❶ 芋头椰奶的做法大全
这是一道吃上一口就能抚慰身心的美食呢！我真的非常喜欢这道“椰奶芋头芡实煲”，本来应该是南瓜煲，但是今天买到了特别漂亮的红薯，我更喜欢红薯的味道。都是冬日里应季的原料，粉糯的芋头，香甜的红薯，加入芡实，益肾健脾，冬天里做这道菜，香甜而又温暖。
第一次吃到这道菜，是跟同事在一家客家餐厅品尝的，但身为客家人的我，却从来没有吃过这道菜，也有人说，这其实是一道潮州菜式。此后，只要在外面吃饭，如果餐厅有这道菜就一定会点，每家餐厅做出来的味道都略有不同，但是我记住了我认为最适合的味道，念念不忘的菜式，我是一定会尝试着做的。脑海中回味着，我喜欢的味道中，应该要出现什么佐料跟做法，酝酿良久，我才开始动手，这次，是我第一次完成这道菜，我觉得，是我喜欢的味道！几乎没有什么需要下次改进的地方。
芋头一定要买大芋头，非常粉糯的那种，如果将红薯改为南瓜，也要挑选粉糯的南瓜，芡实我用的是生芡实，市场有真空包装的，也可以买干的芡实，就需要提前煮软，如果生芡实，就可以直接跟芋头一起煮。食谱中将芋头、红薯下油锅煎3分钟，是为了在煮的时侯不容易碎，汤底也更加的浓香，视频中我的椰奶是凝固状态的，这是因为椰奶冷藏后会呈凝固状态，遇热就化了，如果是超市买回来常温的，就是浓稠的液体状态了。
椰奶芋头芡实红薯煲
材料：芋头、红薯（或南瓜）、生芡实、椰奶200毫升、淡奶油30毫升、姜片、蒜头、糖、盐、鸡粉。
做法：
1、 芋头、红薯切小块，下油锅煎3分钟，捞起备用。
2、 姜蒜加少少的油爆香，加入两碗清水，再倒入椰奶、淡奶油，加三勺糖、少许盐、一小勺鸡粉，煮开成浓稠的汤底，甜味为主，带着咸香味。
3、 将煎好的芋头、红薯倒入汤底中，用砂锅煮开，慢火煮15分钟即可。
❷ 南瓜芋头椰奶煲窍门
椰奶香芋南瓜煲～超级赞！
去皮大约400g切片南瓜（就是普通南瓜、超级大的那种）
去皮大约400g荔浦芋头（个儿大、好去皮）
克数差不多但是蒸完以后芋头比南瓜显得多，可以南瓜多点量。
椰奶，就是超市卖的大瓶装，放了有1/3，牛奶一袋，就足够了！
南瓜和芋头去皮切小块，然后上锅蒸大约10分钟，芋头可以适当正时间长一点，南瓜更容易面。
然后把芋头放入锅中，倒入1/3椰奶和牛奶，开始煮，十分钟后放入南瓜，等奶开了就关小火盖上锅盖煮30分钟左右（可自己调节）就好啦！
芋头和南瓜非常糯，不会很甜，喜欢甜食可以不放牛奶或者再加糖自己调节就好了！
真的非常简单非常好吃还低热量有营养呢！
❸ 椰奶芋头的做法
主料
芋头100g
牛奶50ml
椰奶150ml
4
倒出即可
芋头椰奶的做法步骤
