‘壹’ 猪脚汤怎么煲营养又好喝
材料主料：猪蹄2个。
辅料：山药1根，枣(干)10个。
调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量。
做法
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
美白猪蹄汤
材料：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。
做法
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。
3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。
黄豆猪蹄汤
材料主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
小诀窍健康提示
补脾益胃，养血通乳。
养生八宝猪蹄汤
材料：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣。
做法
1、猪蹄焯水，去血水。
2、红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。
3、将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时即可。(用预约饱会很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特别好)
小诀窍
1、一定要加黄酒去腥，而且助吸收。
2、糖必须是红塘，红塘的营养和效果远超白糖。
‘贰’ 猪脚粥怎么做好吃窍门
1、桃花猪蹄粥
桃花（干品）1克，净猪蹄1只，粳米100克，细盐、酱油、生姜末、葱、香油、味精各适量。将桃花焙干，研成细末备用;
淘净粳米，把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中加适量清水旺火煮沸，改文火炖至猪蹄烂熟时，将骨头取出，加米及桃花末，文火煨粥，粥成加盐、香油等调料，拌匀。隔日一剂，分数次温服。本方活血化淤，适于产后女性。
2、清斑食疗汤
丝瓜络10克，僵蚕10克，白茯苓10克，白菊花10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，红枣10枚。煎浓汁两次混合，分两次饭后服用，10天一疗程，一般患者一个疗程见效。
3、珍珠母百合煎
珍珠母30克，百合15克。先以珍珠母水煎，取汁，云药渣。用药汁再加百合煎饮。每日1次。适于黄褐斑患者燥热较甚，心神不安，失眠多梦者。
4、香附鸡
鸡1只，香附20克，枳壳10克，金桔饼20克。鸡洗净后去脏杂，把香附等中药放入鸡腹内，放蒸锅中隔水蒸熟。去药渣，喝汤吃鸡肉，食后含咽金桔饼。每周1次。适用气郁引起者。
5、胡萝卜柿饼瘦肉汤
胡萝卜2根，柿饼2个，去核红枣8枚，猪瘦肉200克。将胡萝卜去皮，切厚片;柿饼、红枣用水细洗;瘦肉切片。将全部配料放入砂锅内，加水炖1小时左右，调味即可连汤料同食。
‘叁’ 猪脚粥怎么做好吃
猪蹄粥怎样炖
工艺煮
口味咸鲜味
主料main
猪蹄适量 大米粥适量3人份
辅料others
豆油1勺 八角少许 料酒几滴 生抽少许 白糖2勺
原料：猪脚、白粥。调料：生抽、八角、几滴料酒、一勺油、两大勺糖。做法：1、烧热锅子，加一勺油、两大勺糖，糖融化变色后加入烫过的猪脚。2、翻炒到猪脚挂上糖的红色。3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒。4、煲一个小时，到猪脚完全酥烂。
猪蹄粥怎样炖的做法
1
烧热锅子，加一勺油、两大勺糖，糖融化变色后加入烫过的猪脚。
2
翻炒到猪脚挂上糖的红色。
3
把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒。
4
煲一个小时，到猪脚完全酥烂。
‘肆’ 猪脚粥怎么做好吃
猪蹄粥的用料
猪蹄1个 青豆30g
干胡萝卜丁10g 白芝麻15g
大米1米杯 姜小块
红辣椒2颗
猪蹄粥的做法
步骤1
青豆、干胡萝卜丁和白芝麻，是我平时用来做老家的熏豆茶用的。熏豆茶回头可以专门介绍。猪蹄剁小块
步骤2
大米浸泡1小时后淘两遍
步骤3
红辣椒切小段跟其他料一起放进米里，水将将没过所有材料即可
步骤5
盛出来调味即可