A. 千层花卷口感好，千层花卷怎么做
我们先给南瓜去皮切片，上锅蒸熟，这个时间我们取出100克面粉，加入1克酵母和少许水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发至两倍大。醒上大约10分钟就可以上锅蒸了，蒸大约20分钟就可以了馒头：面盆内加入面粉，添加酵母适量，兑好温水（要热一些，发得快些，不过手要接受得了的温度就可以）
静止10分钟再揉，就很容易揉光滑了，盖上盖子，或者用保鲜膜都可以，醒发40分钟，面发好了用手抓一抓，看看里面都是满满的蜂窝状，面板上多撒点干面粉，把面团拿到面板上，首先把南瓜去皮切片上锅蒸15分钟，蒸好的南瓜趁热加入白糖压成南瓜泥。南瓜泥晾至温热不烫手时加入酵母搅拌均匀。有利于生成成品柔软细致的口感）。有时间就大面团发一次（约1-2小时），做成生坯再发一次（约15-20分钟）。时间短就大面团松弛5分钟，做成生坯发酵一次（约15-20分钟）。
B. 千层花卷面包的家常做法大全怎么做好吃视频
北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味。”
食材明细
发酵面团适量
花生油适量
盐适量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
千层花卷的做法步骤
1
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2
将发酵好的面团排气揉匀。
3
擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
4
卷起，最后用手轻压扁。
5
切成寸段。
6
将两个摞在一起。
7
用筷子压一下。
8
两手各握一头反方向拧几下。
9
将拧的两端收口向下，做成花卷。
10
醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
11
闷五分钟后开盖。
小窍门
还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。
C. 千层花卷怎么做好吃 千层花卷的好吃做法步骤
食材
主料
面粉
700g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
酵母
6g
步骤
1.酵母用温水化开倒入面粉中搅拌
2.揉成面团
3.发酵2倍大小
4.面团分成三份，取一份擀成大片
5.刷上油，撒少许盐和十三香
6.叠起
7.卷好切块
8.取两份放在一起
9.从中间折一下
10.反转过来
11.接口捏好
12.放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟
13.焖五分钟后出锅
小贴士
面团可以多揉一会会比较劲道
D. 千层花卷的做法大全，怎么做如何做好吃
用料： 温水:适量香葱:适量普通面粉:500g安琪酵母:6g盐:适量食用油:适量花椒粉:适量
步骤：
1
成品图。
2
准备500g普通小麦面粉和6g安琪酵母。
3
酵母中倒入少许温水化开。温水以手温差不多的37度为宜。
4
将化开的酵母倒入面粉中，边倒温水边搅拌。
5
搅拌成絮状。
6
用手揉成光滑面团。用温水的量大约230g左右，因面粉品牌不同地域差异吸水量会略有不同，最好先搅成絮状再揉面，觉得干了再用手沾水一点点添加。
7
盖潮布发酵至原来的两倍大，手指探入不回缩即可。
8
葱切花，准备少许食用油，盐和花椒粉。
9
将发酵好的面团揉几下排气，然后分成三分，方便下面擀面。
10
将其中一个面团用擀面丈擀成约0.5cm的薄片。厚薄随意都行。
11
用刷子刷上一层食用油。没有刷子就将油倒点在面饼中心，用手拉起每个角到中心均匀沾上油也行。
12
撒些盐，再撒些花椒粉，最后撒葱花。
13
将调好的面饼由下至上卷起来，不必卷太紧。
14
卷成长条状。
15
用刀均匀切成小块。
16
每相邻两个小面块叠在一起，稍微用手心压一下以免倒下来。
17
拿一根筷子在摞起来的面团中间压一下。
18
再用两只手分成捏住面团的两头，往相反方向拧一下。
19
拧一下后两头捏紧在一起，收口朝下放置，花卷形状就做好了。依次完成其他所有面团。
20
整个上抹点油，放入做好的花卷生胚，适当间隔一点距离以免蒸好膨胀粘连。冷水上锅大火蒸15分钟左右就熟了，关火焖5分钟即可揭盖。
21
香喷喷的千层葱油花卷就可以出锅开吃啦！
22
成品图，花卷层次多且纹路清晰，葱香麻非常好吃！
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成品图。
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成品图。花卷层次多且纹路清晰！
E. 花卷的做法，千层花卷怎么做好吃，千层花卷的家常做法
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
将发酵好的面团排气揉匀。
擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
卷起，最后用手轻压扁。
切成寸段。
将两个摞在一起
用筷子压一下
两手各握一头反方向拧几下。
将拧的两端收口向下，做成花卷。
醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
闷五分钟后开盖。
F. 千层花卷的做法
千层花卷的做法 1
食材：
主料：面粉500克
辅料：油8克、盐6克、泡打粉10克、酵母粉3克
做法：
1、面粉加泡发粉
2、发面
3、揪剂子
4、擀片；刷油
5、撒盐
6、对折
7、再刷油
8、卷起来
9、竖起，上锅蒸15分钟
千层花卷的做法 2
主料
准备好适量的小麦粉。
辅料
清水130克。
做法
1、把所有材料准备好。
2、将水烧热，加一点清水在面粉里，再加适量的酵母进去搅匀。
3、把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中。
4、用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合。
5、水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜。
6、盖上保鲜膜后放置一边让面粉发酵，直到面发的差不多了为止。
7、葱洗净沥干水，切成葱花备用。
8、开始擀面了，在案板上洒上一些干粉。
9、把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。
10、再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片。
11、在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀。
12、均匀地撒上葱花。
13、由下至上地卷成长条。
14、把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来。
15、在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间。
16、用力压一压，然后取出筷子。
17、漂亮的花卷就出来了。
18、其它面团的依次压好。
19、在蒸架上铺上一层油纸。
20、把整好形的花卷进蒸架上。
21、盖上盖子，静止15分钟。
22、然后大火蒸15分钟，熄火后2——5分钟左右才能打开盖子。
千层花卷的做法 3
主料
面粉5斤。
步骤
1、在盆中放入少许干净的水，放入适量的发酵粉。
2、让发酵粉在水是搅拌溶解，然后加入面粉，现加入适量的水，开始和面。
3、和面一定要和透，不能加生，否则做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。
4、把和好的面放在温暖的地方，这样发酵的快些，一般三四小时以后就可以发酵结束，发酵后的`面里会有很多的气泡。
5、把已经发酵结束的面从盆中取出，放在台板上折面，这样做出的花卷劲道好。
6、折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片。
7、先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油。
8、左右来回的折叠面，这样会让色拉油和盐摊的更均匀。
9、最后在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以加些，一般的用葱花。
10、然后把薄片卷起来，卷成一个圆形的面。
11、用刀均匀的切成小段。
12、然后任意拿两个小段叠在一起，用筷子压一下，然后用手用力一捏，这样花卷就做成了。
13、把捏好的花卷放在台板上大约15分钟，静置一下，让面充分的醒一下。这样出锅时会更好看。
14、把做的好的花卷放在锅里，开始小火加热大约十分钟后大火加热，再过15—20分钟，花卷就大功告成了。
15、热气腾腾的花卷就做成了。
千层花卷的做法 4
主料
面粉250g，芝麻酱30g，盐1/2茶匙。
做法
1、将所需面粉、糖、盐、酵母粉放入和面盆里，一边筷子搅拌，一边加水，面粉呈絮状后，将面揉成面团。
2、揉至面团光滑后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，芝麻酱加盐和少量的水调和。
3、发酵好的面团，取出，擀成长方形，用刷子在表面均匀刷上调好的芝麻酱。
4、分别从两边卷回，呈双卷状，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、切1cm宽的小卷，平放，两边的卷稍微往外面翻一下，将露出的头部位置从中间切开，做成蝴蝶的雏形，用筷子在2/3处捏挤一下，蝴蝶即成型。
6、蒸笼表面刷一层油，做好的蝴蝶卷放在蒸笼上，盖上盖子再发酵一小时左右。
7、锅里放入足量的水，大火烧开，放上蒸笼，大火蒸10分钟，关火即可。
千层花卷的做法 5
原料
面粉300克，酵母粉5克，小葱碎，植物油，花椒粉，火腿，盐各适量。
做法
1、酵母粉用30度左右的温水融化。
2、加入面粉，拌匀后揉成光滑的面团。
3、加保鲜膜常温处醒发。
4、发至原体积的2倍大小，内呈均匀的蜂窝状。
5、小香葱一棵切碎。
6、火腿切碎丁。
7、醒好的面团取出在面案上，撒手粉防粘，揉至面团内没有发酵后的气泡，光滑紧致，揉好的面团擀成长方形或圆形大饼，面案如果不够大可以将面团分二或三次操作。
8、面饼表面刷一层植物油，撒葱花，火腿碎，均匀的撒一层盐和花椒粉，盐大概4克左右。
9、将面饼由一头向内卷起，成长条状。
10、切成均匀的小剂子。
11、将剂子两个一起摞起。
12、用筷子辅助，在摞起的面剂上用力压下。
13、压好的面剂轻扯稍长一些，由压痕处往上稍折使切口朝上。
14、穿进筷子，捏住花卷剂子的两头，将筷子转一圈儿花卷儿即可成型。
15、冷水上锅，加盖静置醒发15分钟，后开火蒸至水开冒气后15分钟，关火，停两三分钟后开盖即可。
G. 千层花卷口感好，千层花卷有什么比较好的做法
千层花卷口感好，千层花卷有什么比较好的做法？
大家先给南瓜削皮切片，上锅蒸熟，这一时间大家取下100克小麦面粉，添加1克酵母和少量水，拌和成絮状物，搓成面团，醒发至2倍大。大概10分钟就可以上锅蒸了，蒸大概20分钟就可以了馒头：洗脸盆内添加小麦面粉，加上酵母适当，兑好温开水（要热一些，撤回来快些，不过手要接受得了的温度就可以）。
静止不动10分钟再揉，就非常容易揉光洁了，盖紧外盖，或者用保鲜袋都可以，醒发40分钟，面发好了用手抓一抓，看一下里边全是浓浓的蜂巢状，控制面板上多撒点干小麦面粉，把面团取得控制面板上，最先把南瓜削皮切片上锅蒸15分钟，蒸熟的南瓜趁着热添加白砂糖碾成南瓜泥。南瓜泥晾至湿热不太烫时添加酵母搅拌均匀。有益于转化成制成品绵软细腻的口味）。有时间就大面团发一次（约1-2钟头），制成生胚再发一次（约15-20分钟）。时间较短就大面团松弛5分钟，制成生胚发醇一次（约15-20分钟）。
H. 花卷怎么做好吃，千层花卷的家常做法
千层花卷的家常做法
材料
北豆腐1盒 肉馅50克 香菇4朵 冬笋100克 葱姜蒜各10克 调料：料酒1茶匙（5ml） 郫县辣酱2汤匙（30克） 生抽1茶匙（5ml） 醋1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙（3克） 清水200ml 水淀粉3汤匙（45ml）
做法
1）提前将香菇放入40度的温水中泡软。肉馅中调入料酒腌制10分钟。豆腐切成2cm厚的三角片（方的也行）。
2）冬笋切片，放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干备用。葱姜蒜切成碎末。香菇切片。
3）锅中倒入油，大火加热待油7成热时，改成中火，放入豆腐，双面煎成金黄色。
4）锅中再补一点油，待油4成热时，放入葱姜蒜末炒香，放入郫县辣酱炒出红油，再放入肉馅炒散。
5）放入煎好的豆腐，焯烫好的冬笋片，香菇片，调入生抽，醋，糖和清水，煮开后改成中火继续烧3分钟后，淋入水淀粉勾勾芡即可。