A. 炒鸡架怎么做更好吃
猪颈骨800g 八角4颗 桂皮2片 香叶3片 花椒适量 大蒜3粒 姜两颗 老抽2茶匙 红糖适量 豆瓣酱一茶匙 蚝油一茶匙葱1颗
东北酱骨架(改良版)的做法
1.准备所需食材
2.开水放入骨头煮3分钟
3.骨架洗净血末，姜切片，蒜切粒，葱打结
4.热锅倒入油烧至七分热
5.放入姜蒜大料花椒爆香
6.爆香后放入豆瓣酱
7.放入骨架翻炒片刻
8.放入老抽翻炒至骨架上色
9.加入适量的料酒翻炒
10.加入红糖翻炒均匀
11.酱骨翻炒出均匀的酱黄色
12.加入温水没过骨头，依次放入香叶、葱结、一茶匙酱油、蚝油和少量盐搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开15分钟转中火40分钟
13.大火10分钟收汁加入调味料出锅