A. 皇帝菜做法
皇帝菜鸡蛋汤的做法
主料：皇帝菜150g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量。
做法：1、皇帝菜洗净备用；
2、锅内烧开水，加入青菜，再加几滴油；
3、鸡蛋打成蛋液，加盐和料酒，拌匀；
4、等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液；
5、用锅铲铲一下，加盐，即可出锅。
皇帝菜鱼头汤
材料：茼蒿菜300g，鱼头319g，油适量，盐适量，鸡粉适量。
做法：1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟，然后择洗干净；沥干，待用。
2、热油锅，将鱼头放入炒锅中，煎至微黄。
3、倒入滚开的水，放入适量的姜片。将泡沫捞起去掉盖锅盖，大火煮5分钟。
4、揭盖，关火。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。盖锅盖，小火煲30分钟。
5、加入适量的鸡粉，加入适量的食盐，倒入适量的.粟米油，煮滚。
6、放入茼蒿菜。不用盖盖子，煮滚立即关火。
素炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量。
做法：1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用；
2、准备多一些大蒜；
3、烧热锅倒入橄榄油，放大蒜爆出香味；
4、倒入皇帝菜，大火翻炒；
5、最后加入少许鸡精，勾个生粉即可熄火。
凉拌皇帝菜
材料：皇帝菜500g，油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，酸菜适量，辣椒酱适量。
做法：1、姜去皮洗净拍成蓉；大蒜拍成蓉；
2、酸菜洗净切碎丁；倒入蒜蓉；倒入姜蓉、辣椒酱、生抽、油、盐；
3、用筷子拌匀待用；
4、皇帝菜洗净滤干水份待用；
5、锅入加水，倒入洗净滤干水份的皇帝菜；
6、焯水；捞起滤干水份；
7、装盆；倒入拌好的酱拌匀即可食用。
B. 皇帝菜怎么炒
刚听到皇帝菜的时候你可能不知道它是个什么菜，其实它就是茼蒿。看起来不起眼，像草一样，可他的营养价值却很丰富。皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育等。今天我就教大家两种做皇帝菜的方法，一种清炒皇帝菜，一种蒜蓉皇帝菜。
食材
皇帝菜（茼蒿） 500克
蒜 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
清炒皇帝菜
整理好的皇帝菜放在清水里泡几分钟，可以除去菜表面的农药。把泡好的皇帝菜用清水冲洗干净切段备用。
蒜拍开切碎。
锅里倒入猪油，用大火把油烧热，把大蒜炒出香味，拍个照的功夫把大蒜烧胡了一点点。
再把皇帝菜放锅大火炒上半分钟左右，洒入一点盐，就可以起锅啦 。
蒜蓉皇帝菜
准备好材料。
把蒜和辣椒切好备用。
等锅里水烧开后，把皇帝菜焯熟。
把焯好后的皇帝菜捞起来入盘，撒上蒜蓉和辣椒。
锅里倒入适量的油烧开。把烧开的油浇在皇帝菜上就可以了。
注意事项
炒蔬菜一定要大火快炒，要不然容易出汁菜 就会变黄不好吃。
蒜一定得后放，编过的蒜味道完全不一样。 喜欢味精的朋友当然可以在出锅的时候适量 的放点，我是不喜欢味精的鲜盖了蔬菜原本 的鲜。
当然茼蒿还有别的做法，最简单的就是放进火锅里面煮，当配菜吃，也很好吃的。
C. 帝王菜怎么做好吃
皇帝菜怎么做
素炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量。
做法：1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用；
2、准备多一些大蒜；
3、烧热锅倒入橄榄油，放大蒜爆出香味；
4、倒入皇帝菜，大火翻炒；
5、最后加入少许鸡精，勾个生粉即可熄火。
凉拌皇帝菜
材料：皇帝菜500g，油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，酸菜适量，辣椒酱适量。
做法：1、姜去皮洗净拍成蓉；大蒜拍成蓉；
2、酸菜洗净切碎丁；倒入蒜蓉；倒入姜蓉、辣椒酱、生抽、油、盐；
3、用筷子拌匀待用；
4、皇帝菜洗净滤干水份待用；
5、锅入加水，倒入洗净滤干水份的皇帝菜；
6、焯水；捞起滤干水份；
7、装盆；倒入拌好的酱拌匀即可食用。
皇帝菜鱼头汤
材料：茼蒿菜300g，鱼头319g，油适量，盐适量，鸡粉适量。
做法：1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟，然后择洗干净；沥干，待用。
2、热油锅，将鱼头放入炒锅中，煎至微黄。
3、倒入滚开的水，放入适量的姜片。将泡沫捞起去掉盖锅盖，大火煮5分钟。
4、揭盖，关火。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。盖锅盖，小火煲30分钟。
5、加入适量的鸡粉，加入适量的食盐，倒入适量的粟米油，煮滚。
6、放入茼蒿菜。不用盖盖子，煮滚立即关火。
皇帝菜的饮食宜忌
皇帝菜的营养价值极高，无论男女老少都非常适合服用这种蔬菜，但是皇帝菜不能和什么同时吃呢？据了解，皇帝菜不宜与柿子一起吃，否则容易对胃部造成伤害。
皇帝菜既然不能与柿子一起服用，那么皇帝菜跟什么食物一起吃才会把它的营养发挥到最佳效果呢？其实皇帝菜特别适合与鸡蛋、鸡肉一起吃，这三种食物搭配在一起能帮助维生素A的吸收。
此外，便秘的朋友还可以把茼蒿与蜂蜜搭配起来吃，这样不仅能预防便秘，还能帮你排除体内的宿便哦。
D. 皇帝菜怎么煮
1、将皇帝菜摘掉老叶，掰掉下面一截的硬杆，洗干净。
2、大蒜剁碎。
3、先调好酱汁。2汤匙蚝油、2汤匙生抽，小半勺盐，再兑上2倍的水量，拌匀。
4、烧一锅热水，水开后，加入一汤匙油，小半勺盐，搅匀。
5、将皇帝菜倒入锅中，烫到全部变软。水要多一些。
6、将烫熟的菜捞起，沥掉多余的水。
7、锅烧热，倒入适量油，比平常炒菜的油要少一些，足够炒蒜末就可以。火不要太大，中小火就可以，不然大蒜一下就黑了。
8、大蒜炒到金黄色，倒入调好的酱汁，煮到沸腾，再煮两三分钟，然后关火。
9、将烧好的汁倒入盘中，稍微拌一下就可以吃了。
E. 你知道“皇帝菜”指的是什么吗有哪些美味又健康的制作方法吗
皇帝菜其实就是茼蒿，在古代是一种传供皇室食用的菜品，营养丰富，因其含有大量粗纤维，所以食用时能够加快肠胃蠕动，加快身体对营养物质的吸收，还能促进蛋白质的代谢，可以起到瘦身和缓解便秘以及消化不良等功效，而且皇帝菜还可以预防冠心病，因其含有维生素A，在与一些荤菜同食的话，可以有效提高对维生素A的吸收率，起到降血压、降血脂的功效。另外皇帝菜还能保护眼睛，预防视力下降，不仅如此，还能增加人的食欲，如果用皇帝菜煮水喝，可以缓解气管炎。
茼蒿炒鸡蛋，食材：茼蒿，鸡蛋
做法：茼蒿洗净后切成段，茎叶分开放置。鸡蛋加一小撮盐搅匀。烧热油锅，加入鸡蛋炒熟备用。然后在锅里加一点油，先放入茼蒿茎，翻炒几下再放入茼蒿叶，快熟时放进鸡蛋，最后加一些生抽调味就可以出锅了。
F. 皇帝菜怎么做 皇帝菜如何做
1、皇帝菜适量。葱适量姜适量。蒜适量。
2、皇帝菜洗后切段，大蒜拍碎，葱，姜切好。
3、热锅倒底油，下姜，葱，蒜。
4、先放菜梗翻炒。
5、菜梗快熟时放入菜叶。
6、加盐炒至菜叶变软关火出锅。
G. 炒皇帝菜过程中，有什么简单的制作方法
提起皇帝菜，很多人会感到迷惑，这到底是什么菜，没听过。其实所谓皇帝菜，是大家非常常见和经常食用的一种蔬菜，皇帝菜就是茼蒿。之所以把茼蒿叫做皇帝菜，是因为在我国古代的时候，茼蒿是只有皇帝所在的皇宫之内才能吃到的稀罕蔬菜。茼蒿的气味独特，营养成分很高，经常食用对人体有很大的好处，所以也是一种有助于养生的蔬菜。对现代人来说，经常用茼蒿涮食火锅吃，但是其实炒的茼蒿也非常好吃。那么，炒皇帝菜过程中，有什么简单的制作方法呢？下面我们就来分享一下炒皇帝菜的简单做法。
一、准备好炒皇帝菜的各种食材炒茼蒿这道菜非常的容易做，是几分钟就可以炒制完成的快手菜。并且茼蒿炒老了营养成分会流失，所以炒制的时间一定不能太久。准备好炒茼蒿所用的各种食材，一般就是蒜、干辣椒和茼蒿，蒜切成蒜蓉，干辣椒切段，茼蒿一般不用切。茼蒿和蒜搭配非常好，可以做蒜蓉茼蒿，喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒。
如果大家对炒茼蒿的做法有更多的兴趣，欢迎大家积极留言参与这个美食话题互动。