1. 豆芽炒肉怎么做好吃 绿豆芽炒肉丝怎么做
1、用料：肉丝200g 、绿豆芽500克、葱姜蒜适量、生抽1勺老抽1勺、盐半勺、鸡精1勺、小米辣1个。
2、绿豆芽洗净，猪肉切丝。
3、油锅加入葱姜蒜小米辣炒香，下入肉丝翻炒变色。
4、肉丝炒香加入生抽老抽各一勺，炒匀。
5、加入绿豆芽翻炒。
6、炒软加入盐和鸡精出锅。
7、家常小炒，非常有食欲。
2. 绿豆芽炒肉丝怎么做
1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用
2.大蒜切片，杭椒切丝备用
3.猪瘦肉解冻后切丝
4.切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用
5.平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫
6.下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备用
7.用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用
8.下蒜瓣和杭椒丝炒出香味
9.下绿豆芽，大火翻炒
10.待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀
11.加盐1.5勺、醋2大勺调味
12.大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅
3. 绿豆芽炒肉丝的做法窍门
肉丝用料酒、少许盐、少许淀粉腌制一下，绿豆芽用水清洗干净，锅中放入多些清水，水开倒入绿豆芽快速焯一下水，捞出放入冷水中冲凉，捞出，锅中放油，油热放入葱花爆香，放入肉丝翻炒变色，放入少许酱油，放入豆芽、适量的盐、鸡精、少许醋快速翻炒即可出锅。
4. 肉炒绿豆芽的家常做法
一： 绿豆芽真是一个神奇的存在，清炒放点盐就很好吃，我比较喜欢放点醋，醋溜绿豆芽，那味道是杠杠滴 (#^.^#)
步骤：热油→葱花→放入绿豆芽（可以加少许胡萝卜丝，红椒丝，看起来比较好看☺️）→快出锅时放点盐，香醋，味道超级棒。
二：肉末绿豆芽： 每次做都能被我老公扫光
步骤：1. 肉末用适量老抽, 料酒, 蛋清腌制20分钟左右入味儿；
2.期间洗豆芽，切青椒，拌酱汁儿 （一勺耗油，两勺淀粉，三勺酱油，四勺糖，五勺水；可根据自己的口味儿，勺子大小，炒菜的量，适当添减）
3. 肉末滑油，放入豆芽，青椒，翻炒，快出锅的时候倒入勾兑好的芡汁儿，大火收汁，盛入盘中，超级下饭。
三：绿豆芽炒饼/炒面：
绿豆芽炒饼（面）也可配些青椒丝，步骤：
热油（加入少许猪油可以使味道更好吃）→加入蒜末，炒出蒜香→加入生抽（这步要小心，会溅油 ）→放入饼丝（油面）翻炒→加入豆芽青椒→快出锅的时候放适量盐调味。我喜欢配着油辣子和醋吃，酸酸辣辣的，想想都流口水
炒凉皮：记得以前冬天的时候，特喜欢吃炒凉皮儿，味道简直了； 价格也超实惠，1块钱一份，5毛钱半份，现在，这个价格是买不到了 。。。。。。
做法呢？
热油→调好的凉皮儿→豆芽→出锅，看凉皮摊儿的老板就是这样做的，味道巨好，凉皮本身的酱汁儿（蒜汁儿，芝麻酱，熬好的调料汁，醋汁儿，油泼辣子）绝对是关键 (#^.^#)
四: 再分享一款低脂减肥豆芽汤，冬天的时候喝，巨幸福。
准备： 绿豆芽，番茄，海带，白菜，豆腐/豆腐丝，虾米......放入锅中加少许盐调味，还可以根据自己的口味儿添加醋，白胡椒，酱油等调味儿品。
5. 绿豆芽炒肉丝怎么做好吃
材料
主料：绿豆芽300g、精肉50g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒面适量、葱花适量
绿豆芽炒肉丝
1
绿豆芽洗净控水备用
小贴士
大火翻炒，不要出汤
6. 豆芽炒肉丝的家常做法
我们日常生活饮食当中经常会吃到豆芽的菜，比如说黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、虽然都叫豆芽，但做法不同，口感也不同，黄豆芽和黑豆平时都炖着吃，或者是垫底儿用，我们平时吃的豆芽炒肉丝都用绿豆芽，它口感好营养价值高，它可以清热去火、开胃健脾、排毒养颜，它的作用非常的大，与它搭配的食材也很多，可以根据个人的口味与其他食材搭配，我家平时很喜欢吃绿豆芽炒肉丝，口感好还下饭，做法比较简单，猪精肉(250克) 绿豆芽(250克)鸡蛋1个
调 料：植物油(15克) 淀粉(玉米)(5克)料酒（10克） 盐(2克) 醋(5克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作方法：
1.绿豆芽清洗干净，沥干备用；
2.将精肉洗净，切成细丝，加适量水淀粉、料酒、蛋清、盐抓拌均匀备用；
3.起锅烧油，油热后，下入葱丝、姜丝爆香，放入肉丝翻炒均匀，中火炒至入味至完全熟透；
4.放入豆芽与肉丝煸炒，加入盐、醋，翻炒均匀至豆芽断生即可出锅装盘。
7. 绿豆芽炒肉怎么做才好吃
您好，可以按照以下方法：
所需食材
绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
制作方法
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝或片。
3.锅内放油，烧热，下入肉丝或肉片煸炒，再加入酱油、料酒翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
注意以下事项：
1、选择新鲜食材
2、豆芽尽量控干
3、所用肉类可以选择五花肉货里脊肉或者嫩牛肉
4、要急火快炒
5、肉切好下锅前可以用料酒酱油腌制片刻入味
6、可以搭配青椒丝、红椒丝，色泽更漂亮，增进食欲
7、炒制过程中加适量白糖提鲜
8、临出锅时可以点少许白醋增香。
总之，还要根据您个人的口味调整，希望嫩个帮到您
8. 肉丝炒绿豆芽最正宗的做法
前言
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
材料
主料：肉丝100g、绿豆芽400g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
肉丝炒绿豆芽
1
将绿豆芽洗干净准备好。
2
将猪肉切成细丝。
3
将锅烧热。
4
加适量的油。
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将猪肉丝先放锅里炒。
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炒到肉变了颜色。
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加适量的酱油和葱花。
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将绿豆芽放锅里炒。
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加适量的盐。
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均匀炒2分钟即可。
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装盘子即可食用了。
小贴士
炒肉的时候要加盐，这样菜才有滋味。
9. 肉丝炒绿豆芽怎么做好吃
家常的绿豆芽炒肉丝是一种非常清淡而且好吃的下饭菜，今天我就教大家怎么做好吃的绿豆芽炒肉丝。
食材
食谱热量：90(大卡)
主料
绿豆芽500克
里脊肉200克
方法/步骤
首先将新鲜的绿豆芽洗干净放入盘中待用。
去新鲜的大葱一根去皮，洗干净以待备用。
将新鲜的香葱和姜块去皮洗干净后全部都切成香葱末和姜末备用。
把里脊肉也用清水冲洗一下，然后切成细细的肉丝备用。
开始加热炒锅，等锅热后倒入适量的食用油，然后先放入里脊肉开始煸炒。
等肉丝炒的差不多是放入香葱末和姜末，继续炒香后再放入绿豆芽开始翻炒。
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最后，等绿豆芽炒熟后放入放入食盐，味精鸡精等出锅即可。
10. 请问一下肉丝炒豆芽菜怎样做才好吃
绿豆芽炒肉丝
材料：
绿豆芽
肉丝
青椒少许
小葱少许
小红尖辣椒少许
盐适量
料酒适量
老抽适量
五香粉少许
姜适量
蒜适量
做法：
第一步：首先将准备好的青椒清洗干净后，切丝； 瘦肉也清洗干净后再切丝，放入碗中，再放入少量盐、老抽和料酒腌制15分钟左右。
第二部：将准备好的葱姜蒜和辣椒分别切片。
第三步：绿豆芽摘干净后再清洗一下。
第四步：锅里倒入食用油烧热，把放入处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香，再放入肉丝，快速翻炒均匀。
第五步：然后就可以放入洗干净的绿豆芽翻炒均匀。
第六步：炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。
第七步：炒至豆芽九成熟时，再加入适量的青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。
第八步：最后就可以盛出装盘了。
温馨提示:
1、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适 宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
2、绿豆芽不宜与猪肝同食。
3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
4、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。