1. 青笋炒肉片的做法
青笋炒肉片的做法:
1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。
2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
2. 青笋肉片如何做 青笋肉片的做法
1、青椒120克，猪肉200克，洋葱半个，莴笋1根，植物油1汤匙，盐2茶匙，淀粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，鸡精0.5茶匙，花椒10粒，姜1片，醋8毫升。
2、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻。
3、青椒去蒂去籽，洗净，切块备用。
4、洋葱去掉老皮，洗净后，切丝。
5、莴笋削去外皮，洗净后，切片。
6、老姜洗净，切成丁。
7、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入姜粒炒香。
8、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。
9、放入莴笋片，大火翻炒。
10、调入适量醋，放入青椒翻炒。
11、翻炒几分钟后，放入洋葱翻炒。
12、食材炒熟后，调入适量盐。
13、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
3. 青笋肉片的做法
1、莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。
2、 今天老刘就来分享一下“莴笋炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒
4、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软
5、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅
6、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油，把肉片放入锅中滑熟，时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅，放入姜片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒
7、再放入少许盐、适量糖提鲜，翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了
8、莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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4. 如何在家做青笋炒肉片好吃
以青笋木耳炒肉片为例，方法如下所示：
主料：莴笋200克；木耳(水发)50克；瘦肉75克。
辅料：食用油20克；盐适量；鸡精适量。
1、准备好原料，木耳已经泡好了，瘦肉切片放点嫩肉粉腌好，如下图所示。
5. 青笋炒肉片怎么做好吃，青笋炒肉片的家常做法
主料莴笋300克猪瘦肉100克辅料油适量盐适量白糖适量生抽适量葱适量姜适量料酒适量淀粉适量
步骤
青笋炒肉片的做法步骤11.葱姜切碎，
青笋炒肉片的做法步骤22.猪瘦肉切成片，
青笋炒肉片的做法步骤33.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟，
青笋炒肉片的做法步骤44.莴笋削去外皮，
青笋炒肉片的做法步骤55.洗净后切成片，
青笋炒肉片的做法步骤66.淀粉加水制成水淀粉备用，
青笋炒肉片的做法步骤77.热锅倒冷油，下肉片翻炒至变色，
青笋炒肉片的做法步骤88.倒入莴笋片翻炒，
青笋炒肉片的做法步骤99.加适量的生抽提味，翻炒一分钟，
青笋炒肉片的做法步骤1010.再加盐调味，
青笋炒肉片的做法步骤1111.倒入水淀粉，
青笋炒肉片的做法步骤1212.翻炒均匀即可出锅。
6. 青笋片怎么做好吃
1、
清炒青笋。把青笋去皮去根去叶后切成薄斜片，用开水抄一下。热好油放入花椒，等花椒黑了就捞出来再放入葱末炝锅，然后再放入青笋翻炒，最后加入盐，生抽合鸡精就可以了。
2、
青笋炒香肠。将香肠蒸熟以后切成斜片。再把青笋去皮去叶后洗净切片。把蒜瓣也切成斜片。把油锅烧热放入蒜片炝锅，再依次放入青笋和香肠翻炒至熟，再加入盐，味精等调味料即可。
3、
青笋炒肉。先把肉片中加入盐，鸡精，胡椒粉和料酒搅拌均匀备用。在把青笋和胡萝卜切成斜片。把油锅烧热，放入蒜片炝锅，再放入胡萝卜翻炒再加入肉片翻炒，等肉片快熟的时候加入青笋翻炒，然后再加入盐，味精翻炒至熟装盘。
4、
青笋炒平菇。把平菇洗净撕成片。把胡萝卜和青笋切成斜片，等油锅热号以后放入平菇翻炒，再加入盐合料酒翻炒后备用。在热油锅，放入莴笋合胡萝卜片翻炒，加入盐，然后再放入备用的平菇翻炒至熟，再加上点糖就可以了。
5、
酸辣青笋。将青笋去皮去叶以后洗净切丝，放入盐杀水后沥水。再用麻油和辣椒油加入醋合味精调好后与青笋丝搅拌，然后再加入香油拌匀即可。