㈠ 黑芝麻麻酱冰镇凉面的美味做法
冰镇麻酱凉面的做法
先来制作重要的麻酱部分吧
1. 大蒜切蒜末+适量橄榄油，搅拌
2. 加入芝麻酱（自制的，无添加，也可以用买的哦）三勺+酱油两勺+重要的柠檬汁+两勺醋，搅拌搅拌搅拌，按照你觉得的调味量和厚薄程度，可再加一勺酱油，微稠最好，放入香菜末，搞定！
小贴士
柠檬柠檬柠檬，真的非常好用又重要，麻酱里记得要加，最后冷面上也可适当淋一些哦，夏天里，酸酸的自然口感会激发味蕾，这些食材量都是给宝宝的，大人加量！
㈡ 麻酱凉面的好吃做法
【麻酱凉面的做法】
食材准备：面条，芝麻酱，干花椒，食用油，食盐，生抽，蒜末，蚝油
配菜准备：胡萝卜丝，黄瓜丝，葱花等
——【开始制作】——
第一步：准备好的黄瓜和胡萝卜切丝，如果不喜欢胡萝卜的口感，可以简单焯水一下，再准备一点葱花待用。
【内容总结】
1.芝麻酱在使用之前一定要先稀释后再吃，否则会很干，可以先加入1比1的花椒油或者香油将拌均匀，这样后面用水稀释后可以更顺滑，水与芝麻酱的比例为2:1，水要分成多次加入，刚开始的时候芝麻酱会有点干，随着加水更多，芝麻酱就会被完美的稀释开，然后再开始调味即可。
2.如果你煮的是挂面，建议你将煮熟后的挂面过一遍凉水，这样可以让面条更加的有口感，记住一定要用凉开水哦，最后喜欢吃辣的朋友可以适当的淋入一点辣椒油即可。