㈠ 如何炖黄花鱼好吃又简单
用黄豆酱炖黄花鱼就很好吃，做法也很简单。
起锅热油下葱姜蒜爆香，放稀释好的黄豆酱炸出香味，再放入处理好的黄花鱼，倒入啤酒盖锅炖半小时就可以了，做法简单又好吃入味。
㈡ 啤酒酱焖黄鱼的做法，啤酒酱焖黄鱼怎么做好吃
步骤
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤11.将小黄鱼去头去内脏洗净备用
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤22.洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤33.锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤44.加入一勺黄豆酱
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤55.倒入红烧汁，（有很多亲问我红烧汁是什么，我觉得吧它就是老抽中的一种，也是起到上色的作用，是李锦记家生产的，）
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤66.将啤酒倒入锅内
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤77.不用放水将汤汁煮开，
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤88.加入洗净的小黄鱼，加盖大火煮六分钟
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤99.将切好的青椒和洋葱一起倒入
啤酒酱焖小黄鱼的做法步骤1010.（加入少许的糖提味）继续煮三分钟即可
㈢ 酒炖黄鱼汤的做法大全
1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分
2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用
3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油
4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出
5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒
6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)
7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟
8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐
9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可