㈠ 清蒸鳕鱼怎样做好吃
清蒸鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼，葱姜备用。
2.放入葱丝姜丝。
3.放入蒸锅中。
4.蒸五分钟。
5.倒掉盘子中的水分，继续蒸两分钟。
6.取出鱼后捡起蒸后的葱姜丝，重新放入葱姜丝。
7.炒锅入油烧热淋入激香。
8.淋入蒸鱼豉油即可享用。
9.家常美味，色佳营养高，请您品鉴。
㈡ 清蒸鳕鱼块怎么做好吃
用料：鳕鱼4块、蒸鱼豉油一小碗、食用油一小勺、姜丝少许、葱丝一把。
步骤：
1、鳕鱼块自然解冻后洗净，鱼块上放姜丝，开火上锅蒸。
㈢ 清蒸鳕鱼最正宗的做法
鳕鱼原产于北大西洋寒冷水域，它具有一定的保健作用。其肉可以活血祛瘀，且含丰富的蛋白质，而且是所有鱼类中胆固醇含量最低的。鳕鱼很多人不知道如何做，今天就来教大家一种既简单又美味的做法：清蒸鳕鱼。
食材清单
鳕鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油
做法
鳕鱼放至解冻后清洗干净备用。
在鳕鱼表面均匀涂抹一层细盐腌制，这里注意盐不要太多，且要抹得均匀。
放姜丝，然后鳕鱼表面浇上适量料酒，腌制至少十五分钟。
葱切成和鳕鱼差不多宽的段儿，铺在鳕鱼表面，上锅蒸5-6分钟以后出锅。
蒸鱼豉油浇在蒸好的鳕鱼上，再将油锅烧热，倒入适量油烧热至八成熟，将油浇在鳕鱼上，听到滋滋的响声，葱香、蒸鱼豉油的香都会纷纷激发出来，至此清蒸鳕鱼就做好了！
小贴士：
鳕鱼一定要历经盐、料酒、姜丝的腌制过程后再上锅蒸。
蒸的时间不要太长，否则鱼肉会变老，以5-6分钟为宜。
最后浇油的时候油一定要烧到一定的热度再浇，否则香味会激发不出来。
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㈣ 如何清蒸鳕鱼
鳕鱼肉质非常厚，而且很嫩，所以并不需要太多的步骤，清蒸最好。这里面有两大秘诀，请往下追寻。
所有食材：
鳕鱼350克
料酒1汤勺
盐5克
老姜一小块
蒜头1瓣
干红辣椒2根
葱一根
蒸鱼豉油2汤勺
制作步骤
1、秘诀一：鳕鱼清洗干净，把鱼鳞搓掉。鳕鱼的鱼鳞很好去除，用手轻轻一拨就掉了。然后加入料酒，再抹少许盐腌制半小时左右。
2、半小时后，在鳕鱼上面铺上姜丝、蒜片、干辣椒丝，再到点料酒去腥。鳕鱼的腥味并不明显，但是毕竟是鱼类，还是要去一下腥。
3、秘诀二：然后盖上保鲜膜，放到锅里。这时候可以烧水，等水烧开后再把鱼放进去，蒸8分钟就好了。
4、鳕鱼熟的很快，8分钟过后掀开锅，把保鲜膜去掉，再淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，装饰一下。
5、最后一步就是浇上热油，不用多了，两勺热油就行，然后就可以直接端上桌了。整个过程不过15分钟，也算是比较快。
㈤ 清蒸鳕鱼怎样做才好吃
鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克，其肉质白细鲜嫩，清口不腻。那么，清蒸鳕鱼怎样做才好吃呢？下面是我收集整理的清蒸鳕鱼的做法的做法，希望对您有所帮助！
清蒸鳕鱼的.做法
食材准备
鳕鱼300克，嫩姜1小块，老姜1小块，红辣椒半个，葱几根，盐、味精、油、酱油各适量。
做法步骤
1、老姜切成片状，鳕鱼放少量的盐，和着老姜腌1个小时后，将腌出的水倒掉。
2、红辣椒和嫩姜切丝，葱切成长段后，撕成丝，泡在水里再捞出。
3、腌好的鳕鱼，放入切好的嫩姜，在锅中加入水，水开后就翻个U蒸格，隔着水蒸5分钟，取出来倒掉蒸出的水；再放入红辣椒丝，倒入酱油、味精，再蒸五分钟。
4、从锅中取出来，撒葱丝，再用热油浇上去，即可。
清蒸鳕鱼怎么做好吃
食材准备
鳕鱼片，椰汁，西芹，芒果，胡萝卜，食盐，白胡椒粉。
做法步骤
1、鳕鱼块用清水浸泡10分钟后，再用流水冲洗干净。
2、把鳕鱼块直立在案板上，用刀将表面的鱼鳞轻轻刮除干净。
3、小刀在鱼皮上划一刀，撕开一个小口，把鳕鱼块平放在案板上，左手揪住鱼皮，右手握刀慢慢的将鱼皮刮开，使皮与肉分离。
4、芒果洗干净切成小丁，倒入和椰汁一起榨汁机中榨成汁。
5、去了皮以后的鳕鱼放在盘中，撒上少量的食用盐、胡椒粉，揉搓几分钟后，加入一点芒果椰浆汁，再用手轻轻按 摩鱼块。
6、锅中放入水，将鳕鱼块放在蒸架上，盖上锅盖，蒸7、8分钟后，取出，装盘。
7、将剩下的芒果椰浆倒进去，将西芹、胡萝卜洗净，用小刀切成小碎丁，用漏勺将蔬菜定捞出，撒在鲟鱼表面即可。
㈥ 清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单
1、食材：鳕鱼1块、葱适量、料酒适量、姜适量、酱油适量、盐适量、花椒末适量、蒸鱼豉油适量。
2、将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用。
3、葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用。
4、将鳕鱼放到一个盘子里，放上姜片、盐、料酒腌制5风中左右，期间要上下翻一下，让鳕鱼可以更好的入味。
5、将鳕鱼拿出来放入另一块干净的盘子里，放葱、姜丝、盐、料酒、酱油，上锅蒸（锅里要提前将水烧开）8分钟就可以了。
6、蒸好后不要马上打开，要关火再等3分钟左右再打开。
7、出锅后，热锅烧点热油，淋在蒸好的鳕鱼上，再淋点蒸鱼豉油在上面，这样就大功告成了。
㈦ 增强免疫力，老少皆宜的清蒸鳕鱼的做法有哪些
鳕鱼是营养非常丰富的食物，它含有维生素、蛋白质、钙、铁等成分。在中医学中，具有降血糖、活血止痛、增强免疫力、保护血管等功效，鳕鱼容易被人体所吸收，所以人们要尽量多吃鳕鱼。介绍以下几种清蒸鳕鱼的做法：
01、清蒸鳕鱼
鳕鱼无刺又容易被人体吸收，所以可以做宝宝的辅食，有助于增强宝宝的消化能力和免疫力。首先准备两块鳕鱼肉，将鳕鱼肉清洗干净，切成厚片放入盘中，加入姜丝、葱段，淋上少许的料酒、生抽，锅中放入适量的清水烧开后，将嗯鳕鱼放入锅中蒸15分钟左右，加入香油即可给宝宝食用。
介绍以上几种清蒸鳕鱼的制作方法，供大家参考。
㈧ 清蒸鳕鱼的做法
清蒸鳕鱼的做法？
海鱼清蒸最美味莫过于蒸鳕鱼，肉质细嫩滑，一块都非常大，刺少适合老人孩子食用，只有蒸熟淋酱油，泼油即可。
原料：鳕鱼、姜丝、葱、酱油。
做法步骤：
第1步、鳕鱼块数片！
第2步、装盘，撒姜丝。
第3步、锅中盛水，加蒸格，大火烧至冒汽，放入装盘的鱼，一定要冒大汽的时候放，千万不能冷锅冷水就放进去。蒸的时候，需要再在鱼上面加上姜片，葱段，香菇丁。一般蒸3——5分钟，根据鱼的大小厚薄决定。（切成块的，一般就3分钟，要是整鱼，大概需要5分钟，甚至更多。时间长了，鱼就老了。）
第4步、蒸出来倒掉多余水。必须倒掉，不然腥气重。
第5步、先淋上酱油。
第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。
第7步、成品。
最后再加蒸鱼汁（或盐），可防鱼肉水分流失使肉质变老。
1、含有丰富的蛋白质。
蛋白质含量UP！在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。
2、含有多种维生素。
在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
3、脂肪含量非常低。
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、含有人体必需的氨基酸。
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。