A. 清蒸黄鸭叫的做法，清蒸黄鸭叫怎么做好吃，清蒸
主料
黄鸭叫2条
辅料
猪油适量
料酒适量
盐适量
生姜适量
葱一根
蚝油适量
步骤
1.准备食材：把黄鸭叫洗净，用适量盐和料酒腌制，同时加入生姜丝，葱白，半小时后，加入猪油和蚝油。
2.蒸锅内放入适量水烧开，然后放入黄鸭叫蒸。
3.20分钟后出锅，撒上葱花即可。
4.如果想更加鲜美，可以放点香油。
小贴士
一定要买小的，而且要是活的。
B. 清炖鸭子汤怎么做好吃窍门
到了冬天可以试一试清炖鸭汤，保证整个冬天都不会燥，暖胃暖身，还可以滋补养生，现在我们就一起看下清炖鸭汤的做法吧。
一、清炖鸭汤的做法所需要准备的食材和调味料：老鸭 白萝卜。
老鸭汤的做法：
1.将老鸭洗干净后切成块状，白萝卜洗干净后去皮切成块状
2.水倒入锅里放入鸭肉，大火煮开后撇去浮沫后再煮几分钟
3.5分钟之后捞出冲洗干净，然后将干净的水倒入锅里
4.放入鸭肉，放入八角和花椒，放入葱姜，倒入黄酒
5.大火煮开后放入萝卜，不要盖锅盖，煮5分钟之后放入调料包
6.然后盖好锅盖中小火慢慢炖煮90分钟，出锅前放入盐调味就可以了。
二、清炖鸭汤的做法所需要准备的食材和调味料：鸭肉 冬瓜薏米 瘦肉 姜 红枣盐 香菜。
清炖鸭汤的做法：
1.将鸭肉洗干净后切成块状反复清洗干净
2.猪肉也切成块状
3.倒入水，大火烧开后撇去浮沫，再转成小火
4.盖好锅盖煮90分钟，放入冬瓜，小火慢慢炖煮
5.炖煮半小时，放入盐调味，撒些香菜调味就可以了。
C. 家常水煮黄鸭叫的做法大全，水煮黄鸭叫怎么做好吃
家常水煮黄鸭叫的做法
：1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水，用盐和料酒腌一刻钟；干椒切切成1厘米长的段，蒜籽和姜切成末，不用切得太细。
2．锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫，两面煎黄，然后放干椒段、蒜末、姜末一起煸炒香，然后加水没过鱼，大火烧开后改小火煨，一直煨到汤成乳白色。
3、出锅，撒点葱花和胡椒粉就可以了。
D. 清炖鸭子的家常做法窍门
清炖鸭子
小贴士
鸭子不用焯水，直接炒至金黄。
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
1、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3、鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
E. 黄鸭叫的做法 黄鸭叫的怎样做好吃
1、食材：黄鸭叫5条、葱适量、蒜适量、姜适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量、自制剁辣椒适量、盐适量、豆腐两片、紫苏叶五片。
2、选择新鲜的黄鸭叫宰杀剖开，清洗干净沥干，放盐腌10分钟左右。
3、把葱切段，姜切丝。
4、把锅烧红，倒入冷油，待锅冒烟时把黄鸭叫倒入锅中炸至金黄捞出。
5、将油烧开后关火，放入葱、姜、生抽、酱油、自制剁辣椒翻炒1分钟左右再开火倒入黄鸭叫一翻炒至出香味为止，再倒入水许水开大火收汁。
F. 黄鸭叫怎么做好吃
1、水煮黄鸭叫
原料：黄鸭叫，，湖南酸菜，紫苏叶。调料：大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋少许。
做法：黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。用大火将黄鸭叫煎至金黄，沥干。将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。再倒水搅煮，捞除汤渣。
将黄鸭叫倒入，并加盐、味精、糖、醋，放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成乳白色。盘中生菜铺底，上盛黄鸭叫，撒蒜末、熟油辣椒、葱花，浇锅中热汁，最后撒花椒面。
2、干锅黄鸭叫
原料：黄鸭叫1000克，红尖椒30克。调料：植物油1000克，精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，黄鸭叫鲜汤500克。
做法：黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。
锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。
G. 鸭叫怎么做好吃，黄鸭叫的家常做法
步骤
8.出锅，成品
H. 豆腐炖黄鸭叫的家常做法大全怎么做好吃视
主料黄鸭叫250克豆腐200克辅料菜油适量盐适量肉丸子适量生姜适量蒜瓣适量香菜末适量胡椒粉少量
步骤
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤11.黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤22.自制豆腐切块。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤33.准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤44.取4个自制的肉丸子。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤55.锅内油烧热，下姜蒜爆锅。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤66.鱼下锅改小火慢慢煎。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤77.翻面继续煎，同时撒点盐。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤88.鱼煎至基本定型后，豆腐下锅，用铲子随意切块。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤99.倒水，改大火炖。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤1010.汤烧开后，肉丸子下锅继续炖。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤1111.肉丸子煮的浮起来后放入剩下的蒜瓣改小火炖。
豆腐炖黄鸭叫的做法步骤1212.