⑴ 晒梅豆干的方法 自制干梅豆
1、新鲜的梅豆适量。
2、鲜梅豆去老筋清洗干净。
3、汤锅中加入适量的开水烧开。
4、将整理干净的梅豆入锅绰水。
5、将焯好水的梅豆过凉水。
6、过好凉水后捞出控一下水。
7、梅豆控水后摊开晾晒起来。
8、一般天气好一天就晒好了。
⑵ 梅豆干的做法
你好
梅汁豆干做法简单是减肥食谱大全的常见菜，不一定要看梅汁豆干视频才能学会，但怎么做梅汁豆干最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道梅汁豆干吧。
梅汁豆干的介绍：
两手抓，两手都要硬——美食减肥两不误
梅汁豆干的食材和调料：
白豆干 话梅 耗油 生抽 老抽 姜片 葱段 蜂蜜 冰糖 花椒 八角 葵花籽油 清水
教您梅汁豆干的家常做法，梅汁豆干怎么做好吃
一、白豆干切1cm见方小丁入平底锅，放少许油煎至两面金黄盛出备用
二、另取汤锅，将除了蜂蜜的其他原料放入锅中，大火烧开，倒入豆干，小火卤煮40分钟，大火收汁装盘。冷热食用皆可
家常美食小贴士：
1、加入蚝油是为了提鲜，如果没有，可省略2、把豆干略煎是为了获得韧韧的口感，若不喜欢太韧，这一步亦可省略3、如果不喜欢偏甜的味道，可以把糖的用量锐减，加入干辣椒，则成为辣卤豆干，别有一番滋味
望采纳祝你好运
⑶ 干梅豆怎么做好吃
1,干梅豆泡水，用热水浸泡一小时以上。2,排骨洗净焯水。3,油烧热，爆香葱花大料，下排骨，再倒入适量的豆瓣儿酱炒出香味儿。4,再放入老抽，生抽炒出香味儿，倒开水。水一定要没过排骨。5,大火煮开转小火炖40分钟。6,将泡好的干梅豆放入锅内，盖上锅盖继续炖，大概再炖半小时。⑷ 梅豆干怎么晒好吃窍门
所以说这种梅豆干想要晒好也真的是一个技术活，因为他要掌握火候。每天都得拿出来晾晒，而且翻来翻去让它晒干。比如说家里婆婆所晒的豆干这可是客家人逢年/过节/平日家中必备的食材豆干不仅是好吃味道也很香浓当年晒的一定要放有一年...刚晒的也能烹煮但较硬不好煮烂刚晒也比较不香而且还会有阳光味放有一年的豆干吃起来就格外不同也比较容易煮这是秘密也是绝招喔!!千万别忘记※家中要是有吃不完的长豆子就可以像这样汆烫/晒干保存只要做的好一定能放上1-2年喔!!(要防止蛀虫喔!!)
作
口味类型家常味
难度级别初级
分类自制酱料
烹饪方法其他
菜系其他
用料
长豆子
没有一定的量
盐巴
适量不用很多
做法
将做法保存到手机
长豆子
1/7 长豆子
切成大约手指长度→水煮滚→加入许盐巴→倒入豆子汆烫→水滚后转中小火约3分钟(要搅拌均匀)<br/>→捞起豆子
2/7 切成大约手指长度→水煮滚→加入许盐巴→倒入豆子汆烫→水滚后转中小火约3分钟(要搅拌均匀)
→捞起豆子
汆烫好的豆子→准备沙网或大托盘或大脚盆都可以→摊开来晒太阳
3/7 汆烫好的豆子→准备沙网或大托盘或大脚盆都可以→摊开来晒太阳
好天气晒太阳约2天就可以收成保存→如果太阳没有很大或许要3天(太阳下山可收起来明天在继续晒)也可以不收直接放着
4/7 好天气晒太阳约2天就可以收成保存→如果太阳没有很大或许要3天(太阳下山可收起来明天在继续晒)也可以不收直接放着
完全晒干的豆子会酥酥硬硬的，如果还微软就表示晒的不够干，要再继续晒
5/7 完全晒干的豆子会酥酥硬硬的，如果还微软就表示晒的不够干，要再继续晒。按照这种方法晒的豆干，真的是有嚼头很筋道。
⑸ 梅菜豆干的做法，梅菜豆干怎么做好吃，梅菜豆干的家常
梅菜豆干的做法
1.豆干切条，辣椒切条。
2.锅热后加入葱花爆锅。
3.加入豆干翻炒
4.加入适量水炖两分钟。
5.加入梅菜 老抽 盐
6.加入青红辣椒
7.辣椒炒软后加湿淀粉勾芡一下就可以出锅了。
⑹ 干梅豆怎么做好吃
先把梅豆洗净凉干，最好有太阳晒一下，让它变软，然后切成段，均匀的抹上盐，因为你不要酸的，所以盐稍微要多一些，然后找一个罐头瓶，切忌里面不能有水，然后放到里面，喜欢吃辣的可以均匀的撒点辣椒丝，然后密封，两天左右就可以吃了。这样做基本上不太酸，时间不能太长了，太长了，酸味会比较重一点。可以直接吃，也可以拿来做菜，非常爽~~~~~
⑺ 梅豆干怎么做好吃
首先要准备材料
白豆干话梅耗油生抽老抽姜片葱段蜂蜜冰糖花椒八角葵花籽油清水
梅汁豆干的做法步骤
步骤 1
白豆干切1cm见方小丁入平底锅，放少许油煎至两面金黄盛出备用
步骤 2
另取汤锅，将除了蜂蜜的其他原料放入锅中，大火烧开，倒入豆干，小火卤煮40分钟，大火收汁装盘。冷热食用皆可
⑻ 炖梅豆干怎么做好吃，排骨炖梅豆干的家常做法
材料
主料：排骨2500g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、葱适量、大料适量、梅豆干适量
排骨炖梅豆干
1
排骨跺成块先过水去一下腥；
2
锅中倒入适量的油，倒入排骨先炒一下；
3
放入所有的材料；
4
然后放入砂锅中添入水继续炖；
5
再放入梅豆干；
6
2-3小时后就可以了。
小贴士
梅豆干先用温水泡1个小时。
⑼ 干梅豆子怎么做好吃
主料
梅豆 (适量)
辅料
无
厨具
电磁炉、煮锅
分类
自制食材 原味 煮 廿分钟 简单难度
1.新鲜的梅豆适量...
2.鲜梅豆去老筋清洗干净...
3.汤锅中加入适量的开水烧开...
4.将整理干净的梅豆入锅绰水...
5.将绰好水的梅豆过凉水...
6.过好凉水后捞出控一下水...
7.梅豆控水后摊开晾晒起来，我是用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒的..
8.我是放在阳台上晒三天，成品图..一般如果天气好在露天一天就晒好了
⑽ 晒干的梅豆怎样做好吃
干梅豆红烧肉
1.主料：干梅豆、五花肉 辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽
2.把干梅豆用温水泡软洗净
3.切段
4.把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开
5.捞起切小块
6.葱姜辣皮子洗净切末
7.热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色
8.下五花肉翻炒均匀上色
9.加白酒、生抽翻炒均匀
10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味
11.加水大火烧开，转小火烧10分钟
12.下干梅豆段
13.加盐
14.再继续烧到五花肉熟透即可
腊肉炒干梅豆
1.干梅豆提前两天用水泡软
2.老家的腊肉洗净
3.腊肉切片，梅豆切小段，准备葱花姜片
4.油锅倒入底油
5.放入葱花姜片爆香
6.加入腊肉
7.加入梅豆
8.加一点水生抽提味
9.加盐
10.加一点水
11.盖锅盖焖一会儿
12.出锅。