㈠ 吃烤鸭搭配4道菜
吃烤鸭必须搭配的4道菜是葱丝薯仔丝豆芽和海带丝，只有这次的菜搭配出来的烤鸭味道才非常好吃。
㈡ 烤鸭配什么菜好吃
烤鸭一般搭配的都是小的炝拌菜。烤鸭用甜面酱，洋葱丝和薄饼一起来搭配，也有的会加一些红萝卜丝。黄瓜丝。看起来非常清爽，色泽也非常鲜艳。
㈢ 烤鸭做的菜 烤鸭能做什么菜
可以煮汤，和豆腐、白菜、粉丝等。
还可以切成块，裹上一层干淀粉，炸香了和椒盐一起炒一下，就是椒盐的鸭架了。
如果鸭架上的肉还多，可以切成块，炒香后，加姜片，啤酒，老抽，一起红烧，做成啤酒鸭吃，做的啤酒鸭里还能搭配海带或者薯仔。味道不错。
鸭架什么也不放，熬成汤，汤可以用来煮面，做菜。不过熬完汤的鸭架味道就不太好了。
㈣ 烤鸭配什么菜炒好吃 有什么方法
1、先将烤鸭用手撕成小块，大块的肥肉最好去掉，在锅中放入食用油。
2、油热以后，将葱和尖辣椒放入锅中，炝出香味。
3、待葱和辣椒炸出香味后，将鸭子碎块全部放入锅中翻炒均匀。
4、将鸭子炒热后，放入甜面酱，可以是烤鸭里带的面酱，也可以是自备的甜面酱。
5、将鸭子多炒一会，把鸭子中的油炒出来，也使甜面酱浸到鸭子中，使鸭子更入味。
6、等鸭子炒出香味后，用筷子将鸭子块挑出来，不要用铲子铲，那样会把油都铲出来，太腻了。吃的时候，可以配着小饼吃，也可以再蘸上一点甜面酱。
㈤ 哪些配菜适合烧鸭子 烤鸭配这些菜最美味
1、烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、薯仔、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。
2、红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。
3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护的作用。
㈥ 鸭肉和什么菜搭配最好
鸭肉和香菇、海参、薯仔、酸菜、山药等搭配最好。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
鸭肉和什么菜搭配最好
鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法，香菇作为一类辅料，能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来，使其营养价值更高。
酸菜经过腌制，跟鸭肉搭配在一起，不但可以去除掉鸭肉的骚味，还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鸭肉本身自带的油腻，吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃。
鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。
㈦ 吃北京烤鸭 应该再点哪些菜
吃北京烤鸭常用的吃烤鸭的佐食品有二种，一为荷叶饼；一为空心芝麻烧饼。
荷叶饼可一揭两片，每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、（或青萝卜条）、烤鸭片，或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条（或青萝卜条），再夹上烤鸭片卷起来吃。
早年，全聚德烤鸭店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观，滑润爽口，吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥，一定会给你带来无比的舒畅感。
(7)食材烤鸭和什么菜搭配好吃窍门扩展阅读：
北京烤鸭吃法：
1、据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
2、甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，美味无比。
3、蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。
㈧ 打算吃烤鸭，烤鸭和哪些食材搭配起来比较解腻
打算吃烤鸭，烤鸭和哪些食材搭配起来比较解腻？我们这里有烤鸭。配菜是磨碎的葱、腌黄瓜和甜面酱。最基本的食物是煎饼。像春卷，卷鸭片，磨碎的葱和甜面酱腌黄瓜。烤鸭通常直接吃。用筷子挑出一些甜面酱，放在蛋糕皮上，放一块烤鸭，放一些葱花和黄瓜条，包好蛋糕皮。真的很好吃。烤鸭配两个大蒜、两个生姜、盐、糖、芝麻油、胡椒和酒。烤薯仔配竹笋酱，炖15分钟，最后放洋葱。
鸭汤里有很多配菜。基本上没有问题，但需要注意的是，有些东西不能一起吃，比如兔肉、杨梅、坚果、真菌、大蒜、荞麦、栗子、海龟等，会引起中毒和腹泻。如果要求比较高，也可以用当归、海参，相应的海藻、茶树菇、冬瓜、莲藕、竹笋干都很好。
㈨ 烤鸭搭配哪些食物一起吃比较好 烤鸭搭配哪些食物
1、跟薯仔一起。薯仔和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，薯仔口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，产生了更鲜美的味道。
2、跟冬瓜一起。冬瓜老鸭汤清爽可口，喝完胃也感到舒适，这正得益于鸭肉与冬瓜的相辅相成。中医典籍《神农本草经》记载，冬瓜能清肺热化痰，清肺热除烦止渴。鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果。
3、跟酸菜一起。酸菜是白菜在一定条件下发酵制成的菜肴，经过发酵，酸菜中产生了一些蔬菜中并不存在的有机酸——乳酸和醋酸，能够起到开胃效果，并抑制肠道中致病菌生长，酸菜中的膳食纤维搭配有机酸还能调整肠道菌群，利于肠道健康。
㈩ 烤鸭与什么配菜炒好
我们这边吃烧鸭一般是直接沾汁吃，把烧鸭斩好装碟，一般一碟烧鸭用两汁，烧鸭原汁与冰梅汁，夹着一粒烧鸭想吃冰梅味就沾冰梅汁，想吃什么味就沾什么汁，这样吃真爽，一入口那种皮脆肉香的感觉好极了。
有些人也炒着吃，直接放汁炒吃，也有放配菜炒的，至于放什么配菜炒，大多数放芹菜，蒜炒吃，多种吃法。炒着吃皮就不脆了，但有些人就喜欢这样！
这样一道美味的干煸烤鸭就做好了，色香味俱全，吃起来又不会太过油腻，下饭也是极好的。
吃烤鸭，配菜是大葱丝，黄瓜丝，甜面酱，主食是配上薄饼，象春卷一样，把鸭肉片，葱丝、黄瓜丝沾着甜面酱卷起来吃，很香哦。烤鸭一般都是直接吃的，用筷子挑一点甜面酱，抹在饼皮上，夹一片烤鸭片盖在上面，再放上几根葱丝、黄瓜条，将饼皮卷起，真是好吃无比呢。