对凉拌花菜的做法大全是如何的详细介绍以后，坚信许多 盆友早已摩拳擦掌要想试一试，的确那样美味可口的凉菜做起来十分的简易便捷，并且花椰菜带有很多的维他命，常常服用对人体有很多益处，特别是在动手能力制作美食一定不必一直觉得非常不便。
‘玖’ 凉拌菜花的家常做法简单
凉拌菜花有窍门，这样做清爽开胃，学会这几步，拌啥凉菜都好吃
食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师，你要想办法给它创造一个灵魂！今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧！
今天给大家分享一道花菜非常好吃的做法，下面跟我一起来看一下。首先我们把花菜掰成小朵。掰成这种小盹就可以了。被上诉人。下面再准备一根香蕉把它切成丝。放入盘中备用。锅中烧开水，把花菜兜里面焯一下，超支的过程中加入几滴食用油，这样炒出来的花菜颜色比较漂亮。焯好以后过一下凉水。
花菜控干水分以后，再把青椒倒入里面。加入半糖食用盐适量的危机性，少许的好友。在放肉提前炸好的花生米，淋上热油。没上两分钟。搅拌均匀。对。新加坡。装入盘中，好了，今天这道非常开胃又下饭的凉拌花菜就这样制作完成了。
说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素的一碗热汤，我是美食天天爱分享，如果你也对美食感兴趣，那就关注我吧
‘拾’ 怎样凉拌菜花好吃窍门
凉拌菜花，菜花先焯水就错了。难怪不脆不入味，大厨：这样做才对。今天又到了给大家，分享美食的时刻了，你们准备好了吗？凉拌菜花，可谓是夏季里必备的，一道小凉菜，它口感爽脆入味。不管是在饭店里，还是在家庭中，都很受很多朋友的欢迎。但是咱们有些朋友自己在家里做的凉拌菜花。不脆不入味，口感绵软不说。还很没有食欲。其实原因很简单，菜花先焯水就错了，今天呢，我就分享给大家凉拌菜花，最正确的做法，保证让你做出的味道，又脆又入味，和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货啦！首先是原材料的准备。新鲜的菜花一个。胡萝卜一根，青尖椒一个，精盐少许，味精少许。鸡精少许，白糖少许，蚝油少许，生抽少许，香油少许，辣椒油少许。白醋少许。接下来是这道菜的制作过程。1、首先将新鲜的菜花洗净后去根，然后将其撕成小朵备用，然后放在清水中清洗几遍。洗掉其中的虫卵和泥尘。然后将其控水备用。2、接着将胡萝卜一根，洗净后削皮切菱形片备用。青尖椒一个洗净后，同样切菱形片备用。3、接下来准备这道菜的凉拌汁，空碗中放入精盐少许，味精少许，鸡精少许，白糖少许，蚝油少许，生抽少许，香油少许，辣椒油少许，接着将其搅匀后备用。4、这一步是重点，大家请仔细阅读。首先咱们锅烧清水。水开后放入精盐一勺，白醋一勺。然后将菜花焯水一分钟后，立即捞出控水冲凉。放精盐和白醋的目的，一是为了让菜花的口感更脆，二是为了让菜花有底味。5、接着将冲凉后的菜花放进凉拌汁，加入胡萝卜片，和青尖椒片，接着将其搅拌均匀后，即可装盘成菜。接下来是这道菜的制作要点。1、凉拌菜花，先焯水就错了，应该先在焯水前，加入精盐一勺和白醋一勺，然后再焯水，这样能使菜花更脆更入味，大家一定要记牢。2、这道菜里的青椒片，主要用来搭配颜色。如果不喜欢吃青尖椒的，可以换成香菜或者不放。好啦，一道又脆又入味，爽口解腻的，凉拌菜花就做好啦！下次做凉拌菜花，按照上面的步骤做，你也一定做的，和饭店里的一样好吃。