‘壹’ 虾尾的吃法图解
虾是我们日常生活中很常见的一种海鲜，虾吃起来不仅味道鲜美，而且营养也是非常丰富的，虾肉中的蛋白质含量是非常高的，经常吃虾对人身体健康的好处是很多的，虾在平时的吃法也是很多的，可以直接煮着吃，还可以爆炒着吃，不过虾不管怎样吃，味道都是非常美味的，那虾尾正确吃法是什么呢?
虾尾怎么吃的做法
盐、白糖和白醋按1:5:10的比例，调和成寿司醋。大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序，煮熟后，冷却到40度左右，撒上适量寿司醋拌匀。明虾去头剥壳去肠泥，留最后一节虾壳和虾尾部剥掉，用胡椒粉和料酒腌制一会儿。
锅里水烧开，把腌制过的虾仁放入烫熟，捞出沥干备用。剪一张保鲜膜摊在手上，一勺米饭平铺在上面，再放一个虾仁在当中(虾尾露出)，保鲜膜包起收紧，打开即成。
烹饪技巧
1、剥虾仁的时候，把虾尾和最后一节壳留着，包饭团的时候红红的虾尾露在饭团外面，非常漂亮。
2、米饭要放凉到40度左右(不烫手的温度)再放寿司醋拌，温度太高醋会挥发。寿司醋不要一下去全部加进去，一点点加，基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了，加多了米饭太湿无法捏成团。
3、用手接触米饭会很粘，这时在手上拍点凉开水，再接触饭团，就不会粘手了。
吃虾的好处有哪些
1、壮阳益肾
传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳
虾的营养丰富，并且有许多作用，而通乳就是吃虾的其中一种作用，所以说生产后的产妇可以吃一点虾，这样不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
4、补充多种营养物质
虾可以说是全身是宝，虾脑里面有许多氨基酸、脑磷脂等营养元素，这些营养元素都是人体所需要的，而下头里面则是有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
‘贰’ 龙虾尾怎么剥壳
先把虾子的身子和钳子一分为二。只有这种吃法，把里面那细嫩的虾肉一一取入口中，先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉，剩下的虾身部分还可吸一吸渗透在里面的绝味汤汁，一个虾子才算是完整的吃完了，最后再将十个指头一一放入口中舔舔，再把四个钳子由小到大依次剥开。
‘叁’ 龙虾的正确剥法
小龙虾的正确吃法？你会吃小龙虾吗？
每年时间到了夏日，若是说起一道一定要吃一吃的美食，那么小龙虾必然是在其中，每当夜市降临，成都的大街小巷到处都有卖小龙虾的，五花八门的特色小龙虾扑面而来，随之而来的还有小龙虾那种独有的肉香，总是令人欲罢不能，吃完还想吃，那么这么好吃的小龙虾，你真的会吃吗？小龙虾的正确吃法，对于小龙虾的味道那绝对是一个质的提升，今天小编就来为大家说说小龙虾要怎么吃最好。
“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名。购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要购买，另外死虾不要购买或食用。
九大步骤搞定小龙虾正确吃法
一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
嗅--闻一闻龙虾的味道；
舔--感受龙虾麻、辣、香的滋味；
揭--掀开龙虾的头胸甲；
吃--吃掉龙虾的黄；
拧--两只手，一只向外，一只向上，除去步足；
捏--两只手向外捏软龙虾的腹节；
剥--剥去腹节的上半部；
拽--抽去龙虾的肠子；
撕--如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子
那么以上就是小龙虾的正确吃法了，吃小龙虾会这九个步骤的人肯定是小龙虾的铁粉，当然正确吃法本身还是要看自己对于吃的定义，并没有什么真真正正的吃法，只要自己喜欢就是最好的吃法，那么最后祝各位生活愉快
‘肆’ 剥虾的方法步骤图解
正确剥虾的方法图解如下：
1、将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。
虾的种类:
1.对虾（中国对虾、中国明对虾、东方对虾、明虾、青虾、黄虾、海捕大虾）
对虾又称中国对虾，也叫中国明对虾、东方对虾、明虾、青虾、黄虾、海捕大虾等，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属，是海水虾。一般情况下都是成对出售，因此得名“对虾”。
2.毛虾
说起毛虾，可能大部分人很陌生，如果说起虾皮，大部分成年人都吃过。毛虾又名小白虾、水虾、虾皮。属甲壳纲、十足目、樱虾科。毛虾个头比较小，大概3-4厘米左右，身体呈无色透明状。毛虾因个头小，产量大，价格低廉，多用来晒虾皮，制作虾酱、虾油等。
3.皮皮虾
皮皮虾学名口虾蛄，又叫琵琶虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄，属于动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目，单盾亚目，科蛄科，口虾蛄属。皮皮虾分布于中国沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，在全国各地沿海区域都有分布。
‘伍’ 小龙虾虾尾怎么剥完整
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去虾头，直接把虾头去掉就可以了
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去虾尾，也是按照正常方法去掉
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第三步也是最重要的一步，见证奇迹的时刻到了，是我们的筷子大发神威的时候了，把筷子的大头插入虾尾，筷子用力把虾肉顶出来即可，不要告诉我你学不会！以后再碰上吃龙虾大赛，绝对是你一展身手大饱口福的好机会。
‘陆’ 剥虾怎么剥
把大虾去掉虾壳才能变成虾仁。尤其是虾线如果不经常剥，很容易把虾线弄断，会使虾线里面的脏东西污染到虾仁，拨虾线的方法比较多，最常见的就是使用牙签，在虾的第二肢节的部位，直接把虾线挑出来，要注意力度，不能过度用力，不要把虾线弄断，我们来了解一下这方面内容。
剥虾仁去虾线的方法
方法一使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。方法二剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。方法三摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。方法四虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。
剥虾仁的小窍门
大家都知道虾仁好吃不好剥，虽然可以去超市买冰冻虾仁，但是跟新鲜的虾剥出来的虾仁完全是两个味道。也有一种方法，可以轻松剥出虾仁，就是用半死不活的虾，或已经死掉的虾剥虾仁，但是自己吃还是鲜虾剥出来的味道最好，所以也不要怕麻烦，我现在就来教大家一个简单剥虾仁的小窍门。
1、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右。
2、冷冻四十分钟后把虾拿出来。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来。
3、把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来。
4、河虾没有明显的虾线需要除去，如果是剥基围虾的话，去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉，能把虾线很轻松的拉出来，如果没有成功也不要紧，还有一次机会，就是当虾壳剥到尾巴的时候，稍微用手指掐着点虾屁股，也可以把虾线拉出来。
5、这样就可以很快速的把虾仁剥好了。清洗干净，制作你心仪的美味吧。
‘柒’ 虾尾剥皮技巧
虾尾包皮很简单的，我们把虾两手拿住，左手拿尾，右手拿头，用轻轻地的力按在龙虾尾的虾头第二节(重新开始数)，直到略微绵软。
重头戏来了，我们要比以前略微用劲，右手握紧没动，左手加力，轻轻地的往虾脑方位挤压成型虾头，多试几回，直到龙虾尾壳一些掉下来状况出现。这步便是我们要把我们的龙虾尾位置和虾脑协同的地区开展虾头摆脱流程要是用适度的力挤压成型虾身就好了。
用左手握紧我们的龙虾尾，用右手握紧我们的虾脑，稍微用劲拔我们的虾脑，连在我们的虾头一起从龙虾尾拔出来，虾就迅速的剥掉了。
虾含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素D维生素E和B族维生素及钙，磷，铁，镁，钾，锌，铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。而含有的牛磺酸，能够降低人体血压和胆固醇。含有的镁成分，有调节心脏和保护心血管系统的作用。含有的硒元素能提高人体免疫力。
‘捌’ 剥虾尾的方法 如何剥虾尾
1、首先剥下虾钳，沿钳的关节扭开。
2、剥掉虾钳，吃掉钳里的虾肉。
3、一手拿着虾身，一手拿着下头，轻轻一扭，令虾头与身分离。
4、在拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。
5、沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
‘玖’ 怎样做虾尾好吃又简单
椒盐凤尾虾成品色泽淡黄，外酥内嫩，味美鲜香。这道菜可以说是很多人的爱，今天安徽新东方烹饪大师教大家如何制作这道美味佳肴。
教您椒盐凤尾虾怎么做，如何做椒盐凤尾虾才好吃？
做法：
1. 将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中；
2. 虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结（用刀拍一下）腌渍10 分钟；
3. 鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内，调入面粉拌匀，再加冷油拌匀制成蛋面糊；
4. 炒锅置旺火上，下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色，起锅装盘；
5. 配上一小碟花椒盐，上席。
椒盐凤尾虾的制作要诀：
1. 原料中植物油100克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右；
2. 选料时鲜虾大小要基本一样，挂糊时可先在虾头插一牙签，装盘时去掉。
小帖士-食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
‘拾’ 小龙虾尾怎么剥
如何给小龙虾快速剥皮？在讲之前，我要给大家分享的是，吃小龙虾是最不讲究吃相的时候，因为你越是文雅你的吃相说不定越难看，试想一下，一盘香喷喷的麻辣小龙虾在你的面前，你忍得住不动手吗？这时候就应该放下手机，伸出双手，双管齐下。你且看我下面的详细步骤：
1、用双手去掐住虾身，下压第二节虾壳，让坚硬的虾尾变得柔软易剥。
2、一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，让虾头与虾身分离开来。
3、再然后把虾身用拇指推挤进虾头，拧一拧虾尾，沿着虾腹剥开虾尾就可以扯出虾肉了。
吃东西也讲究技巧，这样剥开的小龙虾，完整不浪费。
但是好吃的东西也要有个度，有人说小龙虾很脏，特别是外面的麻辣小龙虾，其实也是事实，因为大家知道，做小龙虾是一道复杂的工序，而在烹饪之前，处理小龙虾更是一个“大工程”，需要处理很多次，才能洗干净。所以，如果大家喜欢吃小龙虾的，不防自己在家做，自己做的卫生条件也放心。关于担心自己厨艺的，可以网上找些教程自己学着做，或者找小怡要相关素材也行。
那么，下面分享给大家一个小方法，怎样判断小龙虾洗没洗干净？
其实很简单，主要看小龙虾的鳃够不够白。因为鳃是它的呼吸器官，水里面的混合杂质都要通过它的鳃过滤掉的，如果在浅水区的小龙虾，因为水中的杂质较多的话，它的鳃会发黑，所以，你只要看它的鳃有没有洗干净就可判断他是否处理干净了。