A. 开胃的麻辣干锅白菜的做法是什么呢
麻辣干锅白菜是一道非常令人开胃的一道菜，并且白菜具有活血化瘀的功效，也是对人体有着非常有益的帮助，所以这道菜是很多人都想去学习，并且想要自己在家中制作的一道菜，那么如何在家中自己去制作开胃的麻辣干锅白菜呢？可以跟着小编一起去学习一下。
B. 干锅辣白菜怎样做才好吃
大白菜400g
五花肉100g
葱花适量红辣椒20g青辣椒30g老抽20ml蚝油15g白糖2g盐适量黄酒10ml鸡精少许
做法 干锅辣白菜的做法
1准备好所有的食材。
2五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4倒入五花肉翻炒。
5炒至五花肉吐油微黄。
6再放入青辣椒炒香。
7淋入黄酒炒香。
8再加入老抽。
9加入蚝油
10炒至五花肉上色。
11放入切片的大白菜翻炒。
12加少许盐。
13在加入白糖继续翻炒。
14白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃
C. 小白菜梗怎么炒好吃
大白菜好吃也好做，直接炒就很下饭，味道忘不掉
白菜，除了外表是白色而得名之外，在民间俗称“百姓之菜”，颇有点儿谐音梗的意思。大白菜是餐桌上很常见的一种蔬菜，走进了家家户户，它看起来很普通，却具有较高的营养价值，因为大白菜实在是太受欢迎了，所以江湖上关于大白菜的做法也有很多，换着法去品尝它，怎么也不会腻。小编今天想教你一种最基础的做法，又简单又好吃，不需要什么负责的配料，充分感受一些大白菜本身的好滋味。
所需材料：半颗大白菜、五六个干辣椒、适量的油和盐、两瓣大蒜、两勺香醋、一勺生抽、一勺白糖。
做法步骤：
1、剥下白菜的叶子，用清水洗干净，捞出来沥一沥水分，表面越干燥越好。如果水分过多的话，在炒的时候就有很多水汽，叶子会被阻挡着，入不了味，成品的口感也变得不脆嫩。然后把大蒜切成片状，对半切开干辣椒，辣椒籽可以去掉。
2、把白菜叶子也切成片，然后叶子部分和根部分可以分开放，毕竟结构不一样，烹饪的时间也不一样，因此待会儿要先炒白菜帮，放入叶子炒，这样做还有一个好处就是更入味，分开放，调料沾得比较均匀。
3、锅内加入油，起火烧热，下入蒜片和干辣椒，炒出浓郁的香味。
4、接着把白菜帮放进锅里炒，开大火，铲子翻动的频率可以快一点，炒到有点儿变软或者断生的程度，就可以了。
5、直接下入白菜叶，加入生抽、香醋、白糖、盐等调味品，具体比例也可以根据自己的偏好去调。将白菜叶炒至变蔫的时候，赶紧关火，不然会不好看也影响口感，然后盛出来，装到盘子里就好了。不仅酸辣开胃，而且脆嫩可口，真的太赞了！
好了，做法都教给你了，别看只有白菜是主角，味道真不输给其他大菜，小编再和你们复习一下其中的小贴士吧：
1、白菜洗净后，水分一定要沥净，不然炒出来不入味，也不脆嫩。
2、白菜切成片，更容易入味，记得白菜叶和白菜帮要分开放，炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样炒出的白菜熟制时间一致，白菜叶就不会炒过火，算是一个小窍门了。
3、炒制时，要大火快炒。要是厨房里没有香醋的话，用米醋也可以代替，能达到酸的感觉就行了
D. 干锅白菜的简单做法，你学会了么
材料
主料：大白菜芯1个、五花肉1块；
辅料：辣椒、老抽、辣白菜、生抽、蚝油、盐
干锅辣白菜
1
大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净，
切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。
小贴士
大白菜是冬天很多家庭的必备菜吧，百菜不如白菜嘛，这菜辣乎乎热腾腾的，十分钟左右就做得，所以挺适合家里临时来个人救急啥的 。
E. 干锅白菜窍门，干锅白菜怎么做
食材明细
白菜半棵
猪肉适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
干锅白菜的做法步骤
1
白菜半棵；
2
用到削成片洗净备用
3
猪肉少许切片
4
锅内加入适量植物油，放入切好的肉片炒至肉色发白；
5
加入葱姜、五香粉爆香，倒入白菜翻炒；
6
翻炒至白菜软榻时，加入生抽、盐继续翻炒；
7
直至白菜边缘发黄加鸡精出锅即可；图上的颜色有点发黑，便是干炒出来的最佳状态。
8
如图
小窍门
1、炒白菜一定要后放盐，否则下水太多，白菜失去自己的味道，菜叶口感也不好。
2、整个过程无需加水，把握不好的话，感觉要糊锅的时候，加点盐白菜自然下水了。
3、呵呵，味道很不错的，大家可以试一试。
使用的厨具：炒锅
F. 白菜的做法，干锅白菜怎么做好吃，干锅白菜的家常做法
用料
白菜
肉丝
辣椒
大蒜
料酒
生抽
生姜
干锅白菜的做法
盐，白胡椒，料酒，生抽，生姜丝，生粉。处理肉丝约10分钟
白菜切条
中火热油，下辣椒，大蒜片
转大火，下肉丝爆炒
肉丝发白以后，下【白菜根】先炒，因为它难熟。加盐
加菜叶继续炒
出锅
G. 白菜干怎么做好吃法
白菜杆是白菜除了叶子以外的部分，也是一种吃起来比较清脆的食物，很多人都喜欢吃白菜杆。当然，白菜杆的吃法也是有很多种的，其中，生炒白菜就是一种比较经典的吃法。但是在制作生炒白菜的时候，是有着一定的烹饪技巧的。下面，就为大家介绍一下生炒白菜的做法！
一、生炒白菜的做法
1.白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。
2.干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。
3.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。
4.待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
二、烹饪技巧
1、这是我从小到大始终百吃不厌的菜，也是让我成为饭桶最简单和直接的理由，通常两三碗起步儿，上不封顶，奉劝你偶尔为之，谨慎食用哈。
2、用白菜梆做这道菜，口感清脆。白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包
3、用白菜心做的菜：鸿运当头
4、另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆
5、炒这个菜要持续保持大火快炒，随着温度的加热，白菜会出一些汤，因此不要在炒制过程中加水，否则会影响口感。如果你买的白菜水分大，出的汤比较多，在起锅时勾点水淀粉，效果会更好一些。
6、生抽是为了上色和增香，但生抽有一点的咸度，因此要注意酌量放盐。
三、营养价值
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。
大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症。
大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
H. 干锅白菜怎么做
用料
包菜 700克
培根 200克
干辣椒 适量
花椒 10-15克
酱油 30克
糖 15克
醋 15克
蒜 3-4瓣
盐 20-25克
干锅培根包菜/甘蓝/圆白菜的做法
包菜用手撕成4-5厘米直径大小的块
I. 干白菜怎么做好吃
白菜干的制作过程虽然并不复杂，但每一个步骤都不能马虎，只有用心做出来的白菜干才够靓，够好吃。用心制作出来的白菜干，菜身干硬、结实，菜头呈乳白色，菜叶深绿色，嫩脆，还带有甜味，是煲汤的上好材料。
原料：
大白菜。
做法：
1、选料。应选取叶梗肥厚的白菜品种，挑去烂菜；
2、热烫。将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性；
3、干燥。可用自然干燥法，也可用太阳晒干，还可以采用热风干燥，优点是时间短、品质好；
4、回软。刚干燥好的白菜干含水量低，如立即进行包装会造成破碎，要经过回软阶段，即在一定室温下自然放置或加以覆盖2～3天后才能进行下一工序；
5、整理。挑选分级包装。为了减少干制品体积，应进行整理分级和压缩然后进入包装工序，应进行密封包装，以免吸潮；
6、贮存。干制品贮存应符合低温低湿环境条件，否则会缩短其贮存期。