Ⅰ 香煎鳕鱼怎么做
1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。
注：
1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根
辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
做法：1 鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。
3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4 最后，加入调味料及青葱即可。
1， 鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用,
2，葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝
3，橄榄油或其他素油2茶匙，生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙,
4，少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里
5，小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁,
6，将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可
Ⅱ 香煎鳕鱼怎么做
鳕鱼因含有较多油脂，在烹饪时会比其他鱼种更快熟，而鳕鱼片的厚度也决定着烹调的时间长短，若想煎得又快又美味，最好选1-2cm厚的最恰当，鳕鱼表面水分多，油煎时较易碎，沾上红薯粉再煎可让其表面形成一层薄外衣，不容易破碎，吃起来也更酥脆有口感。
本人对海鲜烹饪非常热爱，接下来分享一下自己的制作经验。
香煎鳕鱼做法：
用小刀将鳕鱼片的鳞片刮除后洗净沥干。
将调味料（盐1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒1小匙）均匀的抹在鳕鱼片的两面上，腌渍1分钟左右。
将腌好的鳕鱼片两面都沾上红薯粉备用。
热锅，加入约2大匙色拉油，将鳕鱼片下锅，小火煎至两面呈金黄色后装盘。
锅底留少许油，将葱花、蒜末和红辣椒末下锅炒香，加入调料（盐1/6小匙、水2小匙）煮开后，淋至鳕鱼片上即可。
Ⅲ 谁知道香煎鳕鱼的经典做法
香煎鳕鱼的做法
用料
鳕鱼 一片
姜 适量
食用油 适量
盐 适量
做法步骤
这是冷冻鱼，需提前从冰箱拿出来自然解冻
然后洗净抹上盐腌半小时左右
热油加入姜片爆香
鳕鱼用厨房纸巾吸干表面水份，然后入锅小火慢煎
煎好一面翻过来煎另外一面
两面都煎好之后出锅，蔬菜作装饰，完成。
小贴士
鳕鱼适宜人群：夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。
鳕鱼营养价值：鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。
鳕鱼食用功效：（1）对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；（2）含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。
Ⅳ 香煎鳕鱼如何做
1、鳕鱼2块、橄榄油适量、盐适量、圣女果适量、柠檬半个、荷兰豆少许。
2、鳕鱼常温化冻后，用厨房纸巾吸除表面的水分。
3、放入碗中，调入1勺盐，滴少许柠檬汁，腌渍15分钟左右入味。
4、平底锅少许橄榄油，烧至7分热，下入腌制好的鳕鱼小火慢煎。
5、一面煎至微微上色后再翻面，煎至两面略金黄后即可装盘。
6、小锅煮沸热水，下入荷兰豆、圣女果煮至变色后捞出摆盘。
7、淋上调好的酱汁即可食用。
Ⅳ 孩子爱吃的香煎鳕鱼，在制作时都有哪些技巧
把鳕鱼切成片，然后滚上鸡蛋和面粉调成的面糊，在电饼铛中加入适量的植物油，然后把鱼片煎制成熟焦黄色就非常美味了。
Ⅵ 香煎鳕鱼最正宗做法
主料：鳕鱼一块125克、盐5克、黄油15克、面粉20克。
辅料：柠檬半只、橄榄油15-20克、葱花适量、现磨黑胡椒适量。
步骤：
1、准备好材料。
Ⅶ 香煎鳕鱼的做法
【煎鳕鱼】
主料：鳕鱼200g
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、葡萄酒10g、干淀粉适量、番茄酱适量
步骤：
1.准备好解冻好的鳕鱼。
2.将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。
3.均匀拍上干淀粉。
4.锅烧热加入适量油烧到5成热。
5.加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。
6.出锅后挤上番茄酱，装点上黄瓜、西红柿即可。
鳕鱼没有刺，营养还丰富，让孩子吃着也放心，加工一下，炸制金黄，挤上一些番薯酱，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油腻，宝宝吃着可开心了。香煎鳕鱼的做法简单，如果大人想吃，可以放心辣椒，这样吃起来更香，更开胃。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，鳕鱼的营养元素还是比较丰富的，适合的人群也比较多，老年人可以有预防高血压的作用，还可以预防学血管疾病的效果，小孩子吃可以健脑益智，还可以有提高免疫力的效果，适合多种人群，大家可以经常吃。
关于煎鳕鱼的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，滋阴补血健脾胃强身体，具有抗衰抗氧化的作用，促进食欲增强体质，所以赶紧试试吧。让你的身体保持健康的状态哦。
Ⅷ 香煎鳕鱼怎么做好吃
1、材料：银鳕鱼150克、白酒4茶匙、上等蚝油2茶匙、油2汤匙、黑椒适量。
2、将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。
3、平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。
4、银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。
Ⅸ 香煎鳕鱼怎么做好吃
香煎银鳕鱼
吃鱼不吐骨头，鳕鱼是不二之选
外香里嫩，非一般的口感
淋上柠檬汁，引爆味蕾就在这一瞬间
｜食 材｜
银鳕鱼 / 黄油 / 薯仔
包菜 / 柠檬 / 小葱
黑胡椒粉 / 鲜辣粉 / 盐
｜做 法｜
1、先来给鳕鱼做个按摩。把盐、黑胡椒粉全面均匀的涂抹于鳕鱼片 然后冰箱静置半小时。
2、制作简易薯仔泥，薯仔洗净 放入锅中 大火煮25分钟。
3、捞出来趁热扒皮，部分皮已经在锅里脱落了。除了手烫熟了以外、这个皮很容易剥的~ （薯仔记得不要买太大煮不熟 ）
4、剥完切块 加入黄油、盐、鲜辣粉。
5、套上保鲜膜再蒸30分钟，让他化泥。
6、时间到，取出后黄油，就已经被薯仔泥吸收了。拿勺子稍加碾压 一碗现制的薯仔泥完成。可以用来稍后装盘，也可以为主食。
7、包菜处理，包菜洗净、切片、手抓成堆。
8、下水过一遍，消个毒。煮熟即可捞起、别煮烂了啊~难看又难吃。
9、捞起来后切记立即冰水中过一遍，没准备冰水这个天也不是很热，就凉了锅冷水，在冷水过了一遍，厨房纸洗掉多余水分 防止装盘的时候溢水 。
10、开始煎鳕鱼给煎锅涂上一层黄油，开大中火，放上腌制好的鳕鱼。鳕鱼两面煎至金黄，老蒋差不多煎了6-7分钟的样子 等待收汁。
11、装盘淋汁，开吃。煎好的鳕鱼放入备好的包菜上 挖两勺薯仔泥装盘 淋上柠檬汁